據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2022年第8周(即2022年2月21日-2月25日，以下簡稱本周)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤16.22元，環(huán)比下跌0.5%，同比下跌51.1%，較上周收窄4.9個百分點(diǎn)。

本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環(huán)比下跌。周前期因豬肉消費(fèi)需求疲軟，銷區(qū)市場競爭激烈，屠宰企業(yè)訂單縮減，為保證銷量降低豬肉售價，豬肉價格整體呈下跌走勢;周后期養(yǎng)殖戶抗價惜售，供需僵持，局部地區(qū)生豬價格小幅上漲，減緩本周豬肉價格下跌速度。周均價環(huán)比略跌。

一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比略漲、同比跌幅收窄

本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤14.47元，環(huán)比上漲0.5%，同比下跌52.5%，較上周收窄5.3個百分點(diǎn)。

本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比略漲，周內(nèi)成“V型”走勢。周前期，本地區(qū)豬肉需求疲軟、外調(diào)量有限，屠宰企業(yè)銷售壓力增大，下調(diào)豬肉售價;周后期，養(yǎng)殖戶抗價惜售意向增強(qiáng)，生豬供應(yīng)短時收緊，支撐生豬與豬肉價格止跌回升?？傮w看，周均價略高于上周。

二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比略跌、同比跌幅收窄

本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤15.80元，環(huán)比下跌0.1%，同比下跌49.6%，較上周收窄5.0個百分點(diǎn)。

本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比略跌，周內(nèi)呈“∧型”走勢。周前期，因生豬價格偏低，養(yǎng)殖戶抗價惜售，規(guī)模養(yǎng)殖場壓欄增重、放緩出欄節(jié)奏，供應(yīng)收緊支撐生豬與豬肉價格較上周末上漲;周后期因需求低迷，屠宰企業(yè)銷售豬肉壓力增加，豬肉價格開始下跌?？傮w看，周均價略低于上周。

三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比略跌、同比跌幅收窄

本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤15.71元，環(huán)比下跌1.3%，同比下跌53.1%，較上周收窄4.9個百分點(diǎn)。

本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比略跌。周初因終端需求偏弱，豬肉下游訂單量縮減，屠宰企業(yè)選擇降價銷售;中、后期養(yǎng)殖戶抵觸低價出欄，屠宰企業(yè)收購生豬的難度提升，供需僵持，生豬及豬肉價格維穩(wěn)運(yùn)行?？傮w看，周均價略低于上周。

四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比略跌、同比跌幅收窄

本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤16.03元，環(huán)比下跌1.0%，同比下跌52.2%，較上周收窄5.1個百分點(diǎn)。

本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比略跌。周初屠宰企業(yè)豬肉銷售情況欠佳，加之局部地區(qū)受新冠肺炎疫情影響，需求低迷，生豬及豬肉價格下跌;周后期隨著規(guī)模養(yǎng)殖場出欄速度放緩，生豬供應(yīng)收緊，支撐生豬及豬肉價格多數(shù)維穩(wěn)運(yùn)行。周均價略低于上周。

五、四川、廣東豬肉價格環(huán)比均下跌，同比跌幅均收窄

本周，四川豬肉周均價為每公斤17.65元，環(huán)比下跌2.9%，同比下跌53.0%，較上周收窄2.4個百分點(diǎn)。部分高校延遲開學(xué)，川內(nèi)豬肉消費(fèi)需求疲軟，加之外地低價豬肉調(diào)入，屠宰企業(yè)銷售壓力增加，本周豬肉價格呈下跌走勢。

本周，廣東豬肉周均價為每公斤19.20元，環(huán)比下跌0.3%，同比下跌51.5%，較上周收窄4.4個百分點(diǎn)。本周廣東地區(qū)生豬出欄量有限，終端需求亦不足，屠宰企業(yè)無調(diào)價意向，豬肉價格維持上周末價位，周均價環(huán)比略跌。