就今年上半年而言，生豬價(jià)格持續(xù)高溫的態(tài)勢(shì)已經(jīng)降溫，而且隨著生豬價(jià)格的跌幅加大，豬糧比價(jià)逐月下降，生豬盈利水平大幅縮水。
從供應(yīng)端來(lái)看，產(chǎn)能處于持續(xù)恢復(fù)的階段，大企業(yè)在加速的擴(kuò)張，而且今年是禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)拆遷的最后期限，各地禁養(yǎng)政策執(zhí)行力度加大，導(dǎo)致生豬短期集中出欄，可能引發(fā)豬價(jià)下跌。而從需求端來(lái)看，隨著收入和生活水平的持續(xù)提升，居民飲食結(jié)構(gòu)逐漸改變而且在升級(jí)，肉類(lèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，豬肉消費(fèi)進(jìn)入調(diào)整階段。加之整體宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩，導(dǎo)致豬肉需求增量并不明顯?？梢哉f(shuō)供需雙方已經(jīng)發(fā)生了明顯的變化，整體上利空生豬價(jià)格的走勢(shì)。
加大產(chǎn)業(yè)鏈布局是安全渡過(guò)豬周期的有效手段
我想養(yǎng)豬人對(duì)去年那輪飛上天的“超強(qiáng)豬周期”都有印象，但是這樣的好行情也是眨眼即過(guò)，今年生豬市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)啟下行豬周期的通道，養(yǎng)殖利潤(rùn)開(kāi)始大幅縮水。進(jìn)入2017年2月份后，“二師兄”遭遇“跌跌不休”，跌破7元大關(guān)。雖然現(xiàn)在豬價(jià)已經(jīng)止跌反彈一個(gè)多月了，但是豬價(jià)并不能坐穩(wěn)7元大關(guān)，而是弱勢(shì)震蕩。
今年很多養(yǎng)殖大企的利潤(rùn)也出現(xiàn)明顯的下降，雖然整體格局并未出現(xiàn)過(guò)分變動(dòng)，但是在豬周期的面前，是沒(méi)有誰(shuí)能夠幸免的。一般養(yǎng)殖戶只能開(kāi)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)來(lái)應(yīng)對(duì)豬周期，而對(duì)于大豬企來(lái)說(shuō)，積極拓展產(chǎn)業(yè)鏈上下游，提升下游品牌溢價(jià)，通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈布局來(lái)平緩豬周期風(fēng)險(xiǎn)的做法是最有效的。
高溫影響肉類(lèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)肥豬需求量下降
目前市場(chǎng)上標(biāo)豬供應(yīng)并不多，而大體重豬只也還有一定量的存在，但是業(yè)內(nèi)認(rèn)為一是現(xiàn)階段整體供應(yīng)量不多，二是現(xiàn)在還不是大豬出欄的最佳時(shí)間，所以不會(huì)造成較為明顯的出欄行為，也可以說(shuō)明養(yǎng)殖戶還有壓欄的行為。但是現(xiàn)在玉米等飼料原料價(jià)格漲價(jià)，大豬的價(jià)格與出欄利潤(rùn)與標(biāo)豬相比差距已經(jīng)拉開(kāi)，建議養(yǎng)殖戶不要只過(guò)度等價(jià)。
而從需求端來(lái)看，現(xiàn)在高溫酷暑而且學(xué)校放假，導(dǎo)致豬肉需求不佳而且影響肉類(lèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)。目前市場(chǎng)青睞優(yōu)質(zhì)的瘦肉、精肉，而不是肥肉，所以肥豬的需求量會(huì)持續(xù)下降，那么大豬的出欄和銷(xiāo)售顯然存在困難，屠宰企業(yè)已經(jīng)對(duì)此進(jìn)行壓價(jià)。建議養(yǎng)殖戶保持理性的出欄節(jié)奏，并且做好出欄計(jì)劃。
業(yè)內(nèi)：豬周期并不可怕；養(yǎng)殖戶：怕也沒(méi)用
近15年，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格經(jīng)歷了五個(gè)豬周期變化，養(yǎng)殖群體也經(jīng)歷了五個(gè)噩夢(mèng)般的暴漲暴跌的過(guò)山車(chē)式的行情。很多養(yǎng)豬人都說(shuō)被豬周期嚇怕了，已經(jīng)不期待暴利，只要平穩(wěn)運(yùn)行的行情就好。
今年以來(lái)豬價(jià)從9元高位回落至6元區(qū)域，養(yǎng)殖利潤(rùn)大幅縮水至兩三百元的區(qū)間，甚至在上半年專(zhuān)業(yè)育肥戶已經(jīng)出現(xiàn)了虧損。所以說(shuō)今年豬價(jià)大幅回落和虧損的聲音很多。其實(shí)豬周期之所以成立是因?yàn)楣┣箨P(guān)系，而我們每一位養(yǎng)豬人都是供求關(guān)系的造就者。
豬周期的運(yùn)行規(guī)律就是如此，所以大家不要惶恐不安，就像很多養(yǎng)殖戶說(shuō)的怕也沒(méi)用，怕了它還是回來(lái)，預(yù)期懼怕不如接招。通過(guò)產(chǎn)能的提高，利潤(rùn)的下降，以及適度理性的飼養(yǎng)規(guī)模其實(shí)可以規(guī)模豬周期帶來(lái)的虧損風(fēng)險(xiǎn)，只要人員作為理性了，自然會(huì)影響到豬周期。