7月下旬，河南大部分地區(qū)一直處于高溫紅色預警區(qū)域。大連商品交易所農產品事業(yè)部一行研發(fā)人員再次深入河南生豬產地與企業(yè)進行實地模擬交割與調研——此次調研距大連商品交易所啟動生豬期貨產品研發(fā)整整過去了15年。而中國的生豬產業(yè)在這十多年里實現了螺旋式上升，目前到了全面推進產業(yè)供給側結構性改革的階段，實現新的突破迫在眉睫。
河南省是農業(yè)部《全國生豬生產發(fā)展規(guī)劃2016—2020年》中規(guī)劃的七個生豬重點發(fā)展區(qū)之一，產業(yè)轉型升級任重道遠。特別是面對熨不平的“豬周期”，產地政府與龍頭企業(yè)怎么辦?我們在駐馬店的龍鳳山農牧集團和鄭州雛鷹農牧集團獲悉，他們的董事長都曾經多次到大商所呼吁上市生豬期貨。雛鷹農牧集團副董事長侯五群說：“我們?yōu)槭裁匆恢痹趧?chuàng)新?創(chuàng)新就是為了規(guī)避行業(yè)風險?！?
華信期貨的業(yè)務人員全程參與了調研。在龍鳳山的座談中，除了駐馬店各級畜牧部門領導，當地屠宰企業(yè)以及貿易商，前來洽談業(yè)務的中華保險河南分公司副總經理吳節(jié)運一行也被邀請到會。按照今年中央一號文件提出的“深入推進農業(yè)供給側結構性改革加快培育農業(yè)農村發(fā)展新動能”，圍繞生豬產業(yè)的各方主體基本到齊了。大家翹首以待生豬期貨上市。
一、駐馬店市要“繼續(xù)保持全省第一”需要市場化機制
我們在駐馬店市參觀了“龍鳳山農牧”位于國家級貧困縣確山縣等地的三個大型現代化養(yǎng)豬基地。這些位于淺山丘陵深處的基地一期投資規(guī)劃都在3億元以上。河南龍鳳山農牧股份有限公司2010年5月創(chuàng)建，借力資本運作，目前已投產4個生豬養(yǎng)殖基地，一個一級種豬場，形成了飼料加工、種豬育種、生豬擴繁、商品豬飼養(yǎng)為一體的現代化生豬養(yǎng)殖產業(yè)鏈。預計今年年底能繁母豬存欄量5﹒2萬頭，明年出欄生豬超過100萬頭。
53歲的龍鳳山農牧董事長胡俊華在養(yǎng)豬行業(yè)干了20多年了。經過多年的堅持和發(fā)展， 2015年9月公司股票在新三板掛牌。近兩年，公司擴建了確山一廠，開工了好歌瑞農牧。達產后，“龍鳳山農牧”一舉跨入國內養(yǎng)豬企業(yè)第一陣營，按自繁自養(yǎng)類企業(yè)排名位居前五，按年出欄總量排名位居前十五。胡俊華說，我們在擴張的同時，積極尋求風險管理工具。按照公司發(fā)展戰(zhàn)略，在管理和規(guī)模方面做足文章。從引進種豬到落實各項法規(guī)，一舉步入現代化養(yǎng)殖企業(yè)行列。
我們看到，豬場依法依規(guī)建立了科學的生物安全體系、營養(yǎng)管理體系、疫病防控體系。豬場通過智能軟件實現了對豬只的全方位定位和監(jiān)控，從配種、妊娠、哺乳、保育到育肥全生產環(huán)節(jié)的可視化控制，各環(huán)節(jié)按嚴格的流水線程序運行。生豬活體貿易流程完善，包括檢疫申報、合同銷售、售前控食、稱重過磅、質量檢驗，完全按程序規(guī)范操作。公司共600名員工，大專以上占比38%。33歲的長龍山廠區(qū)經理郭喜峰畢業(yè)于鄭州牧業(yè)經濟管理學院，在正大工作過兩年。公司還有兩名博士。正是這樣一批有知識也不乏經驗的年輕人正在提升著養(yǎng)豬業(yè)技術水平。
在調研座談會上，駐馬店市畜牧局局長蔡新國介紹到，駐馬店市從上世紀八十年代開始就一直位居河南省生豬出欄第一，所屬8個縣全部是生豬調出大縣。2016年全市年存欄518萬頭，出欄715萬頭。目前正在由數量型向質量效益型、向全產業(yè)鏈型轉變，打造全國優(yōu)質生豬產業(yè)化基地。養(yǎng)殖模式從十年前的散養(yǎng)為主目前規(guī)模養(yǎng)殖占85%以上，年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場近6000家。養(yǎng)殖規(guī)模從十年前的年出欄2萬頭到現在100萬頭。龍鳳山農牧是駐馬店本土第一個現代化大型養(yǎng)殖企業(yè)。圍繞打造全產業(yè)鏈的航空母艦，市里規(guī)劃新增屠宰能力100萬頭。生豬出欄要繼續(xù)保持全省第一。
轉型之后要保持第一不能單純靠量的優(yōu)勢了，要看效益，看風險防控能力。目前，駐馬店市生豬產業(yè)有環(huán)境和區(qū)位優(yōu)勢，下一步要打造的是市場優(yōu)勢。調研發(fā)現，養(yǎng)殖公司與貿易商的生豬訂單購銷比例都在80%左右。對于建設生豬期貨市場大家有共識。胡俊華說，大家都在市場里打滾，更需要市場化的調控手段。期貨市場形成的遠期生豬價格，是市場化博弈的結果，具有調控生產的作用，利用期貨工具轉移風險，更容易達到穩(wěn)定收益的目的。大家認為，政府、企業(yè)、貿易商都參與或者利用期貨市場，將逐步形成按市場規(guī)則而不僅僅是行業(yè)規(guī)則來管理風險的模式。近兩年，豬價每公斤最高時22.4元，最低時10.8元。2014年，胡俊華甚至賣了自家的商品房來籌資。胡俊華說，越是擴張的快，越是期待有風險管理工具的支撐。
二、雛鷹農牧的全產業(yè)鏈也需要有釋放風險的大池子
今年上半年全國生豬生產形勢是兩降一增：生豬價格降，生豬存欄降，生豬產能增。產能擴張是生豬供給側結構性改革的必然，擴張還會加速。但擴張之后的大企業(yè)不受“豬周期”影響嗎?雛鷹農牧集團股份有限公司被譽為“中國養(yǎng)豬第一股”，公司已經實現了全產業(yè)鏈運營。但公司上半年業(yè)績預告還是進行了修正。業(yè)績修正的原因是今年商品肉豬及仔豬價格低于預期，令公司養(yǎng)殖業(yè)務盈利水平低于預期。
“29年來公司發(fā)展模式一直在創(chuàng)新，這種創(chuàng)新一直沒有丟棄農民”。目前公司確立了包括生豬養(yǎng)殖、糧食貿易、互聯網三大板塊的核心戰(zhàn)略，已發(fā)展成為擁有糧食貿易、飼料生產、良種繁育、生豬養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈物流、終端銷售、線上業(yè)務等全產業(yè)鏈體系的現代化大型企業(yè)集團。建設了東北糧食基地。布局了年出欄1000多萬頭的生產能力。推出了藏香豬——三門峽雛鷹生態(tài)黑豬——普通商品豬的產品體系。上線了“雛牧香”肉鮮凍品、肉制品、發(fā)酵火腿三大系列。創(chuàng)設了企農商共存共享的雛鷹模式。
雛鷹模式從1.0、2.0，近兩年全面升級成為“公司+合作社+農戶”三位一體的3.0模式。3.0模式的核心就是“豬場規(guī)范化，養(yǎng)殖責任制”。公司負責租賃土地及養(yǎng)殖過程管理，合作方負責養(yǎng)殖場建設、設備投入，養(yǎng)殖戶負責單個豬舍管理，依據效果獲取代養(yǎng)費。該模式一方面調動了所有參與者的責任心和積極性，增加了相關方的收益和效率;另一方面也減少了集團在養(yǎng)殖板塊中固定資產的投入，通過輕資產運營，實現快速發(fā)展。公司通過進入產業(yè)鏈上游+大規(guī)模養(yǎng)殖基地+養(yǎng)殖階段分離+協議鎖定價格的方式，最大程度降低周期波動的風險。公司先后在河南、吉林、內蒙古、西藏等地建設了9個養(yǎng)殖基地。選址多在貧困山鄉(xiāng)，實現了產業(yè)扶貧。目前合作農戶年收益高達十多萬元。
公司副董事長、首席質量官侯五群給記者細細解釋了全產業(yè)鏈下的雛鷹模式的深刻內涵：農民預測市場是弱項，但他的優(yōu)勢是穩(wěn)定性好。直接補貼農戶養(yǎng)豬不如讓農民進入企業(yè)平臺養(yǎng)豬更可靠，其節(jié)本增效的潛力難以估量。誰的孩子誰疼。一個農戶沒地方養(yǎng)豬，但是公司去投資幾十個億建設一個無疫病區(qū)給了農戶養(yǎng)豬權;一個農戶做不了品牌，給公司養(yǎng)豬他就享受到品牌優(yōu)勢;一個農戶只能養(yǎng)100頭豬，現在一年養(yǎng)2200頭肥豬，如果養(yǎng)母豬的話每年交3000頭仔豬，也實現“規(guī)?；绷恕＿^去養(yǎng)一頭豬掙100塊錢，養(yǎng)100頭一年掙1萬;現在養(yǎng)2200頭，每頭掙10塊錢年收入還翻一番呢。公司建一個3千頭母豬場，僅后勤管理人員就得20多人，現在這些活讓合作社理事長一個人就干了，公司降低成本10%—20%。還有，農戶養(yǎng)豬可以節(jié)省1/3—2/3的豬糞清理投入。最重要的是，農民最終比技術員要好用。因為他只做一個階段，這個階段他的專業(yè)度比技術人員還好。
他說，“3.0模式升級就是在應對豬周期變化中誕生的。如果還用重資產的投入去做，遇到最低谷時企業(yè)抗風險能力非常差。我們全力建設全產業(yè)鏈就是想在規(guī)避豬周期的風險上做文章。2014年底公司給農民付出了兩三億的代價，保證了養(yǎng)殖戶的穩(wěn)定，也就是保證了公司的可持續(xù)發(fā)展。我們?yōu)槭裁匆恢碧幱趧?chuàng)新中，創(chuàng)新都是為了規(guī)避行業(yè)的風險。”如今企業(yè)正在推動生豬消費升級。升級過程形成了企業(yè)文化和養(yǎng)殖文化。從產品升級到品牌升級再到消費升級，雛鷹走出了供給側改革之路，也走出了三產融合之路。
公司長期以來一直關注生豬期貨的上市，今年元月成立了期貨部。侯五群說，“全產業(yè)鏈更需要期貨市場?！?019年公司將實現1000萬頭的出欄量，將通過大數據管理與交易平臺推行優(yōu)質優(yōu)價，還將啟動金融服務模式。信息化和金融服務需要有標準的價格依據和風險分散渠道，這正是期貨市場所能提供的。
三、金融服務業(yè)迫切希望成為生豬產業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的新動能
農業(yè)部在生豬生產規(guī)劃中提出，要在完善扶持政策上加緊探索實踐，積極探索創(chuàng)新金融保險支持生豬產業(yè)發(fā)展的政策，推動擴大生豬價格保險試點。近十年來，我國生豬保險業(yè)起步。2007年7月，國務院關于促進生豬生產發(fā)展穩(wěn)定市場供應的意見出臺了加大對生豬生產的扶持力度的政策措施，包括：建立能繁母豬補貼制度，積極推進能繁母豬保險工作，完善生豬良種繁育體系，建立對生豬調出大縣(農場)的獎勵政策，扶持生豬標準化規(guī)模飼養(yǎng)，加快農村信用擔保體系建設等六條。提出國家建立能繁母豬保險制度，并在此基礎上，逐步開展生豬保險，并建立保險與補貼相結合的制度。
中華保險當年也承擔了生豬保險試點工作。該公司河南分公司農村保險事業(yè)部產品管理室經理張兵介紹，2007年河南分公司開始經辦農險，到目前，已報備50個農險產品，覆蓋種養(yǎng)兩業(yè)。他們探索的“畜牧+保險”的“濟源模式”，建立了病死豬無害化處理聯動機制，得到領導與有關部委肯定及推介。自2014年起，公司農險業(yè)務連續(xù)三年位居河南農業(yè)保險市場第一位。為落實國務院關于加快發(fā)展現代保險服務業(yè)“開展農產品目標價格保險試點”的要求，2015年在平頂山開辦了地方政策性生豬價格保險產品試點，同時，也在全省開辦了商業(yè)性生豬價格保險產品。
平頂山市2015年4月17簽了生豬價格保險第一單，也是該公司全國系統內的第一單。生豬價格保險是指以生豬價格為指標，對參加保險的生豬養(yǎng)殖單位的市場價格風險進行保障的保險。產品設計保險期間為一年。保險對象是投保時年出欄量2000頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)。保險費每頭20元。政府補貼50%，農戶承擔50%。也就是農戶每頭豬投保費10元。當年沒有觸發(fā)理賠。今年，平頂山市政府正在建設一千個年出欄千頭豬場，生豬價格保險將繼續(xù)補貼，簽單工作正在進行中。濟源市生豬價格保險政府補貼依舊是80%，具體產品設計正在進行中。張兵說，由于各地情況不同，規(guī)?；潭炔煌?，補貼力度不同，保險產品設計也都不同。“目前推動生豬價格保險的最大阻力是風險控制難，客戶的逆選擇是關鍵問題。我們現在除了做一些再保險沒做風險對沖。我們期待生豬期貨早日上市?！?