堪薩斯州立大學的研究表明,降低飼料原料的粉碎粒度可提高斷奶仔豬的飼料消化率,還可改善整個肥育期的生產性能。這項研究主要是觀察錘片式粉碎或對輥式粉碎方法對玉米或高粱營養(yǎng)價值的影響。結果顯示,降低粉碎粒度可提高斷奶仔豬對玉米或高粱干物質、能量和蛋白質的消化率。
Gary E Allee的研究認為,當飼料粒度增加時采食量也會增加,而錘片式粉碎機加工的飼料微粉顆粒可使采食量降到最低。Allee報告,玉米或高粱粉碎粒度的降低會提高二者的飼料轉化率及干物質、蛋白質和能量的消化率。但Allee 并沒有對玉米或高粱的理想粉碎粒度進行相關研究,這種粉碎粒度意味著最大的經濟效益和最佳的生產效率。
對于上述研究結果的原因，Allee 解釋說，降低粉碎粒度可增加消化酶對飼料顆粒的接觸面積，當飼料通過錘片擊打粉碎、壓扁粉碎、對輥粉碎或錘片粉碎這幾種方式中的任何一種進行加工時,其表面積都是呈幾何級增長。
Allee 同時指出,飼料粉碎粒度對動物生產性能的影響也與飼料種類和動物的生長階段密切相關。他舉例,與小豬不同,肥育豬(54kg至出欄)對飼料的咀嚼細度會降低,因此導致整粒飼料利用率下降。研究結果還表明,對于任何生長階段的豬,錘片式粉碎或對輥式粉碎方法加工的飼料都可提高其生產性能。
研究中,玉米和高粱都是利用安裝有3.18mm(細粉碎)或6.35mm(粗粉碎)片的錘片式粉碎機加工的。錘片式粗粉碎和對輥式細粉碎加工后的飼料粒度相似,但錘片式粉碎機加工的飼料會產生大量的微粒(粒徑<0.145 mm)。Allee 認為,微粒會降低飼料的適口性。飼料原料種類和粉碎方式對粉碎粒度的影響見表1。研究表明,粉碎粒度、原料種類和粉碎方式對豬平均日增質量并沒有顯著的影響。
研究還發(fā)現,豬對對粉碎方式所加工日糧的采食量大于錘片粉碎方式。對此,Allee 解釋,對輥式粉碎加工方式減少了微粒的產生量,因此,這種加工方式生產的飼料對斷奶仔豬更具有吸引力。另外,Allee認為,在不考慮原料類型的情況下,降低粉碎粒度可提高飼料轉化率,并改善飼料消化率,其原因是:由于增加的顆粒表面積提高了飼料與消化酶的接觸面積和混合程度。飼料粉碎粒度對消化率的影響見表2和表 3。
目前有足夠的證據證明,粉碎粒度與豬胃潰瘍密切相關。Allee 所引用的資料表明,降低原料的粉碎粒度會增加胃潰瘍和其他胃病的發(fā)生概率。
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