飼料之王·玉米
玉米號稱飼料之王。是因為玉米的能量很高，消化能在14.5MJ/kg左右，粗蛋白質(zhì)8.5%，粗纖維2.6%，粗脂肪5.3%，粗灰分1.3%，無氮浸出物68.3% ，鈣0.16%，總磷0.25%，賴氨酸0.36%，蛋氨酸0.15%。微量元素鐵36mg/kg，銅3.4 mg/kg，錳5.8 mg/kg，鋅17 mg/kg，硒0.04mg/kg，胡蘿卜素2mg/kg，VE 22mg/kg，VB1 3.5mg/kg ，VB2 1.1mg/kg，泛酸5mg/kg，煙酸24mg/kg，維生素B610mg/kg，葉酸0.15mg/kg， 生物素0.06mg/kg，亞油酸高達 50%。維生素B1、煙酸及維生素E較豐富，而維生素B2、維生素D和維生素A較缺乏。
玉米喂豬，適口性好，易于消化，是豬飼料中最重要的原料。
01 玉米的使用
1、首先要保證玉米水分北方不高于14.5%，南方水分不高于14%，水分過高的玉米要經(jīng)過晾曬或烘干后再喂豬。
2、新陳玉米搭配使用，新收玉米最好存放一個月后再喂豬，這樣玉米中的大分子多糖會轉(zhuǎn)化成易吸收的淀粉；因為這些多糖不容易被動物消化吸收，如果喂新玉米就會造成豬腹瀉的情況。
02 玉米品質(zhì)的判斷指標
1、水分含量：溫差會造成水分的移動，高水分之玉米極易成為發(fā)霉之源。
2、儲存：質(zhì)量隨儲存期變長及儲存條件限制而逐漸變劣。儲存中質(zhì)量的降低大致可分三種：即玉米本身成分的變化；霉菌、蟲、鼠污染產(chǎn)生之毒素及動物利用性的降低。
3、霉變及霉毒：發(fā)霉的第一個征兆就是端部變黑，然后胚變色，最后整粒玉米成燒焦狀，霉菌之代謝產(chǎn)物就是霉菌毒素，對禽畜危害甚大。
4、破碎性：玉米一經(jīng)破碎即失去天然保護作用，很容易變質(zhì)。
5、容重：成熟不足，雜質(zhì)多均會降低容重，容重愈低表示能量也低。
6、其他：發(fā)芽、熱損失、烘干方式、病斑、摻雜均影響質(zhì)量好壞。
03 飼料加工要點
1、自配料一次不要配太多，保持新鮮，最好所配的料在一天內(nèi)用完。
2、粉碎玉米，豬不同生長階段，玉米細度不同，標準如下：
這就要求場內(nèi)的粉碎機可以方便調(diào)整所粉碎玉米的粗細度，適應(yīng)不同豬的生長階段。
3、使用新玉米一定要添加脫霉劑，以含益生菌復(fù)合型脫霉劑最好，它能分解飼料中的霉菌及毒素，轉(zhuǎn)化成動物可以利用的蛋白質(zhì)和氨基酸，也不吸附飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)使之減少。
04 玉米中毒及防治
一般豬吃了霉變玉米后5-15天就出現(xiàn)癥狀，病程多在2個月以上，但仔豬中毒后多呈急性經(jīng)過，可在數(shù)天內(nèi)死亡。
病豬主要表現(xiàn)為精神沉郁，食欲不振乃至廢絕，口渴喜飲，可視黏膜黃染或蒼白，四肢無力，走路蹣跚，糞便先干后稀，重者混有血絲，甚至血痢，尿渾濁、色黃，后期岀現(xiàn)間歇性抽搐、角弓反張等神經(jīng)癥狀，多因衰竭而死亡。部分病例肛門或陰門水腫。
剖檢變化主要在肝臟，肝腫大、色黃、變性壞死、質(zhì)脆；病程長者肝間質(zhì)增生，質(zhì)地變硬，肝表面有灰黃色壞死灶。膽囊腫大，膽汁少而濃。腹腔有少量黃色或黃紅色腹水，胃底彌漫血或潰瘍，腸道有出血性炎癥。全身淋巴結(jié)腫脹、充血或水腫。腎臟腫脹、蒼白或呈淡黃色，腎小管上皮脫落等。
霉玉米中毒主要是黃曲霉毒素造成。首先應(yīng)調(diào)查飼料，觀察飼料種類、儲存情況等，并結(jié)合病史、發(fā)病情況、癥狀、病理變化、流行病學(xué)調(diào)查，做出初步診斷，確診應(yīng)結(jié)合實驗室檢驗。
目前，對本病尚無特效解毒劑，臨診僅限于對癥處理并加強肝臟解毒機能?？赏斗恍┍８巍娦?、解毒藥物，如維生素E、高糖等。心衰時用強心劑，如安鈉咖注射液等。發(fā)現(xiàn)豬中毒應(yīng)立即停喂發(fā)霉玉米。中毒后用高錳酸鉀洗胃，內(nèi)服吸附劑，然后投緩瀉劑。
預(yù)防措施
1)防止玉米霉變。玉米收獲季節(jié)注意天氣變化，及時收獲，不過早，也不推遲。收獲后玉米應(yīng)盡快晾干或烘干，無條件的，可使用一些防霉劑，如丙酸制劑等。
2)飼料庫要干燥，并且通風(fēng)要好。玉米儲存過程中定期檢查料庫的溫度和濕度。料庫溫度不應(yīng)超過24℃，相對濕度控制在80%以下，防止玉米發(fā)熱潮濕。
3)玉米中添加霉吸附劑。吸附劑主要成分是釀酒酵母細胞壁的活性提取物可廣譜吸附霉菌毒素。霉菌毒素一旦被吸附則很難擺脫。霉可吸的添加量為1-2kg/t飼料。
4)可用30%的小麥代替玉米，另外小麥中可添加小麥型酶制劑。
5)已霉變者應(yīng)及時挑出，以防止霉菌擴散。
6)輕度發(fā)霉的玉米可先粉碎用清水或0.9%的石灰水浸泡24~48小時，然復(fù)換水浸泡，直到浸泡水無色，之后再與預(yù)混料混合使用；同時在飼料中添合維生素B，增強肝臟解毒機能；在配制全價日糧時減少玉米的用量，添加5%的植物脂肪或固體磷脂以補充能量，減少中毒機會。
05 豬場如何選擇脫霉劑
新收玉米水分較高，在儲存時容易發(fā)熱，容易造成霉變增多，喂豬就容易造成霉菌毒素中毒。霉菌毒素對動物的傷害巨大，第一會侵害豬的免疫系統(tǒng)，造成豬抵抗力下降，容易生病，并且治療起來很麻煩；第二會侵害繁殖系統(tǒng)，造成母豬不發(fā)情、假發(fā)情、屢配不孕，產(chǎn)仔數(shù)低和死胎;第三會造成仔豬和肥豬的唿吸道問題、腹瀉問題。
一般規(guī)模豬場存在八個階段的豬群，即乳仔豬、中大豬、育肥豬、后備母豬、懷孕母豬、哺乳母豬、空懷母豬、種公豬。應(yīng)根據(jù)不同用途和不同生長階段，采取不同的方式進行霉菌毒素的預(yù)防。
1、商品用的乳仔豬主要考慮其黃曲霉毒素和嘔吐毒素的危害，因為嘔吐毒素是采食量難以升高的主要因素，而毒素對于免疫接種成功率的干擾也是這個時期要重點考慮的，所以應(yīng)該重點預(yù)防黃曲霉毒素和嘔吐毒素。
2、中大豬和育肥豬主要考慮黃曲霉毒素以及嘔吐毒素，其他的可以忽略，如果沒有特別癥狀嘔吐毒素都可以不用考慮。
3、種用的乳仔豬，則要增加玉米赤霉烯酮的監(jiān)測和控制，如出現(xiàn)假發(fā)情現(xiàn)象就會給豬場造成嚴重后果。
4、后備母豬、懷孕母豬應(yīng)特別關(guān)注玉米赤霉烯酮以及黃曲霉毒素的危害。
5、種公豬則要考慮黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、赭曲霉毒素等，否則一旦失去種用價值，那么損失就很大。
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