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據(jù)美聯(lián)社10月31日?qǐng)?bào)道，美國(guó)食品藥物管理局（FDA）計(jì)劃撤銷(xiāo)大豆食品有益于心臟健康的聲明，稱(chēng)最新的科學(xué)證據(jù)顯示豆奶、豆腐和其他食品中的豆類(lèi)蛋白和心臟的健康并無(wú)明顯關(guān)聯(lián)，此舉是FDA自1990年許可此種健康建議以來(lái)第一次提議撤銷(xiāo)一項(xiàng)健康聲明。
FAD表示，自20世紀(jì)90年代大豆蛋白降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)的健康聲明被批準(zhǔn)認(rèn)可后，多項(xiàng)研究給出了與此相悖的發(fā)現(xiàn)。比如，一些研究質(zhì)疑大豆蛋白降低低密度脂蛋白水平的能力。低密度脂蛋白被稱(chēng)為“有害膽固醇”，水平過(guò)高或引發(fā)動(dòng)脈硬化。
聲明稱(chēng)：“在評(píng)估這些證據(jù)之后我么們得出的結(jié)論是，大豆蛋白和心臟病之間的關(guān)聯(lián)并不滿(mǎn)足美藥管局批準(zhǔn)健康聲明的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)?！?
該聲明得到了消費(fèi)者用戶(hù)團(tuán)體的支持，他們認(rèn)為早先的研究誤讀了大都對(duì)膽固醇的作用。而美國(guó)大豆協(xié)會(huì)則回應(yīng)說(shuō)，有證據(jù)表明食用大豆蛋白能夠降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。
美國(guó)法律規(guī)定，當(dāng)某種食品或食品成分有充分證據(jù)表明能減少某種疾病風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，食品廠家可以經(jīng)美藥管局批準(zhǔn)添加相關(guān)健康聲明。迄今為止，F(xiàn)DA已批準(zhǔn)通過(guò)了12項(xiàng)健康聲明。
編輯：劉金娥
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