布局建設國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心(以下簡稱乳業(yè)國創(chuàng)中心)是落實好習近平總書記交給內蒙古的五大任務、實施創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略、支撐奶業(yè)振興和高水平科技自立自強的重要舉措。
今年《自治區(qū)政府工作報告》明確指出，科技投入要再加大，創(chuàng)新平臺要再加碼。為強化國家級平臺的科技支撐作用，按照《2023年度國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心建設科技支撐方案》，今年自治區(qū)科技廳再投入4億元專項資金，推動乳業(yè)國創(chuàng)中心實施關鍵技術攻關、開放性課題研究、青年科技基金等項目，支持服務平臺建設、運營管理和總部創(chuàng)新能力建設等，全面提升中心的創(chuàng)新能力。
△ 國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心總部落成使用
年度科技支撐方案在重點任務中明確，乳業(yè)國創(chuàng)中心在關鍵技術攻關方面，基于我國乳業(yè)戰(zhàn)略需求和產業(yè)發(fā)展需要，圍繞奶牛繁育與養(yǎng)殖、營養(yǎng)與健康、工藝技術與裝備、乳品安全與品質等領域開展26項關鍵技術攻關項目，重點解決青貯玉米品種資源匱乏、奶牛育種體系不健全、飼料轉化率低、益生菌及發(fā)酵劑國產化率低、乳基活性功能原料和乳制品加工關鍵設備依賴進口、乳品中潛在污染物有待識別和防控等制約乳產業(yè)發(fā)展的核心問題。
在開放性課題研究方面，立足乳業(yè)發(fā)展關鍵技術需求和前瞻性技術布局，圍繞牧草選育種植、奶牛繁育與營養(yǎng)調控、母乳及母乳化技術、全生命周期營養(yǎng)健康與功能乳品、菌株資源篩選、乳深加工關鍵技術、乳品全產業(yè)鏈的質量安全和品質管理等方向開展28項開放性課題，探索和初步驗證技術實現的可行性，遴選具有應用前景的技術持續(xù)支持，推進從科學到技術、產業(yè)的轉化，助力中國乳業(yè)高質量發(fā)展。
△ 良種牛犢
在服務平臺建設方面，圍繞乳產業(yè)鏈創(chuàng)新需求，構建乳業(yè)知識產權和標準化技術服務體系，提升我國乳業(yè)知識產權創(chuàng)造質量、保護效果、運用效益、管理水平、服務能力和國際影響力，完善乳品標準法規(guī)體系，提升乳業(yè)國際競爭力，實現乳業(yè)重點技術領域國際標準突破。
在總部創(chuàng)新能力建設方面，圍繞乳產業(yè)鏈核心領域，通過配備行業(yè)內領先設施，搭建奶牛繁育技術，牧草育種、種植、加工技術，奶牛養(yǎng)殖技術，特色稀有乳蛋白原料關鍵制備技術，乳酸菌篩選及工藝開發(fā)技術，新型殺菌系統(tǒng)等示范應用平臺及乳業(yè)全產業(yè)鏈低碳化數字化協(xié)同管理平臺，為技術轉化、企業(yè)孵化提供支持，推動技術成果轉化落地，提升乳制品行業(yè)技術創(chuàng)新能力。
同時，年度科技支撐方案還創(chuàng)新性設立10項青年科技基金項目，通過研發(fā)項目定向支持青年人才圍繞乳產業(yè)鏈迫切需要解決的關鍵技術和重大科學問題開展研究。設立人才基金，引進專業(yè)人才、培養(yǎng)人才，為中國乳業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供人才保障和儲備智力資源。
△ 科研人員操作凍精分離機
近年來，自治區(qū)科技廳通過不斷指導完善運行管理機制、提升科技創(chuàng)新能力、加大支持力度等舉措，持續(xù)推進乳業(yè)國創(chuàng)中心建設，中心總部已于今年8月落成使用。推動乳業(yè)國創(chuàng)中心構建了乳業(yè)全產業(yè)鏈的協(xié)同創(chuàng)新網絡，中心已吸納集聚了102家成員單位、10位院士、113名高級行業(yè)專家、27位海外專家和超過5000人的全產業(yè)鏈創(chuàng)新隊伍。組織成員單位累計啟動科研項目142項，取得了一系列突破性的創(chuàng)新成果，推廣應用了奶牛體外胚胎生產技術、牛奶原生DHA技術、減糖方案數字化平臺、乳品可持續(xù)包裝技術和碳減排等技術成果。下一步，按照國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心建設工作指引，將持續(xù)推進乳業(yè)國創(chuàng)中心創(chuàng)新能力建設，指導中心高質量實施關鍵技術攻關、開放性課題、青年人才等項目，為助推乳業(yè)領域實現創(chuàng)新突破和高質量發(fā)展提供科技支撐。
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