當前環(huán)境

2016年4月份，在環(huán)保的壓力下，農業(yè)部發(fā)布了生豬養(yǎng)殖產業(yè)區(qū)域劃分。現(xiàn)階段普遍飼料整體能量過高，蛋白過高，因此糞污能力較強。在惡劣的環(huán)境影響下，每年疫情不斷，尤其是2018年下半年至今，非洲豬瘟疫情嚴重。

面臨農業(yè)部擬2020年飼料全面禁抗，畜牧業(yè)和飼料工業(yè)即大山壓境，將雙雙陷入負增長。許多企業(yè)面臨選擇（按兵不動——打發(fā)時間），減停產將會成為“家常便飯”。但猶豫不決、踟躕不前將會使很多有活力的企業(yè)喪失成長機會。

解決目前所面臨的嚴峻局面，就必須加強養(yǎng)殖業(yè)的供給側改革。無抗飼料概念被炒得火熱，相關討論層出不窮，各種替抗產品涌現(xiàn)。替抗產品過于單一，只是無抗飼料的其中一環(huán)。健康養(yǎng)豬系統(tǒng)工程如何才能體現(xiàn)效果：轉變思路，由無抗飼料向清潔飼料進步。

何為清潔日糧？

清潔飼料條件：消化率高、排放少、生產過程清潔、安全、環(huán)保的節(jié)能型飼料日糧。

配方清潔：從飼料配方源頭開始制定飼料產品的清潔技術，凈能應用、抗病營養(yǎng)以及功能性添加劑等技術，達到目的

原料清潔：原料預處理工藝，如膨化、烘焙、發(fā)酵等提高誘食性、消化率和吸收率；在原料選擇方面，嚴把原材料關，避免重金屬、霉菌毒素等有毒有害物質及衛(wèi)生指標超標，確保原料清潔。

生產清潔：合理的生產工藝，避免生產過程中的化學反應產生有毒有害物質和降低營養(yǎng)品質；確保生產過程衛(wèi)生及生物安全。

清潔日糧從選原料做起

原料現(xiàn)場四步法：用“眼”、“手”、“鼻”和“嘴”等感官器官來辨別飼料原料的質量。

“眼”是指通過眼睛來觀察原料的顏色、形狀、是否混有雜質異物等。

“手”是通過手握和手指研磨等觸覺來辨別原料的質量。

“鼻”是指通過嗅覺來辨別原料質量的變化，具有強烈味道的原料常因品質發(fā)生變化而在氣味方面表現(xiàn)出較大的差異

“嘴”是指通過嘗原料的口感辨別原料的質量。

把原料做“清潔”

清潔飼料的原料將通過加工工藝處理，如膨化、烘焙、發(fā)酵等提高誘食性，從而提高動物對各類原料的消化率和吸收率提高利用率，降低排放為基本原則。

常規(guī)檢驗必不可少

一、飼料原料檢測

對蛋白質類飼料原料而言，常檢測的項目包括蛋白質和非蛋白氮等，還可檢測氨基酸的組成和含量以及蛋白質消化率

對谷物類能量飼料原料而言，常檢測的項目包括總能和粗纖維等，還可檢測可溶性淀粉含量和毒素檢測。

對油脂類飼料原料而言，常檢測的項目包括酸價、碘價和皂化價等，還可檢測脂肪酸的組成和含量。對礦物質飼料原料而言，常檢測的項目包括灰分和礦物元素含量，還可檢測重金屬元素含量。

二、原料貯存及期間檢測

合理利用原料存儲時間和理化特征，選擇貯存環(huán)境。

需要根據(jù)地域性季節(jié)溫度、濕度變化選擇貯存時間及環(huán)境。

貯存原料在理化指標同等條件下，保證鮮感最重要

食品企業(yè)原料質量控制方法

食品生產過程中的危害主要包括：生物性危害，：細菌污染(大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等)；化學性危害如原料小麥的農藥殘留、食品添加 劑(香蘭素、抗氧化劑、檸檬酸等)超量添加；物理性危害如碎玻璃、螺絲釘、砂石、塵土等。

食品主要原料有：小麥粉、乳品、雞蛋、白糖、水、油脂、食鹽、小蘇打、碳酸氫氨、香料等，在進行原料危害分 析時，要考慮上述原料哪些在一般條件下容易發(fā)生變質，哪些食品添加劑過量添加會對人體產生毒性。

環(huán)境控制：凈化環(huán)境是減少污染的基本措施，在操作及取樣檢查過程中，容易受到手、工作服、容器、鞋等上面的微生物傳播，要 注意對衛(wèi)生條件的控制，同時對廠區(qū)工作環(huán)境加以凈化，包括空氣、地面、相關操作設備等都須徹底地加以清洗和消毒。

目前飼料企業(yè)還難以做到。

通過兩個實驗從而驗證清潔日糧給豬的健康帶來的好處

實驗一：熟化原料改善仔豬生產性能和飼料效率功效研究：以熟化為正對照，非熟化為負對照。熟化方式采用烘焙處理（氯化鈉以上原料全部混合烘焙）。實證對象：45-65日齡保育后期仔豬

實驗二：不同比例熟化原料添加量對乳豬生產性能及腹瀉率影響。實證對象：25-35日齡斷奶乳豬

總結

清潔日糧的核心是增加采食量及營養(yǎng)利用率，動物健康最重要，熟化原料在滿足自身需求的基礎上，最大限度的滿足了腸道健康發(fā)育的需求，從而讓豬能夠更加健康！