原標題：部長通道上，關(guān)于生豬形勢的這兩句話，值得細品！

豬肉作為餐桌“剛需”，一直備受關(guān)注，今年兩會上豬肉話題也已被多次提到。

(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長韓長賦)

在22日的首場部長通道上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長韓長賦關(guān)于當前生豬生產(chǎn)供應形勢說的“兩句話”，值得細品——

第一句：當前生豬生產(chǎn)恢復勢頭不錯，實現(xiàn)今年的生豬生產(chǎn)目標可以預期。

解析一：生豬生產(chǎn)恢復勢頭體現(xiàn)在哪里?

生豬生產(chǎn)恢復勢頭，從顯性層面上體現(xiàn)在豬肉價格的回落，從隱形層面上體現(xiàn)在生豬產(chǎn)能的提高。

先看價格指標。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，今年2月中旬以來，生豬收購價格和豬肉批發(fā)價格已經(jīng)連續(xù)13周出現(xiàn)小幅回落。

(數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局)

與2020年第7周的價格最高點相比，當前豬肉批發(fā)價每公斤大概降了12元，近期市場上豬價回落效果也已經(jīng)顯現(xiàn)。

再看產(chǎn)能指標。由于行情比較好，市場主體積極性也很高，養(yǎng)豬投資在增加，新建豬場多，補欄增養(yǎng)快。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部逐月調(diào)度的生豬生產(chǎn)情況，從去年10月份開始，能繁母豬存欄止降回升，已經(jīng)連續(xù)7個月恢復增長;生豬存欄也連續(xù)3個月增長。能繁母豬存欄和生豬存欄，是生豬生產(chǎn)的核心指標，由此可見，勢頭還是不錯的。

解析二：今年生豬生產(chǎn)目標是啥?

關(guān)于今年的生豬生產(chǎn)目標，是沒有具體的數(shù)據(jù)設(shè)定的，但黨中央、國務院、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對促進生豬生產(chǎn)恢復都表現(xiàn)出了足夠的重視。

去年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定了《加快生豬生產(chǎn)恢復發(fā)展三年行動方案》，明確了分年度生產(chǎn)恢復目標：2019年要盡快遏制生豬存欄下滑勢頭，確保年底前止跌回升;確保2020年年底前產(chǎn)能基本恢復到接近常年的水平，2021年恢復正常。

在2020年的中央一號文件也專門提到：確保2020年年底前生豬產(chǎn)能基本恢復到接近正常年份水平。

按照這個勢頭走下去，實現(xiàn)今年生豬生產(chǎn)恢復目標，也就是恢復到基本接近常年水平是很有希望的。

第二句：生豬生產(chǎn)完全恢復需要一個過程，各方面工作不會放松。

解析：離生豬生產(chǎn)完全恢復還有多遠?

造成豬價上漲的因素有很多，除了非洲豬瘟的影響外，還有部分地區(qū)以環(huán)保為由擴大禁養(yǎng)區(qū)的不當政策，同時撞上了新一輪的豬肉上漲周期，說到這里就不得不提到一個概念——“豬周期”。

豬肉價格看似任性，但其實一直有著內(nèi)生周期性的規(guī)律：肉價上漲——母豬存欄量大增——生豬供應增加——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少——肉價再次上漲。

從上漲到下跌，再到上漲，一輪完整的豬周期大概為4年～5年。我國豬肉需求相對穩(wěn)定，豬價出現(xiàn)周期性波動，主要是因為我國生豬散養(yǎng)戶占比較高，“追漲殺跌”的現(xiàn)象非常普遍。

這一波豬價上漲剛好撞上了上漲周期，成為“超級豬周期”。

那么究竟豬肉價格何時才能迎來拐點呢?

新希望集團董事長劉永好認為：估計今年之內(nèi)，豬肉價格都還是蠻高的，明年上半年或許還是有一點高，下半年逐步達到正常的水準是有可能的。

結(jié)語雖然距離生豬生產(chǎn)完全恢復還有一定的距離，但是通過壓實責任、政策扶持、糾正不合理的禁限養(yǎng)政策、抓大帶小、常態(tài)化防控非洲豬瘟疫情等措施，相信生豬生產(chǎn)供應形勢一定會明顯好轉(zhuǎn)。

韓長賦部長也用兩句話給出了定心丸——“后市豬肉價格不會再大幅度上漲?！薄耙欢〞_保小康之年老百姓的碗里不缺肉?！?/span>