日期:2022-10-26~2022-10-29
城市:呼和浩特市
地址:內蒙古
展館:
主辦:
2022（第四屆）乳及乳制品檢測與控制技術交流會暨中國乳品創(chuàng)新技術論壇（呼和浩特）
2022-08-26 08:52 點擊:3391
2022（第四屆）乳及乳制品檢測與控制技術交流會暨中國乳品創(chuàng)新技術論壇（呼和浩特）
各相關單位：
當前，疫情仍是影響全球經(jīng)濟發(fā)展的重要因素，作為高度國際化的乳制品行業(yè)所受影響尤為突出，在重重困難中，中國乳業(yè)仍取得了長足的發(fā)展。但近年來，乳品行業(yè)仍面臨著產(chǎn)業(yè)升級和技術革新的壓力，如何實現(xiàn)規(guī)范化、標準化和精準化的管理，促進乳制品行業(yè)的持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展，已成為行業(yè)內共同思考的話題。為廣泛開展國內外乳業(yè)的交流與合作，提升乳品行業(yè)科技水平和創(chuàng)新能力，保障我國乳制品的質量安全，助力乳品行業(yè)的持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展，在國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟和國家乳制品質量檢驗檢測中心的指導下，食品伙伴網(wǎng)將于10月26-29日在呼和浩特舉辦“2022（第四屆）乳及乳制品檢測與控制技術交流會暨中國乳品創(chuàng)新技術論壇”，現(xiàn)將相關事項預告如下：
一、指導單位：國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟、國家乳制品質量檢驗檢測中心
二、主辦單位：食品伙伴網(wǎng)（煙臺富美特信息科技股份有限公司）
三、聯(lián)合主辦：內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司、內蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司
四、合作單位：內蒙古營養(yǎng)學會、上海市食品學會、內蒙古農業(yè)大學食品科學與工程學院、內蒙古農業(yè)大學乳品生物技術與工程教育部重點實驗室、北京市食品藥品安全企業(yè)聯(lián)盟、北京聯(lián)食認證服務有限公司
五、時間地點：2022年10月26-29日·呼和浩特（具體地點另行通知）
六、會議內容：
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總會場 行業(yè)發(fā)展趨勢及風險防控研究 |
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我國乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點與行業(yè)趨勢； 我國乳制品安全國家標準體系現(xiàn)狀； 乳制品安全風險監(jiān)測的研究； 基于食品安全監(jiān)督抽檢的乳制品風險防控。 |
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專題一 微生物的檢驗技術研究 |
專題二 營養(yǎng)成分分析技術研究 |
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1. 乳制品中致病菌快檢新技術的研究與應用； 5. 生物安全實驗室的風險識別與管理。 |
1. 食品中維生素B12的測定標準新增方法的解析與關鍵點解讀； 2. 嬰幼兒食品和乳品中膽堿的測定標準應用和方法解析； 3.乳制品中活性物質的檢驗分析技術研究；
4.牛奶中活性脂肪酸生物活性研究； |
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專題三 微生物的風險控制研究 |
專題四 有害物質分析技術研究 |
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1. 乳制品加工過程中的微生物風險評估與控制； 2. 巴氏殺菌乳的質量控制關鍵技術及應用； 3. 乳制品企業(yè)飛行檢查中常見問題點的案例分析； 4. 乳制品生產(chǎn)過程中環(huán)境微生物的監(jiān)控技術研究。 |
1. 乳制品中的有害物質引入途徑及控制； 2. 有害物質檢驗的方法開發(fā)與方法確認； 3. 乳制品的摻假鑒別及溯源分析； 4. 生物傳感技術在乳制品中有害物質檢驗中的應用。 |
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專題五 乳品特色品類的研發(fā)與控制 |
專題六 新型技術的開發(fā)及應用 |
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1. 干酪與再生干酪的分類與工藝優(yōu)化研究； 2. 含乳飲料的風味研究與感官測試技術； 3. 奶茶粉和固體含乳食品的品質和安全問題； 4. 營養(yǎng)成分在乳制品加工流程中的損耗與控制； 5. 自然發(fā)酵乳中乳酸菌群體的穩(wěn)定遺傳； 6. 益生菌菌株的選擇與培育。 |
1. 分子印跡技術在乳制品微量營養(yǎng)物質檢驗中的應用；
2. 近紅外光譜技術在乳多肽及氨基酸組成分析中的應用； |
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發(fā)言議題持續(xù)更新中，敬請期待…… |
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名企參觀考察（確認中……） |
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七、參加對象：
乳及乳制品生產(chǎn)企業(yè)質量管理、實驗室管理及檢驗技術人員；
食品安全監(jiān)管及檢測部門相關人員；
高校及科研院所等相關人員；
第三方檢測機構相關人員；
檢測耗材、器材和設備供應商；
其他關注會議的參會人群。
會議日程
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總會場 行業(yè)發(fā)展趨勢及風險防控研究 |
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我國乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點與行業(yè)趨勢； 我國乳制品安全國家標準體系現(xiàn)狀； 乳制品安全風險監(jiān)測的研究； 基于食品安全監(jiān)督抽檢的乳制品風險防控。 |
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專題一 微生物的檢驗技術研究 |
專題二 營養(yǎng)成分分析技術研究 |
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1. 乳制品中致病菌快檢新技術的研究與應用； 5. 生物安全實驗室的風險識別與管理。 |
1. 食品中維生素B12的測定標準新增方法的解析與關鍵點解讀； 2. 嬰幼兒食品和乳品中膽堿的測定標準應用和方法解析； 3.乳制品中活性物質的檢驗分析技術研究；
4.牛奶中活性脂肪酸生物活性研究； |
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專題三 微生物的風險控制研究 |
專題四 有害物質分析技術研究 |
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1. 乳制品加工過程中的微生物風險評估與控制； 2. 巴氏殺菌乳的質量控制關鍵技術及應用； 3. 乳制品企業(yè)飛行檢查中常見問題點的案例分析； 4. 乳制品生產(chǎn)過程中環(huán)境微生物的監(jiān)控技術研究。 |
1. 乳制品中的有害物質引入途徑及控制； 2. 有害物質檢驗的方法開發(fā)與方法確認； 3. 乳制品的摻假鑒別及溯源分析； 4. 生物傳感技術在乳制品中有害物質檢驗中的應用。 |
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專題五 乳品特色品類的研發(fā)與控制 |
專題六 新型技術的開發(fā)及應用 |
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1. 干酪與再生干酪的分類與工藝優(yōu)化研究； 2. 含乳飲料的風味研究與感官測試技術； 3. 奶茶粉和固體含乳食品的品質和安全問題； 4. 營養(yǎng)成分在乳制品加工流程中的損耗與控制； 5. 自然發(fā)酵乳中乳酸菌群體的穩(wěn)定遺傳； 6. 益生菌菌株的選擇與培育。 |
1. 分子印跡技術在乳制品微量營養(yǎng)物質檢驗中的應用；
2. 近紅外光譜技術在乳多肽及氨基酸組成分析中的應用； |
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發(fā)言議題持續(xù)更新中，敬請期待…… |
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名企參觀考察（確認中……） |
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會議嘉賓
主辦及參與單位
指導單位：國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟、國家乳制品質量檢驗檢測中心；
主辦單位：食品伙伴網(wǎng)（煙臺富美特信息科技股份有限公司）
聯(lián)合主辦：內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司、內蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司
合作單位：內蒙古營養(yǎng)學會、上海市食品學會、內蒙古農業(yè)大學食品科學與工程學院、內蒙古農業(yè)大學乳品生物技術與工程教育部重點實驗室、北京市食品藥品安全企業(yè)聯(lián)盟、北京聯(lián)食認證服務有限公司
參會費用
標準費用：2200元/人；
限時優(yōu)惠：9月15日前報名1800元/人，
團體費用：同一家單位3人及以上報名：1800元/人，
同一家單位10人及以上報名：1200元/人。
費用包括：參會費，資料費，會議期間午餐等費用。住宿費、交通費自理。
聯(lián)系人：胡老師 15053537002（微信同號）
聯(lián)系方式