我們知道，歐美、澳洲等牧草豐富、環(huán)境優(yōu)渥，因此乳業(yè)發(fā)達，領先全球，他們在養(yǎng)殖專業(yè)度、環(huán)境和設備方面也更加先進，而大多數人不知道的是，乳業(yè)發(fā)達的背后離不開一種特殊酵母培養(yǎng)物的廣泛深度應用。比如酵母培養(yǎng)物（簡稱YC）用作飼料添加劑最早始于二十世紀年代中期，用作反芻動物的蛋白質補充飼料，對提升奶牛產奶量和質量有非常明顯的效果。

酵母培養(yǎng)物是酵母菌的復雜發(fā)酵產物。國外早在20世紀20年代，就把酵母菌用作泌乳牛的蛋白質補充飼料應用于牛的養(yǎng)殖。

飼喂酵母培養(yǎng)物，對奶牛的生長、健康及改善養(yǎng)殖環(huán)境起到非常重要的作用。具體表現在：1)改善飼料風味，增加飼料營養(yǎng)成分，促進養(yǎng)分的轉化和吸收，從而促進生長；2)促進動物消化道微生態(tài)體系健康發(fā)展；3)調節(jié)機體免疫功能;4)提高生產性能和肉產品品質；5)改善水質，減少有害氣體排放。酵母培養(yǎng)物對于改善動物的生產性能和降低養(yǎng)殖成本有著十分積極的意義。

“XPC是目前澳洲銷量最多的酵母培養(yǎng)物，也是奶牛養(yǎng)殖場戶接受度最高的?！卑拇罄麃喨闃I(yè)局Felicity Blackstock教授表示。記者走訪了多家當地奶牛場也從各種飼料包裝袋上看到這一酵母培養(yǎng)物的應用。農場也普遍表示，其在提高奶牛的奶產量和提升奶質方面都有非常重要的作用。更為重要的是，XPC的研究和應用已經有近80年的歷史。足可見其在澳洲的地位。它經FDA、GMP、HACCP等國際檢測機構認證，原料天然、安全，符合食藥級標準。

據介紹，這一被廣泛應用的酵母培養(yǎng)物不會受到加工過程中制粒膨化、酸堿濃度、極端儲存條件的影響，穩(wěn)定性極好。能調控畜禽消化道微生態(tài)環(huán)境，改善腸道形態(tài)，提升免疫力，有替代抗生素的效果，可謂益處多多。

目前這一特殊酵母培養(yǎng)物在我國的應用還有待提升，但市面上已有類似產品，也希望廣大養(yǎng)殖場在購買飼料時能仔細研究成分，讓飼喂更有成效。