敕勒川，陰山下。

這幾天，土左旗敕勒川生態(tài)綠廊的優(yōu)質牧草——紫花苜蓿草開始收割。藍天白云下，成熟的苜蓿草飄出陣陣草香。

“放好草垛子，牽住牛鼻子”，畜牧業(yè)的發(fā)展離不開草業(yè)，奶業(yè)振興更需要優(yōu)質牧草作為堅實的后盾。

紫花苜蓿草被稱為“牧草之王”，蛋白質含量達到20%以上，是一種非常適合奶牛吃的牧草品種。今年，敕勒川生態(tài)綠廊共種植3200畝紫花苜蓿草，全年每畝產量可以達到1.2噸左右，與其他經濟作物不同，紫花苜蓿草一年可以收四茬，眼下正在進行的是第三茬的收割。

“收割完畢的苜蓿草將會用多層的拉伸膜打包成高1.2米、寬1米的圓柱形‘草罐頭’，由于形成了密封厭氧的環(huán)境，牧草發(fā)酵后可以防止腐爛變質，保質期可以達到2至3年。”在收割現場，臺基營苜蓿草種植基地負責人告訴記者，“草罐頭”由于發(fā)酵產生乳酸菌，所以會產生一種非常濃郁的芳香味道，不僅營養(yǎng)價值高，每頭奶牛的產奶量還可以提高10%左右。

采訪中記者了解到，近年來，土左旗積極發(fā)展以草種業(yè)為龍頭的綠色農畜產品加工產業(yè)集群，在全旗范圍內種植了2.19萬畝的苜蓿草，今年預計優(yōu)質苜蓿草產量可達到1.53萬噸。一杯好的牛奶離不開好的牧草，同樣，推動乳業(yè)振興，奶源保障也是根本所在。

土左旗現有奶牛牧場63個，目前存欄13.7萬頭，日產奶1639噸，運營萬頭奶牛規(guī)模以上牧場5處。今年以來，土左旗持續(xù)加強優(yōu)質奶源基地建設，投資6.64億元建設沙爾營2、3、4號牧場項目。

而位于土左旗畢克齊鎮(zhèn)小里堡村的敕勒川生態(tài)智慧牧場于2021年初開工建設，總投資7億元，占地為1600畝，規(guī)劃奶牛存欄12000頭，是全球智能化程度最高的綠色低碳觀光牧場。牧場現有奶牛存欄近6000頭，明年產犢后將達到規(guī)劃存欄標準。同時牧場配套1萬多畝種養(yǎng)結合用地，實現綠色生態(tài)循環(huán)發(fā)展。

牧場建成后將成為融合科普教育、觀光互動、智慧體驗、乳都牧業(yè)研學旅游于一體的全球牧場新標桿。

兩小時牧場奶源直達工廠，全程4℃冷鏈運輸，新鮮牛乳配料成粉……在伊利現代智慧健康谷工廠中，一袋袋奶粉正經過一條條無菌設備線包裝出廠。

在牛奶制造車間，每一盒高品質伊利牛奶都要經過分離、均質、膜過濾和超高溫滅菌等核心工藝的預處理，再通過管路輸送至灌裝車間，引進全球最領先的利樂E3超高速灌裝機的伊利牛奶，灌裝速度能夠達到每小時40000包。

以乳產業(yè)為發(fā)展核心，重點發(fā)展健康食品、現代奶業(yè)產業(yè)集群，伊利現代智慧健康谷項目的投建，代表著伊利數字化建設和產能的進一步升級。一個面向乳業(yè)全產業(yè)鏈的生態(tài)圈也即將形成，“千億級產業(yè)”巨頭伊利乳業(yè)正在講述它的新故事。

伊利現代智慧健康谷項目開工建設以來，奶源基地建設、工業(yè)項目及上下游配套產業(yè)項目、國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心總部等各項目建設同步推進，基礎設施及公共服務配套設施項目相繼啟動和建設，“一杯奶”的呈現，從上游的牧草種植、奶牛培育到下游的生產研發(fā)、加工銷售……乳業(yè)的全產業(yè)鏈環(huán)節(jié)在這里全部實現。

圍繞“從一棵草到一杯奶”，按照“種好草、養(yǎng)好牛、產好奶、建好鏈”的要求，2022年，伊利現代智慧健康谷共實施伊利奶粉二期、伊利智能平臺等19個項目，總投資133.64億元，年度投資52.66億元。

據介紹，在產業(yè)配套完備和城市功能完善的情況下，2035年，伊利現代智慧健康谷可實現生態(tài)、社會與經濟效益的綜合提升，年GDP貢獻可達到1982億，當年財政收入196億，直接間接就業(yè)人口超過35萬人，新增就業(yè)崗位14萬個，區(qū)域總人口達到50萬至100萬人，同時，將成為世界乳業(yè)的策源地和城市群發(fā)展的典范矚目全球。