問

驢乳粉是否可以作為加工乳基嬰幼兒配方食品的原料？

答

我國GB 19644-2010《食品安全國家標(biāo)準 乳粉》中關(guān)于“乳粉”的定義是“以生牛（羊）乳為原料，經(jīng)加工制成的粉狀產(chǎn)品。”，該定義尚未涵蓋驢乳粉，驢乳粉目前也尚無其他國家標(biāo)準可參考。鑒于嬰幼兒配方食品的特殊性和適用人群的敏感性，建議目前不將驢乳粉作為加工乳基嬰幼兒配方食品的原料。將來是否使用應(yīng)根據(jù)相關(guān)標(biāo)準修訂狀況，更多的風(fēng)險評估結(jié)果和產(chǎn)品穩(wěn)定性數(shù)據(jù)等綜合考慮。