受供給預(yù)期下降影響，2019年豬肉價(jià)格將會(huì)明顯上漲，二季度開(kāi)始豬肉價(jià)格對(duì)CPI將會(huì)有較為明顯的拉升作用。豬肉價(jià)格的上漲動(dòng)力主要是源于供給端生豬出欄量下降，預(yù)計(jì)二季度豬價(jià)同比將會(huì)由跌轉(zhuǎn)漲。

從年初至今，“菜籃子”異常堅(jiān)挺，不僅豬肉價(jià)格顯著上漲，蔬菜價(jià)格更是達(dá)到近10年同期次高水平。那么，豬價(jià)未來(lái)走勢(shì)會(huì)出現(xiàn)哪些變化？對(duì)CPI影響幾何？針對(duì)上述問(wèn)題，記者采訪(fǎng)了業(yè)內(nèi)專(zhuān)家。

豬價(jià)上升勢(shì)頭明顯

“受供給預(yù)期下降影響，2019年豬肉價(jià)格將會(huì)明顯上漲，從二季度開(kāi)始豬肉價(jià)格對(duì)CPI將會(huì)有較為明顯的拉升作用，上半年對(duì)CPI上漲貢獻(xiàn)在0.5個(gè)至1個(gè)百分點(diǎn)之間，下半年對(duì)CPI上漲貢獻(xiàn)預(yù)計(jì)在1.5個(gè)百分點(diǎn)左右?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇說(shuō)。

3月份最后一星期，北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)白條豬日均上市1877.57頭，去年同期日均上市量為2041.43頭，同比下降8.03%?！敖诎讞l豬供應(yīng)處在供求平衡、略有盈余狀態(tài)?！毙掳l(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通說(shuō)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的400個(gè)縣生豬存欄自2018年12月份以來(lái)快速下降，今年2月份環(huán)比下降5.4%，同比下降16.6%，因此二季度生豬出欄量將會(huì)繼續(xù)下降。同時(shí)，朱增勇表示，預(yù)計(jì)2019年國(guó)內(nèi)豬肉產(chǎn)量將下降6.7%至10.6%。

“2018年下半年豬肉價(jià)格偏低，再加上今年豬肉供給量降幅較大，預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格全年同比漲幅在50%至60%，對(duì)CPI拉升作用在1.3個(gè)至1.5個(gè)百分點(diǎn)之間?！敝煸鲇抡f(shuō)。

穩(wěn)CPI宜增豬肉供給

業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，今年居民消費(fèi)價(jià)格拉動(dòng)CPI上漲，需要重點(diǎn)關(guān)注豬肉價(jià)格走勢(shì)。

數(shù)據(jù)顯示，去年10月份以后，屠宰企業(yè)陸續(xù)增加了凍豬肉的庫(kù)存量，雖然今春生豬供給下降，但隨著二季度凍豬肉陸續(xù)出庫(kù)，且消費(fèi)回升有限，豬肉供給仍相對(duì)充裕。凍豬肉上市在市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)上也有所反映。3月下旬以來(lái)，豬肉價(jià)格趨于平穩(wěn)，略有回落。

不過(guò)，朱增勇認(rèn)為，豬肉價(jià)格的上漲動(dòng)力主要源于供給端生豬出欄量下降，預(yù)計(jì)二季度豬價(jià)同比將會(huì)由跌轉(zhuǎn)漲。

“豬肉價(jià)格強(qiáng)勢(shì)上行，將會(huì)帶動(dòng)其他肉類(lèi)價(jià)格上漲，進(jìn)一步拉動(dòng)CPI上漲?！敝煸鲇骂A(yù)計(jì)，今年豬肉價(jià)格上漲將會(huì)導(dǎo)致禽肉和牛羊肉消費(fèi)替代性增強(qiáng)，從而帶動(dòng)其他畜禽產(chǎn)品價(jià)格上漲，對(duì)CPI的貢獻(xiàn)預(yù)計(jì)在0.3個(gè)至0.5個(gè)百分點(diǎn)。

但從總體來(lái)看，禽、牛、羊等肉類(lèi)價(jià)格波動(dòng)幅度相對(duì)較小，對(duì)CPI影響也較為有限。例如，2019年1月份雞肉、牛肉、羊肉價(jià)格分別上漲12.7%、7.9%和5.8%，再加上鮮果、鮮菜、水產(chǎn)品價(jià)格分別上漲5.9%、3.8%、1.2%，合計(jì)對(duì)CPI上漲僅貢獻(xiàn)約0.34個(gè)百分點(diǎn)。

“穩(wěn)CPI的關(guān)鍵還是要防止豬肉價(jià)格過(guò)快上漲，因而必須提升養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄積極性，增加豬肉供給。”朱增勇認(rèn)為。雖然加大凍豬肉投放和豬肉進(jìn)口，能在一定程度上抑制國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格過(guò)快上漲，但穩(wěn)CPI主要還得提升國(guó)內(nèi)豬肉供給能力。

目前，受疫情和補(bǔ)欄意愿等因素影響，產(chǎn)能恢復(fù)速度較慢，種豬和仔豬調(diào)運(yùn)仍然受限，產(chǎn)能得不到有效提升。此外，資金周轉(zhuǎn)困難和疫情擔(dān)憂(yōu)是目前生豬養(yǎng)殖普遍面臨的問(wèn)題。

對(duì)此，朱增勇建議相關(guān)部門(mén)提高病死豬撲殺補(bǔ)貼，完善非洲豬瘟保險(xiǎn)補(bǔ)貼機(jī)制。同時(shí)，通過(guò)低息、無(wú)息貸款幫助養(yǎng)殖戶(hù)緩解資金緊張問(wèn)題，減少養(yǎng)殖戶(hù)發(fā)生疫情時(shí)的損失，從而提高養(yǎng)豬戶(hù)補(bǔ)欄的積極性，促進(jìn)產(chǎn)能恢復(fù)，穩(wěn)定豬肉價(jià)格。