4月23日，記者從國家統(tǒng)計局云南調(diào)查總隊獲悉，2021年一季度，云南以生豬為主導的畜牧業(yè)生產(chǎn)呈加速向好的發(fā)展態(tài)勢，生豬產(chǎn)能加快恢復，牛羊生產(chǎn)平穩(wěn)發(fā)展，家禽生產(chǎn)發(fā)展勢頭良好。

國家統(tǒng)計局核定反饋的數(shù)據(jù)顯示，一季度我省實現(xiàn)豬牛羊禽肉產(chǎn)量127.01萬噸，同比增長14.2%;禽蛋產(chǎn)量6.87萬噸，同比增長1.1%;生牛奶產(chǎn)量11.07萬噸，同比增長0.2%。

生豬產(chǎn)能快速恢復

數(shù)據(jù)顯示，一季度末，全省生豬存欄3145.79萬頭，同比增長30.1%，其中，能繁母豬存欄292.30萬頭，同比增長19.8%。一季度，全省生豬累計出欄1117.27萬頭，同比增長20.2%;豬肉產(chǎn)量98.75萬噸，同比增長18.6%。

據(jù)介紹，我省生豬產(chǎn)能快速恢復，主要是去年以來，生豬價格大幅上漲，生豬養(yǎng)殖獲利頗豐，提高了養(yǎng)殖戶的補欄積極性，補欄量的增長為生豬市場的充分供給打下堅實基礎。

同時，規(guī)?；B(yǎng)殖步伐加快，帶動生豬產(chǎn)業(yè)整體向好。各地高度重視生豬產(chǎn)業(yè)轉型升級，保障市場供應，出臺一系列促進生豬生產(chǎn)政策措施，采取財政補貼、產(chǎn)業(yè)扶持等穩(wěn)產(chǎn)保供政策，新希望、正大、正邦、溫氏等多家大型集團強勢入駐并不斷擴容擴廠，新建養(yǎng)殖場規(guī)模、數(shù)量大幅增長，政策激勵下養(yǎng)殖場(戶)擴能增養(yǎng)步伐加快，規(guī)模化養(yǎng)殖帶動生豬產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展壯大。

牛羊生產(chǎn)平穩(wěn)發(fā)展

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，一季度末，我省牛存欄750.12萬頭，同比增長0.4%;羊存欄1235.58萬只，同比增長1.1%。一季度，牛出欄99.49萬頭，同比增長0.6%;羊出欄335.92萬只，同比增長1.2%。牛肉產(chǎn)量12.17萬噸，同比增長0.5%;羊肉產(chǎn)量5.65萬噸，同比增長1.1%。

牛羊生產(chǎn)穩(wěn)中向好，一方面是因為牛羊肉替代作用明顯提高。豬肉價格較高，部分消費者首選牛羊肉作為替代品。

另一方面是因為消費者對肉類的需求逐漸從量向質轉變。牛羊肉脂肪、膽固醇含量低，蛋白質含量高，營養(yǎng)豐富，近年來牛羊肉的需求量呈逐年上升的趨勢，有效促進了牛羊生產(chǎn)的發(fā)展。

家禽生產(chǎn)發(fā)展勢頭良好

數(shù)據(jù)顯示，一季度我省禽存欄11703.83萬只，同比增長1.6%;禽出欄6006.20萬只，同比增長1.5%;禽肉產(chǎn)量10.44萬噸，同比增長1.3%。據(jù)悉，家禽生產(chǎn)發(fā)展主要得益于家禽養(yǎng)殖周期短、擴大養(yǎng)殖規(guī)模相對容易，家禽養(yǎng)殖規(guī)?；厔菝黠@，產(chǎn)業(yè)發(fā)展提質增效較快。