河南是全國(guó)糧食生產(chǎn)大省，也是糧食產(chǎn)業(yè)大省，糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得明顯成效，但同時(shí)，產(chǎn)業(yè)鏈條不長(zhǎng)、產(chǎn)品附加值不高、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)等問題也制約著糧食產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

近期，作為我省農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“1+N”政策體系的重要組成部分，《關(guān)于堅(jiān)持三鏈同構(gòu)加快推進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》（以下簡(jiǎn)稱《意見》）一出臺(tái)就引發(fā)多方關(guān)注。如何全面提升糧食產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力，從而實(shí)現(xiàn)由糧食資源大省向糧食產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變？7月15日，記者采訪了有關(guān)專業(yè)人士。

產(chǎn)業(yè)鏈如何更“長(zhǎng)”？

“中國(guó)面粉城”永城，小麥播種面積常年穩(wěn)定在177萬畝左右，年產(chǎn)小麥18億斤。

“一粒小麥”經(jīng)過一道道加工，身價(jià)不凡。匯豐食品集團(tuán)是永城五大面粉加工企業(yè)之一，小麥在這里，前路可提取8%生產(chǎn)高檔速凍餃子粉、中路可提取51%生產(chǎn)手撕面包專用粉、后路可提取5%的沙琪瑪專用粉、麥胚用于生產(chǎn)蛋糕干，剩下的麩皮用來生產(chǎn)雜糧餅干。

為進(jìn)一步提高附加值，匯豐食品成立了麥客多食品公司，生產(chǎn)面包、蛋糕。該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“目前，我們每月消耗自產(chǎn)面粉4000多噸，去年銷售收入達(dá)1.8億元?！?

近年來，永城一大批面粉企業(yè)通過精深加工，拉長(zhǎng)小麥產(chǎn)業(yè)鏈，不斷做大做強(qiáng)面粉業(yè)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

省糧食和物資儲(chǔ)備局產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長(zhǎng)王玉田說，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)施綠色食品業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)行動(dòng)，加快生產(chǎn)線智能化、綠色化改造，做優(yōu)面制品。

《意見》在延長(zhǎng)糧食產(chǎn)業(yè)鏈方面，針對(duì)小麥、玉米、稻谷和油料等四大產(chǎn)業(yè)，制定了差異化的發(fā)展目標(biāo)。通過支持企業(yè)前延后伸上下游產(chǎn)業(yè)，不斷提升主食產(chǎn)業(yè)化和糧油精深加工水平，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

價(jià)值鏈如何更“高”？

如何提升河南糧油產(chǎn)品知名度，讓產(chǎn)品產(chǎn)生更大效益？省糧食和物資儲(chǔ)備局副局長(zhǎng)趙連輝說，《意見》提出了綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化和品牌化等“四化”發(fā)展方向和具體舉措。

近年來，農(nóng)業(yè)大市駐馬店堅(jiān)持質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)，培育“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品229個(gè)，叫響了十三香、平輿白芝麻、正陽(yáng)花生等特色品牌。“正陽(yáng)花生”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)為“中國(guó)百?gòu)?qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值、品牌價(jià)值“雙百億”，形成了“世界花生看中國(guó)，中國(guó)花生看正陽(yáng)”的品牌效應(yīng)。

據(jù)了解，河南將實(shí)施“河南糧油”品牌培育計(jì)劃，每年培育3至5個(gè)全國(guó)性、區(qū)域性知名品牌，擦亮“河南糧食王牌”金字招牌，開展一縣一品行動(dòng)，打造“平輿芝麻”“原陽(yáng)大米”等縣域知名糧油品牌。

同時(shí)，加大財(cái)稅扶持力度，配套出臺(tái)了具有較高含金量的政策，優(yōu)化商品糧大省、超級(jí)產(chǎn)糧大縣和產(chǎn)油大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金使用方向，各地政府獲得的一次性獎(jiǎng)勵(lì)資金用于支持糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的比例不能低于60%。

供應(yīng)鏈如何更“全”？

河南糧食要實(shí)現(xiàn)從“中原糧倉(cāng)”到“國(guó)人廚房”和“世界餐桌”的轉(zhuǎn)變，離不開打造完善的供應(yīng)鏈。

今年“三夏”期間，鎮(zhèn)平縣金瑞農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社3000畝優(yōu)質(zhì)小麥，還沒有收割就已賣完。合作社負(fù)責(zé)人劉陽(yáng)介紹，他種植的3000畝小麥全部是“鄭麥369”“西農(nóng)511”等優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋品種，麥?zhǔn)涨耙粋€(gè)月就被當(dāng)?shù)匾患颐娣燮髽I(yè)以每斤高于市場(chǎng)價(jià)5分錢的價(jià)格訂單收購(gòu)。

《意見》提出，支持企業(yè)通過定向投入、定向收購(gòu)和訂單生產(chǎn)等方式，選擇適合地區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；N植基地。到2025年，全省優(yōu)質(zhì)原糧種植面積達(dá)到5000萬畝。

依托電商物流串起供應(yīng)鏈，是我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)想念食品有限公司這幾年在做的“時(shí)髦事”，“想念”掛面連續(xù)三年成為天貓“雙11”掛面類的銷量冠軍。董事長(zhǎng)孫君庚說，通過海量的用戶訪問數(shù)據(jù)分析獲取產(chǎn)品在各區(qū)域、各時(shí)間段、各消費(fèi)群的庫(kù)存和預(yù)售情況，進(jìn)行市場(chǎng)判斷，并以此為依據(jù)進(jìn)行生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)的調(diào)整。

“以龍頭企業(yè)拉動(dòng)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，以特色產(chǎn)品提升價(jià)值鏈，以電商倉(cāng)儲(chǔ)物流串起供應(yīng)鏈。通俗地說，就是從田間地頭一直到餐桌，使糧食加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到75%、增值率達(dá)3.2∶1以上，三鏈同構(gòu)、擦亮河南糧食‘王牌’?！笔∥r(nóng)辦主任、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長(zhǎng)申延平說。（記者 李若凡）