1.魚粉的主要生產國有哪些?

生產1噸干魚粉大約需要4-5噸整魚。秘魯生產接近世界三分之一的魚粉(鳳尾魚)，其他的主要魚粉生產國是智利(鳳尾魚和竹魚)、中國(各個品種)、泰國(各個品種)、美國(鯡魚、鱈魚類)、冰島和挪威(毛鱗魚、青魚、藍鱈)、丹麥(大頭魚、玉筋屬魚、鯡魚)、日本(沙丁魚)和南非(沙丁魚)。加工成魚粉的魚種類有鳳尾魚、青魚、鯡魚、沙丁魚、美洲西鯡和胡瓜魚。

2.魚粉的蛋白質量含量是多少?

高質量魚粉通常含有60-72%的粗蛋白。從營養(yǎng)的角度看，魚粉是牲畜日糧中較好的動物蛋白補充物，通常也是魚和蝦日糧的主要蛋白源。典型的魚日糧含有32-45%的總蛋白，蝦日糧含有25-42%的蛋白。鯉魚和羅非魚日糧中魚粉的百分比通常為5-7%，而鮭魚、三文魚以及一些海洋類魚會高達40-55%。在陸地牲畜日糧中一般魚粉含量通常在5%左右，以干物質為基礎。

3.魚粉中礦物質的價值?

魚粉完全燃燒后，剩余物質是灰份。一般，高質量魚粉灰份含量平均為17-25%。灰份多了說明礦物質含量多，尤其是鈣、磷和鎂。鈣和磷是魚粉灰份中的主要成分。

與植物中的磷不一樣，魚粉中的磷能夠被大多動物利用。植物中的磷大部分不能被單胃動物(只有一個胃，如豬、狗和人)利用，因為它主要以磷酸六磷肌醇的有機形式存在。反芻動物如牛、綿羊和山羊能夠利用以磷酸六磷肌醇中的磷，因為這些動物的瘤胃中的微生物能夠降解有機磷。

4.魚粉是怎么加工的?

魚可以在海上的捕撈船上加工或者捕捉后儲存直到運輸?shù)胶０哆叺募庸S內進行加工。魚是一個非常容易腐爛的物質，如果沒有及時加工可能會變質。一般使用冰或者冷凍海水保存。

5. 我國進口魚粉有哪些級別?

目前我國進口魚粉分紅魚粉和白魚粉兩大類。其中紅魚粉約占我國進口魚粉總量的90%～95%，紅魚粉的級別主要分為(從低檔到高檔順序)：普通級、泰國級、臺灣級、日本級(優(yōu)級)、超級(超優(yōu)級/特級)五大類。主流產地在南美(秘魯、智利)，不同級別主要是在質量成分指標上的差異。

6.進口魚粉都是原包裝的嗎?

目前我國進口魚粉的主流品種——秘魯魚粉、智利魚粉都是原包裝進來的，而一些非主流進口魚粉(如美國紅魚粉等)多數(shù)是散裝進口、在國內港口灌包的。

7.泰國級的進口魚粉產地是在泰國嗎?

不是的，它通常是指秘魯產的泰國級紅魚粉(即泰國主要需求質量檔次的)，并非是泰國生產的泰國魚粉。同樣，市場上常說的臺灣級或日本級進口魚粉，也不是臺灣或日本生產的，而是指秘魯(或智利)生產的臺灣級別或日本級別的秘魯(或智利)紅魚粉。