吃變質的雞蛋會對人的健康造成極大的危害，尤其是老人、小孩、孕婦等體制較差的人，吃了可能引起中毒。尤其是夏季天熱，雞蛋相比別的季節(jié)更容易壞。有網友推薦一種把雞蛋放進水里就能分辨出好壞的方法，這是真的嗎？

準備物品：水，雞蛋

第一步：把雞蛋放在冷水盆中，水面高度約為雞蛋高度的兩倍。

第二步：如果雞蛋平躺在水底，說明很新鮮。新鮮的雞蛋會沉到碗底，而且可能是側面貼著碗底；可如果傾斜或直立在水中，說明存放的時間較長了；有點不新鮮的雞蛋（大概放了一周的）也會沉到碗底，不過會有輕微的上下浮動。而如果浮在水面上，說明雞蛋已經變質了，就不要吃。

由于雞蛋放的時間越長，雞蛋里的物質失去的水分和二氧化碳就越多，蛋殼里的氣室也就越大。而氣室變大后，雞蛋就更容易漂浮在水上。