11月19日消息，中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉亞清在近日的“2023網(wǎng)易新能量·乳制品行業(yè)年會”上指出，2023年1月—8月，全國牛奶產(chǎn)量同比增幅7.2%。受消費需求偏弱等影響，我國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)仍面臨經(jīng)營困難、外部環(huán)境嚴峻等挑戰(zhàn)。

中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長兼常務副秘書長劉超在會上分享的數(shù)據(jù)顯示，2023年1月—9月，我國乳制品產(chǎn)量為2286.2萬噸，同比增長約3.8%，預計全年增長將突破4%，好于去年，這得益于不斷調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。當前，我國乳業(yè)主要面臨產(chǎn)品結(jié)構(gòu)短缺的問題，這從2023年前三季度我國各類乳制品進口量可見一斑。今年前三季度，我國各類乳制品進口量為223.1萬噸，較去年同期下降12.4%，大包粉、液態(tài)奶、煉乳、嬰配粉和奶油進口量縮減，乳清、奶酪進口量顯著增長。

凱度消費者指數(shù)北方區(qū)總經(jīng)理趙暉發(fā)布調(diào)研數(shù)據(jù)，液奶2020年以前平均增速為2.9%，2020年—2022年增速為0.7%，2023年上半年為-2.5%，占據(jù)大盤的常溫高端奶、基礎(chǔ)白奶購買額均有所增長，但均價都有所下降，反映出需求提振不足和供需關(guān)系下的競爭加劇。

對于行業(yè)發(fā)展，伊利集團執(zhí)行總裁劉春喜從三個方面介紹了伊利全鏈創(chuàng)新升級，加速乳業(yè)的智能化轉(zhuǎn)型的經(jīng)驗。蒙牛集團執(zhí)行總裁李鵬程認為，中國乳業(yè)的未來在“更營養(yǎng)、更智慧、更綠色”。新希望乳業(yè)總裁朱川認為，結(jié)構(gòu)性機會仍存在，企業(yè)需要從戰(zhàn)略、科技、渠道等方面下功夫。妙可藍多創(chuàng)始人兼CEO柴琇認為，奶酪棒增長放緩或下滑是暫時的，中國乳制品下半場進入喝奶和吃奶并行的階段。

對于如何把握奶粉行業(yè)變局，宜品乳業(yè)集團董事長兼總裁牟善波表示，各企業(yè)新國標奶粉上市面臨不小壓力，核心原因是新生兒出生數(shù)量下降。澳優(yōu)乳業(yè)中國區(qū)副總裁魏燕青認為，新國標和二次配方注冊實施，能促進中國奶粉行業(yè)升級換檔。藍河乳業(yè)集團副總裁吳文學認為，二次配方注冊帶來的明顯影響是行業(yè)門檻更高，約有30%以上的品牌配方?jīng)]有升級，對于其他品牌來說是超越機會。