新竹縣養(yǎng)雞協(xié)會3日上午在新豐鄉(xiāng)青埔村活動中心舉辦「國產(chǎn)生鮮雞肉與進口冷凍雞肉區(qū)隔品嘗活動」，端出各式雞肉料理，邀請民眾支持國產(chǎn)雞。新竹縣長邱鏡淳到場參加，他也表示竹縣近年推出「竹寶雞」，打造優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品。

邱鏡淳表示，新竹縣政府近年推出「竹寶雞」品牌，以在地養(yǎng)殖的仿土雞為重點，期望能讓消費者買得安心、吃得放心，也歡迎民眾慎選地產(chǎn)地消的優(yōu)良農(nóng)特產(chǎn)品?？h府指出，多年前推出竹寶雞，先前也曾申請并通過經(jīng)濟部智慧財產(chǎn)局的標章。

在地仿土雞較具油脂

新竹縣養(yǎng)雞協(xié)會理事長盧云添表示，仿土雞是桃竹苗地區(qū)一帶的特色，因緯度偏北，雞只皮質(zhì)油脂層較多，肉質(zhì)較中南部養(yǎng)殖的品種略有差異，仿土雞較具油脂，口感潤而不柴，適合做各式料理，盧云添說，苗栗以北多為客家人，習慣吃白斬雞，而仿土雞、珍珠雞皮薄油脂多，因此較受在地人歡迎，形成區(qū)域特色。

竹縣雞只活動空間大

盧云添也表示，新竹縣養(yǎng)殖的雞只容養(yǎng)量約130萬只，其中有超過100萬都在新豐鄉(xiāng)，盡管生產(chǎn)規(guī)模較中南部地區(qū)小，不過平均飼養(yǎng)空間較大，也因多為丘陵地，雞舍距離空間遠，禽流感互相感染機率較低，而雞只也有較大的活動空間，所生產(chǎn)的雞肉口感相對好。

除此之外，盧云添也說，目前全臺每周食用400萬斤雞肉，養(yǎng)殖技術進步加上相關單位把關嚴格，所出產(chǎn)的雞肉都通過檢驗，他指出，即使在快餐企業(yè)供貨鏈，規(guī)格限定在2.1斤以下，也要出具切結及檢驗單據(jù)，一旦檢出殘留藥性反應，違約金額高，養(yǎng)殖業(yè)者得不償失。