12月21日閉幕的中央農村工作會議指出，保障重要農產(chǎn)品有效供給始終是“三農”工作的頭等大事。 農業(yè)農村部相關負責人也表示，今后一段時期，將多措并舉，全力推動生豬生產(chǎn)加快恢復發(fā)展，確保明年元旦春節(jié)期間豬肉市場供應基本穩(wěn)定。

多措并舉 推動生豬生產(chǎn)加快恢復發(fā)展

按照中央統(tǒng)一部署，全面落實省負總責和“菜籃子”市長負責制，以及扶持生豬生產(chǎn)的各項政策措施，農業(yè)農村部要求各地，抓緊成立恢復生豬生產(chǎn)協(xié)調辦公室，加強部門協(xié)同配合，形成促生產(chǎn)、保供給的合力，按照生豬生產(chǎn)恢復三年任務目標，對標對表抓好落實。

農業(yè)農村部副部長于康震：前期生豬產(chǎn)能降幅大、至今存欄仍未止降回升的省份，要盡快扭轉下降勢頭。于康震表示，各地要緊盯17項扶持政策，加強調度和督導，確保政策落地見效。同時，堅決清理不合理禁養(yǎng)限養(yǎng)。目前，禁養(yǎng)區(qū)劃定排查工作已經(jīng)結束，全國共排查出10.1萬個禁養(yǎng)區(qū)，當務之急是抓好清理整治。

農業(yè)農村部副部長于康震：各級農業(yè)農村部門要積極配合生態(tài)環(huán)境部門，盡快糾正禁養(yǎng)區(qū)擴大化問題，春節(jié)前要全面完成。凡是超越法律法規(guī)范圍劃定的禁養(yǎng)區(qū)，特別是打著環(huán)保等名義搞“無豬縣”“無豬鄉(xiāng)”的，必須徹底整改。

生豬存欄連續(xù)四月環(huán)比增長

加快恢復生豬生產(chǎn)作為明年農業(yè)工作的重大任務，農業(yè)農村部表示，將通過促進各項扶持政策落實落地、清理不合理禁養(yǎng)限養(yǎng)等六項措施，以確保豬肉市場供應基本穩(wěn)定。記者在黑龍江采訪時了解到，在一系列措施下，當?shù)氐纳i存欄、能繁母豬存欄和生豬出欄率已經(jīng)連續(xù)4個月出現(xiàn)環(huán)比增長。

一場大雪剛停，黑龍江省巴彥縣這家規(guī)模養(yǎng)豬場的負責人李玉堂就開始忙碌起來，他和技術人員正忙著對一個多月前改造的豬場進行驗收。

黑龍江省巴彥縣大北農豬場工作人員李?。浩邆€(飼)料塔全部好使，都可以出料。

黑龍江省巴彥縣大北農豬場負責人李玉堂：從明天開始咱們封場，封場之后進行三輪消毒，消毒后可以引種。

今年2月，周邊地區(qū)發(fā)生的非洲豬瘟疫情，使李玉堂的豬場也受到波及，1500頭能繁母豬全部清空，損失達600萬元，正當他一籌莫展的時候，當?shù)卣_展了貸款補貼等系列政策，在政策引導下，他投入100萬元對豬場進行生物安全設施改造和升級，新安裝的全場視頻監(jiān)控、中轉料塔，都為生豬養(yǎng)殖增加了安全屏障。

李玉堂告訴記者，他們在設施全面升級的同時，也拓展了公司+養(yǎng)殖戶模式，幫助養(yǎng)殖戶提高成活率，降低料肉比，養(yǎng)殖戶可增加每頭豬40元的收益。

據(jù)了解，從今年8月份開始，黑龍江安排1631萬元對78家生豬規(guī)模養(yǎng)殖場和種豬場發(fā)生的流動資金貸款進行貼息，爭取了1.67億元，落實生豬規(guī)模養(yǎng)殖場新建、改擴建項目。截至11月份，黑龍江省生豬出欄1489萬頭，11月當月出欄環(huán)比增長10.8%，1至11月外銷豬肉27.3萬噸。

“嚴防死守”保供穩(wěn)價抓養(yǎng)豬

作為生豬生產(chǎn)、供應在全國具有舉足輕重地位的廣東省，今年初通過自查，陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了三起非洲豬瘟疫情，防控形勢嚴峻。為確保群眾吃得上肉，吃得起肉，廣東省開始“嚴防死守”保供穩(wěn)價。下面就跟隨記者的鏡頭去看看當?shù)氐酿B(yǎng)豬企業(yè)和養(yǎng)殖戶們在“嚴防死守”的日子里是如何養(yǎng)好豬、賣好豬的。

前幾天，記者來到位于廣東省云浮市的溫氏食品集團，實地探訪這家生豬生產(chǎn)大型企業(yè)是如何保供穩(wěn)價的。讓人意想不到的是，面對記者的采訪要求，溫氏集團誠懇而又態(tài)度堅決地表示，在沒有完全弄清非洲豬瘟傳染源和傳染途徑的情況下，任何外來人、任何外來設備都不能進入豬場，只能在靠近豬場的外圍進行采訪，而且必須是在嚴格的洗消之后。

車輛在經(jīng)過了嚴格的洗消后出發(fā)，在距離豬場一公里的地方又經(jīng)歷了第二次更加嚴格的洗消。

陽東溫氏畜牧有限公司總經(jīng)理湯應軍：我們已經(jīng)到第二個程序了，我們的車輛在這里要進行一個消毒，人員要經(jīng)過更衣跟沖涼洗澡，把外界的東西要先停留放在這里，然后再經(jīng)過消毒，我們就可以進到下一道程序，靠近豬場門口。這有六步洗手法，我們幼兒園的小朋友經(jīng)常學的。

總算接近養(yǎng)豬場了，可是這是我們能接近目標的極限位置。到這里如果再要靠近50米外的廠門口，必須再次洗澡消毒。

陽東溫氏畜牧有限公司總經(jīng)理湯應軍： 如果再往里面走，那就得真的把所有身上的配件物資都必須交由我們生物安全專員去處理，包括眼鏡、手機，所有的衣服包括內衣都必須放下來由他們處理。我們光溜溜地進去，再經(jīng)過一次沖涼之后，才能到達生活區(qū)，生活區(qū)再隔離24小時之后才能夠跟豬有一個接觸。

不僅人員要隔離，所帶的任何物資也必須經(jīng)過60℃以上的溫度嚴格消毒30分鐘以上，這樣的洗消措施，記者也是第一次遇到。養(yǎng)豬場如今成了安防最嚴的地方，那里的工作，那里的豬，一切都顯得神秘起來。無奈之下，我們只好通過手機視頻現(xiàn)場培訓一名叫黃燕鴻的工作人員，通過她為我們展現(xiàn)神秘的豬場和她們神秘的生活。

溫氏集團陽東公司雞山二廠員工黃燕鴻：大家好，我是溫氏(集團)陽東公司雞山二廠的廠長助理黃燕鴻，我在溫氏(集團)工作了七年，在這個廠工作了兩年半，主要負責這個廠的生產(chǎn)運作，各項防疫流程的監(jiān)督，各項會議以及員工培訓等各項工作，以確保完成公司的(生豬)上市量，讓消費者在市場上能吃到我們的放心豬肉。

為了確保場內生物安全和防疫消毒到位，減少和外界的交叉污染，黃燕鴻等豬場員工必須完全封閉，在里面工作生活一到兩個月后休假十天。員工在豬場內種植蔬菜，自給自足。

溫氏集團陽東公司雞山二廠員工黃燕鴻：在我身后是一個個不同方式的消毒間，我們除了進廠的人員需要經(jīng)過消毒以外，所有的物品都需要經(jīng)過這些消毒房，消毒24到48小時才能夠進場。

嚴格的生產(chǎn)流程確保了生豬生產(chǎn)抵御住了非洲豬瘟疫情的影響，現(xiàn)在一頭能繁母豬每年可提供26頭左右的仔豬，仔豬在成長26天后便出欄投放到家庭農場。今年以來，溫氏食品集團能繁母豬存欄量達到了120萬頭，年生豬出欄量達到近2000萬頭，占全國生豬供應總量的十分之一。與此同時，他們以公司+農戶的形式，帶動了5萬戶家庭農場投入生豬生產(chǎn)，生豬養(yǎng)殖的農戶現(xiàn)在國家政策和企業(yè)的幫助下，積極擴建豬舍面積，科學養(yǎng)豬，提高產(chǎn)能。凌晨時分，養(yǎng)殖戶黃征紀家的成豬出欄了。在經(jīng)歷了與溫氏集團幾乎同等的嚴格洗消之后，攝影記者才被允許進入豬場的門口附近。

第二天上午，記者再次來到小黃的養(yǎng)殖場，發(fā)現(xiàn)溫氏食品集團的技術人員正在培訓小黃非洲豬瘟防護知識。

溫氏食品集團技術員陳偉峰：你要記住，測量均勻以后一定要消毒起碼十五分鐘以上，你要對車輛一個全面的清洗。

黃征紀：還有車輪、車胎、車底盤還有集裝箱，這樣倒塌下來對老鼠、蟑螂，還有其它小動物很隨意就進入你的場內，所以說這個圍板你要把它固定好。

養(yǎng)殖戶黃征紀：(現(xiàn)在)規(guī)模已經(jīng)擴大了兩段式的豬欄，可以生產(chǎn)的規(guī)模都是5千(頭)一個是保育豬，現(xiàn)在市場上面對重新的投產(chǎn)的需求量也是比較大，我們所以就要跟足這一塊 把我們養(yǎng)殖的豬苗都投放到市場里面去。

在廣東省防控有力措施和各方面的嚴防死守下，從今年九月起，生豬生產(chǎn)呈現(xiàn)恢復好轉局面。

廣東省農業(yè)廳總畜牧獸醫(yī)師 屈源泉：到現(xiàn)在連續(xù)三個月能繁母豬回升 然后我們的存欄九 十 十一月份也進行了止跌進行了回升 現(xiàn)在應該全省都一樣 生豬復產(chǎn)這個形勢或者這個勢頭非常樂觀。

炒豬團運豬花招頻出 持續(xù)打擊見成效

今年以來，各地都在穩(wěn)定豬價方面，推出了很多舉措。而為了防止疫情擴散，農業(yè)農村部在去年，就對生豬長途運輸?shù)能囕v和人員都給出了比較嚴格的規(guī)定，比如隨車配有簡易清洗、消毒設備，每欄生豬的數(shù)量不能超過15頭等。不過在云南，由于當?shù)厣?u>豬價格處于全國價格的洼地，一些不法商販，竟然組成炒豬團，想盡辦法跨省收豬、販豬、炒豬。

前不久，四川麗攀高速銀江收費站，交警發(fā)現(xiàn)一面包車主神色異常且車內臭氣熏天，一檢查，原來為牟利私自改裝車輛運豬，這輛面包車內共裝運24頭生豬。而在云南通往兩廣的交通要道，文山州的富寧縣，緝查人員還發(fā)現(xiàn)更隱蔽的運豬手段。

云南省動物衛(wèi)生監(jiān)督所所長李波：有用依維柯改裝的(運豬車)，有用商務面包車改裝的，甚至過分的還有用越野車來改裝。

富寧縣板侖鄉(xiāng)非洲豬瘟防控臨時檢查站負責人廖長榮：人豬長時間在密閉空間內共處，熏得人員一身豬大便氣味。

云南省動物衛(wèi)生監(jiān)督所所長李波：我們云南省的生豬目前又是全國價格最低的一個省份，在國慶節(jié)以前，差距很大，我們和全國平均價格，生豬的平均價格一公斤差到10塊錢以上。

一公斤豬肉價格差10元以上，運一頭豬毛利潤上千，巨大的價格差，造成了非法調運現(xiàn)象十分猖獗。9月5日起云南省農業(yè)農村廳聯(lián)合公安等部門突擊開展非法調運生豬集中打擊行動，共查獲非法調運生豬超過1萬頭。

云南省動物衛(wèi)生監(jiān)督所所長李波：通過那個行動以后，整個通過大貨車非法調運的現(xiàn)象應該說基本看不到了。

目前，云南在其23個省際公路，10條主要大通道和省際間的便道，民間小道上均設卡檢查，有效打擊了炒豬團非法調運行為。

遼寧省生豬存欄量持續(xù)回升

記者從遼寧省農業(yè)農村廳獲悉，作為生豬調出大省，遼寧省11月份生豬存欄同比減少1.2%，存欄量接近去年同期水平。在扶持政策引導下，遼寧省各地建設現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖基地，屠宰加工企業(yè)的積極性高漲。目前，全省有意愿開工建設的投資500萬元以上的規(guī)模豬場達106個。

為推動生豬產(chǎn)業(yè)恢復與發(fā)展，遼寧省制定與完善了多項政策，印發(fā)了《關于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)促進轉型升級的實施意見》，對迅速恢復生豬生產(chǎn)做出全面工作安排;安排貸款貼息資金4133萬元，組織對符合條件的種豬場和規(guī)模豬場開展貸款貼息工作。

山東多渠道充實肉類綜合供給

記者日前從山東省畜牧獸醫(yī)局獲悉，山東發(fā)揮畜牧大省優(yōu)勢，增加家禽牛羊等肉類綜合供給，今年山東禽肉產(chǎn)量預計將同比增加20%，牛羊肉產(chǎn)量也穩(wěn)中有升。

生豬方面，山東制定出臺了財政、土地、環(huán)保等穩(wěn)產(chǎn)保供系列政策措施，統(tǒng)籌落實省以上財政資金近5億元，實施種豬直補、貸款貼息、擔保補貼、保險提標、標準化改擴建等一攬子支持。8月以來，山東的生豬、能繁母豬存欄連續(xù)4個月環(huán)比上漲，初步實現(xiàn)止跌企穩(wěn)。