圖為位于甘肅省慶陽市的環(huán)縣肉羊種質創(chuàng)新中心，“羊專家”探討“科技牧羊”等問題。(資料圖) 李文 攝

近年來，被稱為“中國羊谷”的甘肅慶陽市環(huán)縣山梁上，吸引了眾多海內外“羊專家”長期駐扎于此開展科研實驗，探索“科技牧羊”。由此培育出的載“芯”羊肉系列產品遠銷海外市場，曾獲“中國名宴”稱號的環(huán)縣羊肉，漸成海外餐桌新寵。

甘肅是中國重要優(yōu)質牛羊肉生產基地，環(huán)縣是該省養(yǎng)羊大縣，坐擁800余萬畝天然草場，100多種地椒、麻黃等供羊食用的“中藥材”。獨特水草資源和“饑食中草藥、渴飲礦泉水”的生長習性，造就了環(huán)縣羊肉嫩而不膻、瘦而不柴、營養(yǎng)豐富、味道鮮美的特質。

連日來，十余位海內外名專家、學者再次相約慶陽市，為剛剛啟用的“環(huán)縣肉羊種質創(chuàng)新中心”建言獻策更多“科技智慧”，助力于研究綿羊基因組選擇育種、精原干細胞移植、胚胎移植、手工克隆以及干細胞育種等工作，實現(xiàn)羊場采樣和科研同步化。

圖為甘肅省慶陽市的新品種羊群。(資料圖) 李文 攝

據介紹，良種是羊產業(yè)發(fā)展的“芯片”，通過選優(yōu)基因、良種培育，把不同品種羊的優(yōu)點集合到一種羊身上，產出均勻一致的育肥肉羊，屠宰加工成整齊、均勻、一致的肉羊產品。

“環(huán)縣羊產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀已具備支撐該中心的條件。”該中心項目負責人、中國農業(yè)科學院蘭州畜牧與獸藥研究所博士岳耀敬介紹說，當地豐富的飼草資源和優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境符合高檔肉羊產業(yè)發(fā)展，而肉羊制種企業(yè)規(guī)模大、設施齊全，符合舍飼專門肉羊生產發(fā)展方向。

類似的“國際育種實驗”近年在慶陽黃土高原上被反復上演。世界動物繁育領域知名專家戴維德·奧斯本多年來往返環(huán)縣十余次，引進培育的白薩?？?、南丘、陶賽特等優(yōu)良品種，已經完成雜交培育并產羔，雜交優(yōu)勢表現(xiàn)明顯，產羔多、產肉多、賺錢多，大幅度提升了慶陽市羊產業(yè)的經濟效益。因帶動高科技肉羊制種，對甘肅省經濟社會做出貢獻，他獲得甘肅為外國專家設立的“敦煌獎”。

世界動物繁育領域知名專家戴維德·奧斯本多年來往返環(huán)縣十余次研究“科技牧羊”。 李文 攝

近年來，從羊品種單一、產業(yè)發(fā)展困難，到引進澳大利亞優(yōu)質種羊雜交新品種，羊產業(yè)已成為當地養(yǎng)殖戶致富的支柱產業(yè)之一。

“新品種羊明顯長得快，出欄快?！杯h(huán)縣西溝村村民蘇理楠已嘗到“科技牧羊”帶來的紅利。他說，相同條件下喂養(yǎng)4個月，雜交羔羊比當地傳統(tǒng)純種湖羔羊重20斤左右，年初將100多只羔羊出售，收入近10萬元人民幣。

如今，隨著環(huán)縣羊肉對外知名度漸響，“中國羊谷”吸引越來越多的專家學者來此“科技牧羊”，當地所產“天然頂半鮮”的系列羊肉產品，亦在持續(xù)開拓更多海外市場。