數(shù)據(jù)顯示，3月份延續(xù)2月跌勢，一周時間，豬價就從16.4元/公斤跌至16.0元/公斤，之后一直處在16.0元/公斤以下水平。
整體來看，3月份豬價呈下跌-反彈-下跌三個階段。
第一階段下跌持續(xù)兩周時間，累計跌幅0.8元/公斤。從第三周開始，全國各地豬價呈震蕩上漲態(tài)勢，中部偏南地區(qū)邁入“8元”以上價位，全國8元/斤以上省份與以下省份基本對半。豬價在3月21日達到反彈頂點，由于市場大環(huán)境消費情況不佳，豬價進入第三階段，再次掉頭向下。
由于小反彈的出現(xiàn)，使得3月份豬價價差幅度不大。截至3月底4月初，全國各地持續(xù)在15.7元/公斤左右震蕩調(diào)整。
南北價差在3月份上半月持續(xù)拉大，下半月華南地區(qū)與東北地區(qū)價差保持在1元/公斤水平。而華中地區(qū)則在月中開始全面超越華南地區(qū)均價，北豬南運的出現(xiàn)讓南北價格走勢出現(xiàn)差異。
北方地區(qū)，特別是東北地區(qū)，外調(diào)豬源增多，具有明顯的價格優(yōu)勢，再加上養(yǎng)殖戶的惜售情緒加重，使屠宰企業(yè)采購難度增加，因此出現(xiàn)短時收購價格上調(diào)，但白條肉銷售仍無好轉(zhuǎn)，因此屠企以穩(wěn)價為主。
南方地區(qū)在下半月也有小幅回升，西南地區(qū)一直處在全國最高價區(qū)，局地豬價漲至17.0元/公斤以上。
養(yǎng)殖戶雖然普遍對清明節(jié)給予一定的期望，存在惜售情緒，但是實際上清明節(jié)對消費難有明顯利好支撐，當前仍處在消費淡季，生豬整體供應(yīng)水平不算緊張，豬價無上漲動力支撐。
2、仔豬價格
3月全國仔豬均價持續(xù)小幅下調(diào)。跟蹤農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，截至3月29日，全國仔豬均價為43.42元/公斤，相比上月下調(diào)1%，比去年同期下跌2%。
這是自2016年以來，首次出現(xiàn)仔豬價格同比下降的情況。
仔豬價格在春節(jié)后持續(xù)上漲，與生豬的價格走勢出現(xiàn)背離，3月份終于出現(xiàn)了小幅修正。與此同時，仔豬價格與生豬價格的比值也出現(xiàn)下降。受生豬價格的下跌調(diào)整，養(yǎng)殖戶對仔豬的補欄積極性有所減緩。但從仔豬價格的絕對值及仔豬價格與生豬價格的比值來看，目前仔豬價格仍處在較高水平。
當前仔豬價格相比2016年同期基本持平略低，可是生豬價格同比下跌幅度已達到20%以上!當前補欄仔豬風(fēng)險可想而知!
3、豬肉價格
行情寶跟蹤監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，3月份全國豬肉平均批發(fā)價降至22元/公斤，截至4月1日，豬肉均價相比3月初下跌4.5%，相比去年同期下跌14.6%。
北方某大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場數(shù)據(jù)顯示，白條肉價格在3月份呈先跌后漲態(tài)勢，3月最后一周白條價格震蕩加劇。
從批發(fā)市場數(shù)據(jù)來看，豬肉價格的上漲并非是消費量的提升帶來的影響，主要還是屠宰企業(yè)通過控制銷售量造成的。 3月份肉-豬價差不斷縮小，意味著屠宰企業(yè)利潤的下降，與此同時，白條肉的銷售也比較冷淡，屠企采取減少上市量的方法，使得市場上的白條價格出現(xiàn)上調(diào)，但這種上調(diào)并不能保持住，白條上市量一旦恢復(fù)，價格即出現(xiàn)回落，因此上周市場上有明顯的震蕩。
當前屠企的盈利水平成為制約上市量的一個關(guān)鍵因素，上市量的調(diào)控不能從根本上解決消費疲軟，另一方面也反映了市場上生豬供應(yīng)并不緊張的現(xiàn)狀，未來肉價上漲空間有限。
二、行情與供需分析
1、母豬存欄下降持續(xù)下降
跟蹤農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2017年2月全國能繁母豬存欄量環(huán)比下跌0.5%，同比下跌1.6%;生豬存欄量環(huán)比上月下降0.2%，同比去年同期下降1.6%。
農(nóng)業(yè)部發(fā)布的存欄數(shù)據(jù)仍具有參考價值，但是如果簡單按照母豬存欄變化=10個月后生豬出欄量變化這樣的邏輯來看的話，恐怕會害人害己。而僅僅因為市場出欄量與能繁母豬存欄不能完全對應(yīng)，就斷言農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)已經(jīng)失效，也有些太過簡單粗暴。
豬價的根本決定因素在供給，能繁母豬存欄只是決定供給的因素之一。就如同2乘以3等于6,同時，3乘以2也等于6，也就是說如果生產(chǎn)效率提升、母豬存欄下降，總供應(yīng)也可能是不變的。當然這只是一種假設(shè)。
近期各證券公司紛紛對養(yǎng)殖市場進行了草根調(diào)研。從調(diào)研情況看，種豬銷售火爆情況已經(jīng)持續(xù)1年，預(yù)售合同排至半年以后。存欄調(diào)查結(jié)果顯示，環(huán)保規(guī)劃禁養(yǎng)限養(yǎng)區(qū)存欄持續(xù)下降，未受環(huán)保影響區(qū)域存欄則有不同程度增加，補欄程度達到10%-20%。
從券商的調(diào)研結(jié)果看，2016年上半年后備母豬補欄已經(jīng)開始，四季度能繁母豬存欄出現(xiàn)企穩(wěn)。
如果券商調(diào)研情況屬實，那么，結(jié)合行情寶上月月報中解析的生產(chǎn)效率提升情況，2017年下半年的生豬供應(yīng)恢復(fù)情況將大大超乎目前的市場預(yù)期!
2、屠宰量同比降24%，價格卻直線下跌!
跟蹤監(jiān)測農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2月份全國規(guī)模以上定點屠宰企業(yè)屠宰量為1274萬頭，環(huán)比2017年1月減少38.6%萬頭，比去年同期減少24%。
2月份屠宰數(shù)據(jù)并沒有什么新意。但也給生豬市場的嚴峻供需形勢提了個醒。2月份是春節(jié)期間，歷年季節(jié)性的屠宰最低點。2017年2月的規(guī)模以上定點屠宰企業(yè)屠宰量再創(chuàng)近五年歷史最低水平。
結(jié)合同期的豬價水平來看，這個數(shù)據(jù)的提醒意味就比較濃了。2017年2月份，生豬價格直線下跌，相比2016年同期最高跌幅達到15%-20%!
價格的下跌，從根本上來說是由于供應(yīng)與需求的不匹配，即相比2016年同期，今年2月份生豬市場呈現(xiàn)的是供大于求的狀態(tài)。那么到底是需求太過疲軟?還是供應(yīng)過大呢?
要弄清這個問題還得看另一個數(shù)據(jù)，進口量。
跟蹤監(jiān)測海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2月份我國進口豬肉11萬噸，比1月份略減少1%，比2016年2月增加48%。
綜合來看，進口肉對春節(jié)后豬價的直線下跌功不可沒。食品企業(yè)迫于成本壓力，對進口肉仍有著強烈的需求，從成本上來說，進口肉單價也呈下跌態(tài)勢，因此今年的進口肉水平仍不容小覷。行情寶預(yù)計，在下半年進口肉對國內(nèi)豬價影響還有可能會增強。
三、行情展望
長期來看，行情寶維持上月月報觀點，環(huán)保政策疊加規(guī)模場及企業(yè)擴張，能繁母豬存欄已見底并有恢復(fù)增長的可能。由于母豬生產(chǎn)效率的提升，以及進口肉維持在較高水平，2017年生豬及豬肉供應(yīng)都將有一定程度恢復(fù)，目前預(yù)估生豬總出欄量同比增加1.3%左右。2017年豬價處下跌通道。
國內(nèi)玉米由于去年臨儲收購政策的取消，價格大幅下滑，使養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖利潤持續(xù)提升，即使2017年豬價持續(xù)下跌狀態(tài)下，養(yǎng)殖利潤仍處在較高水平。2017年國際大豆整體供應(yīng)充足，國內(nèi)玉米面臨去庫存的壓力，因此養(yǎng)殖業(yè)基本沒有飼料成本大幅上漲的壓力，未來的利潤主要取決于豬價的變化，這一點上來看，將會增加部分養(yǎng)殖者的補欄積極性。
短期來看，清明節(jié)刺激消費從而提升豬價的期望已經(jīng)落空，不過價格確實穩(wěn)定住了。但豬價的穩(wěn)定并非是由于消費需求的提升而帶來的，更多的還是養(yǎng)殖戶的惜售。當前豬肉價格上漲困難，降上市量提肉價的做法對養(yǎng)殖戶非常不利，整體而言，4月份生豬供應(yīng)預(yù)計將處在相對穩(wěn)定狀態(tài)，未來不會出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，4月份豬價將呈震蕩態(tài)勢，上漲下跌幅度均不大，因此建議養(yǎng)殖戶不要過度壓欄，理性對待豬價漲跌。