在仔豬斷奶后的1-2周，有一種病專挑“壯實仔”下手——大腸桿菌水腫病。它不像黃白痢那樣以腹瀉為主要特征，而是以突然發(fā)病、全身水腫和神經(jīng)癥狀為標志，常常讓看起來健康的仔豬在短時間內(nèi)死亡，給豬場帶來措手不及的損失。讀懂其臨床與解剖特征，是阻斷死亡的關(guān)鍵。

一、臨床癥狀：“健壯仔”的突然垮掉與典型“腫”“癱”表現(xiàn)

大腸桿菌水腫病最“詭異”的一點是：體況越好、生長越快的斷奶仔豬越易發(fā)病，10-30日齡尤其高發(fā)，一窩中往往先從最壯的仔豬開始，像被“點名”一樣。其臨床癥狀可概括為“腫、癱、啞”三大核心表現(xiàn)。

水腫——從眼睛到全身的“膨脹預警”

病豬最早出現(xiàn)的是眼瞼水腫，像熬夜后的“腫眼泡”，嚴重時上下眼瞼粘在一起，眼睛只能睜開一條縫，用手觸摸眼瞼，能感覺到柔軟的腫脹感，像里面注了水。隨后，頭部、額部、鼻部也會腫脹，有的仔豬整個臉變得圓滾滾，耳朵變厚，像被打腫了一樣；頸部、下頜甚至全身皮下都可能出現(xiàn)水腫，用手指按壓腫脹處，會留下一個緩慢恢復的小坑——這是典型的“壓痕水腫”。

神經(jīng)癥狀——從“醉漢”到“抽搐”的快速惡化

發(fā)病初期，病豬走路搖搖晃晃，像喝醉酒的人，步態(tài)不穩(wěn)，不愿走動，強行驅(qū)趕時會東倒西歪，甚至撞墻。很快，神經(jīng)癥狀加重：有的原地轉(zhuǎn)圈，頭歪向一側(cè)，像在尋找什么；有的突然倒地，四肢伸直劃動，像游泳一樣，身體抽搐，口吐白沫；更嚴重的會角弓反張，頭向后仰，四肢僵硬，眼睛緊閉，對外界刺激毫無反應。這些癥狀是病菌產(chǎn)生的毒素引發(fā)腦水腫的結(jié)果，發(fā)作時病豬體溫一般正常，或僅輕微升高（40℃左右），這與其他發(fā)熱性神經(jīng)疾病不同。

其他特征——“沉默”的惡化信號

病豬發(fā)病后食欲驟降，甚至完全廢絕，嘴里流涎，叫聲變得嘶啞，像被砂紙磨過一樣；有的會出現(xiàn)嘔吐，吐出黃色黏液；呼吸起初正常，后期因喉頭水腫或肺水腫，會出現(xiàn)呼吸困難，像被掐住脖子一樣喘息。整個病程很短，從發(fā)病到死亡往往只有1-2天，最快的甚至在幾小時內(nèi)就突然死亡，死前常四肢劃動、角弓反張。

二、解剖癥狀：胃壁水腫是“鐵證”，全身水腫成鏈條

解剖水腫病仔豬，最觸目的是全身多處水腫，而胃壁水腫是“標志性證據(jù)”，如同疾病留下的“指紋”。

胃壁——水腫病的“診斷金標準”

打開腹腔，胃大彎和賁門部的黏膜下層會出現(xiàn)明顯水腫，像夾了一層厚厚的透明膠凍，厚度可達1-2厘米，用刀切開時，會有清亮的液體滲出，水腫層與正常組織界限分明，像在肉里嵌了一塊果凍。嚴重時，胃壁水腫會蔓延至胃底部，甚至導致胃壁增厚、變硬，失去彈性。這是大腸桿菌水腫病最獨特的病變，其他疾病幾乎不會出現(xiàn)。

腸系膜淋巴結(jié)——“水囊”般的腫脹

腸系膜淋巴結(jié)（尤其是胃附近、小腸系膜的淋巴結(jié)）腫大得像鴿子蛋，切面濕潤，呈灰白色，輕輕擠壓會流出淡黃色液體，整個淋巴結(jié)像灌滿水的透明囊袋，質(zhì)地柔軟，用手一捏就會變形。這是病菌侵襲淋巴系統(tǒng)引發(fā)的急性炎癥反應。

腦部——水腫壓迫的“扁平腦回”

打開顱腔，可見腦膜充血、水腫，腦溝變淺，腦回變得扁平，像被水浸泡過的海綿，失去了正常的起伏。腦組織質(zhì)地變軟，切面濕潤，有時可見針尖大的出血點——這正是引發(fā)神經(jīng)癥狀的“幕后推手”，水腫的腦組織壓迫神經(jīng)，導致共濟失調(diào)、抽搐等癥狀。

其他部位的水腫“鏈條”

喉頭和會厭軟骨黏膜常出現(xiàn)水腫，像增厚的海綿，嚴重時會堵塞呼吸道，這是病豬呼吸困難的原因；肺水腫時，肺臟體積增大，質(zhì)地變實，切開有大量清亮液體流出；膽囊壁水腫增厚，像被水泡漲的紙；有的病例還會出現(xiàn)結(jié)腸漿膜、膀胱黏膜水腫，但這些都不如胃壁和淋巴結(jié)水腫典型。

此外，心臟、肝臟、腎臟等實質(zhì)器官一般無明顯病變，或僅有輕微充血，這與敗血癥類疾病的全身出血特征有明顯區(qū)別。

三、診斷與鑒別：抓住“胃壁水腫+神經(jīng)癥狀”的核心

水腫病的診斷并不復雜，結(jié)合斷奶后健壯仔豬突然發(fā)病、眼瞼/頭部水腫、神經(jīng)癥狀，再加上解剖時的胃壁和腸系膜淋巴結(jié)水腫，即可初步確診。但需與以下疾病仔細區(qū)分：

?鏈球菌性腦膜炎：同樣有神經(jīng)癥狀，但無胃壁和全身水腫，且常伴隨敗血癥（皮膚發(fā)紺、出血點）、關(guān)節(jié)腫脹，剖檢可見腦膜充血、腦脊液渾濁，能分離出鏈球菌。

?副豬嗜血桿菌病：有神經(jīng)癥狀和關(guān)節(jié)腫脹，但以纖維素性多漿膜炎（心包炎、胸膜炎等）為核心病變，無胃壁水腫，可通過多部位纖維素性滲出鑒別。

?豬瘟：雖可能有神經(jīng)癥狀，但會出現(xiàn)全身皮膚、內(nèi)臟廣泛出血，脾臟梗死，回盲瓣紐扣狀潰瘍等特征，且無水腫表現(xiàn)，抗生素治療無效。

?食鹽中毒：有神經(jīng)癥狀和嘔吐，但無胃壁水腫，且有過量攝入食鹽的病史，剖檢可見胃腸黏膜充血、出血，腦組織有嗜酸性粒細胞浸潤。

實驗室通過從胃壁水腫液、腸系膜淋巴結(jié)中分離出致病性大腸桿菌（如O139、O141等血清型），并檢測到志賀樣毒素，可最終確診。

四、防控要點：斷奶管理是“防線核心”

水腫病的防控，關(guān)鍵在減少斷奶應激，阻斷病菌“乘虛而入”的機會，具體可從以下幾方面入手：

1.科學斷奶，降低應激“閾值”

仔豬斷奶前3-5天逐步減少母乳攝入，增加飼料投喂，讓腸道適應固體飼料；斷奶后1-2周內(nèi)不突然更換飼料，保持飼料配方穩(wěn)定，且蛋白質(zhì)含量不宜過高（不超過20%）——過量蛋白質(zhì)會在腸道發(fā)酵，促進大腸桿菌繁殖。同時，保持圈舍溫度穩(wěn)定（22-25℃），避免溫差過大，分群時保持原窩仔豬同欄，減少打架應激。

2.疫苗與腸道“調(diào)理”

仔豬斷奶前7-10天接種大腸桿菌水腫病滅活苗（針對當?shù)亓餍醒逍停ㄟ^主動免疫產(chǎn)生抗體；斷奶前后在飼料或飲水中添加益生菌（如乳酸菌、芽孢桿菌）、酶制劑，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，抑制致病性大腸桿菌定植；適量補充維生素E和硒，增強仔豬免疫力。

3.環(huán)境“凈”化，切斷傳播鏈

產(chǎn)房和保育舍在仔豬進入前徹底清洗消毒，地面、料槽用2%戊二醛或過氧乙酸噴灑，殺滅環(huán)境中的大腸桿菌；仔豬斷奶后每天清理糞便，保持欄舍干燥，避免糞便污染飼料和飲水——大腸桿菌主要通過“糞-口”傳播，干凈的環(huán)境是最好的“防火墻”。

4.發(fā)病后“快”字訣

發(fā)現(xiàn)病豬立即隔離，對同群豬用敏感抗生素（如慶大霉素、恩諾沙星、頭孢噻呋）預防，同時飲水中添加電解多維和葡萄糖，緩解應激；病豬治療需“早”，可肌肉注射抗生素+地塞米松（減輕水腫），配合靜脈注射甘露醇（降低顱內(nèi)壓，緩解神經(jīng)癥狀），但晚期病例治療效果極差，需及時淘汰并無害化處理。

豬大腸桿菌水腫病雖來勢迅猛，但只要記住“壯仔斷奶后，腫眼加抽風，胃壁有膠凍”的核心特征，做好斷奶期的精細化管理，就能有效降低風險。對養(yǎng)豬人而言，關(guān)注斷奶仔豬的每一個“腫眼泡”和“步態(tài)不穩(wěn)”，就是在守護豬場的“未來生產(chǎn)力”。