摘要

隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，人們越來越關注常規(guī)飼料資源的短缺問題。為緩解這個問題，非常規(guī)飼料的開發(fā)與利用是當下極為有效的手段之一，能夠有效降低飼養(yǎng)成本。文章就非常規(guī)飼料的概念、非常規(guī)飼料的種類進行綜述，提對非常規(guī)飼料未來的發(fā)展提出展望，以期為日后非常規(guī)飼料的研究提供參考。

一、非常規(guī)飼料定義

對于非常規(guī)飼料的概念，目前尚無權威統(tǒng)一的界定。趙金標等認為非常規(guī)飼料指代的是以非糧食作物作為原料，用以制作動物飼料的原料。利明潔指出我國非常規(guī)飼料資源較為豐富，非常規(guī)飼料就是一些谷物的副產物或不適宜人們食用的植物。李洋等表示所謂的非常規(guī)飼料不是不同于常見的糧食谷物、植物牧草等飼料，而是指在某些地區(qū)的飼料原料配方中并不常用，或者對它們的營養(yǎng)價值和飼用價值所知甚少的飼料資源。?，|學等則表示非常規(guī)飼料沒有明確的固定解釋，表示其為相對概念，因為不同的地區(qū)和不同的畜禽日糧需要的飼料原料存在較大差異，有時在某地區(qū)可能是非常規(guī)飼料原料，而在其他地區(qū)則變成常規(guī)性飼料原料。一般來說，非常規(guī)飼料是指在傳統(tǒng)動物飼養(yǎng)中不作為主要飼料使用的飼料或是在禽畜商品飼糧中不會使用的飼料。非常規(guī)飼料具有一系列特點，如所含營養(yǎng)成分不均勻，營養(yǎng)價值水平較低、含多種有害物質或抗營養(yǎng)因子，動物無法直接食用或必須限量食用、口感較差，飼用價值低、營養(yǎng)變異可能性大，質量不穩(wěn)定，此外，非常規(guī)飼料受原產地、加工處理技術以及存儲條件影響較大。

二、非常規(guī)飼料種類

目前，非常規(guī)飼料主要可以分為農作物秸稈類、糟渣類、非常規(guī)植物餅粕類、林業(yè)副產品類等。

1.農作物秸稈類

農作物副產物類主要包含水稻稈、玉米稈、小麥稈、大豆稈、高粱秸稈等，其秸稈的主要成分為粗纖維。近年來，國內外學者采用如生物發(fā)酵、生物炭化等技術，可以有效地消除秸稈中的抗營養(yǎng)因子，降低纖維素結晶度，并提高秸稈的利用率，不僅能夠改善口感更適應牲畜食用，能夠提高其蛋白質含量，而且對于秸稈的綜合利用具有重要意義，也為環(huán)境保護和農業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了有益的啟示。Akram等研究表明，來自大田作物和非常規(guī)飼料資源的谷類秸稈，如，玉米稈、水稻稈具有良好的粗蛋白（CP）、代謝能（ME）和礦物質營養(yǎng)價值，對反芻動物的生長性能參數有顯著影響。Ayasan等也探討了動物飼養(yǎng)中使用玉米秸稈的可能性，指出玉米秸稈作為粗飼料的一部分，其比例通常不超過總飼料干物質的20%，能夠為奶牛和肉牛提供纖維和能量，與此同時還強調由于玉米秸稈的纖維含量高，消化難度大，因此需要配合其他飼料使用。Sheikh等研究證實可將水稻秸稈應用于印度反芻動物的非常規(guī)飼料，輔以優(yōu)質飼料如青貯飼料等，能夠滿足動物營養(yǎng)需求，因其含有高濃度的木質素、硅酸鹽和草酸鹽等抗營養(yǎng)因子，對反芻動物的生長發(fā)育有促進作用。國內學者也有類似研究，如，高晶等調查發(fā)現我國南方地區(qū)冬季在飼養(yǎng)耕牛時常將水稻秸稈與常規(guī)飼料玉米、小麥等谷物搭配，更好滿足其營養(yǎng)需求。馮文曉等通過單因素試驗設計，對80只雜交公羔羊進行了隨機分組，共分成4組，旨在研究不同生物處理的水稻秸稈對肉用綿羊的生長性能、屠宰性能和器官發(fā)育的影響，結果表明酶復合青貯制劑處理水稻秸稈有顯著的改善作用,肉用綿羊的生長性能、屠宰性能及器官發(fā)育接近羊草的飼喂效果。目前，我國每年產生大量飼料秸稈未被利用，造成了環(huán)境的污染和資源的浪費，同時我國處于飼料的嚴重短缺階段，因此秸稈飼料化是處理目前秸稈及飼料問題的最佳選擇。

2.糟渣類

糟渣類主要包括酒糟、醋糟、醬油糟、檸檬酸糟、豆渣、粉渣、果渣、甜菜渣等。目前，國內外研究較為成熟的有甜菜渣、蘋果渣、酒糟等。Mohsen等研究了甜菜渣替代25%和50%黃玉米對荷斯坦奶牛產奶量和健康狀況的影響，結果表明在奶牛日糧中用甜菜渣部分替代黃玉米可顯著改善消化、瘤胃活性、血漿生化參數、飼料使用量和產奶量。與此同時還發(fā)現，隨著日糧中甜菜渣的增加，能夠有效降低飼料成本和增加牛奶產量。與之相似的研究還有Jeong等用甜菜渣部分替代日糧中的玉米，該做法增加了肉牛的醋酸瘤胃比例和循環(huán)胰島素水平，證實甜菜漿可用作產脂能源，而不會影響牛的生長性能。賴安強等研究表明，添加20%發(fā)酵甘蔗渣替代甘蔗渣可改變瘤胃菌群結構，可通過提高瘤胃液中揮發(fā)性脂肪酸、菌體蛋白的含量和肉牛養(yǎng)分表觀消化率，進而提高肉牛生長性能。新鮮蘋果經過破碎壓榨提取果汁后，所剩余的物質被稱為蘋果渣，其主要成分包括果皮、果核和殘留果肉，蘋果渣富含可溶性糖、維生素、礦物質和纖維素等營養(yǎng)物質，是良好的飼料資源。Fang等以4頭日本和牛為試驗材料，研究評估了不同蘋果渣配比的全混合日糧（TMR）的發(fā)酵質量、消化率、瘤胃發(fā)酵和偏好性，發(fā)現隨著蘋果渣的比例逐漸增加，乙醇產量顯著增加，瘤胃中醋酸濃度顯著升高，而銨態(tài)氮濃度則顯著降低。Steyn等在一項研究中將蘋果渣代替玉米進行喂養(yǎng)奶牛，實證發(fā)現用蘋果渣替代玉米有益于澤西奶牛在基庫尤牧場放牧的產奶量和瘤胃健康，Massod等研究喂養(yǎng)25%、50%和75%的蘋果渣代替玉米對雜交犢牛生長性能、血生化指標和瘤胃代謝產物的影響，6d后發(fā)現飼喂蘋果渣對動物總血清蛋白的影響顯著且牛的體重有所增加。孟亞蓉等用青貯蘋果渣替代50%的玉米青貯料飼喂羔羊，研究發(fā)現試驗組奶山羊的采食量和產奶量均高于對照組。糟渣類飼料對牲畜有很好的飼喂效果，應該大力開發(fā)與利用。

3.非常規(guī)植物餅粕類

非常規(guī)植物餅粕類包括芝麻餅、葵花籽餅、棕櫚粕、菜籽粕、豆粕等，該類飼料蛋白質含量高、可利用能量較高、粗纖維含量低、礦物質含量較高。周力等研究表明，以15%棕櫚粕替代精料中玉米能明顯促進高原型藏羊復胃形態(tài)發(fā)育，并有效提高瘤胃抗氧化能力和消化酶活性。拉加等通過水洗法和深埋法對菜籽餅進行脫毒處理后，研究者對育肥羊進行了飼喂實驗，觀察不同比例下的日增重情況。結果顯示，在使用水洗法和深埋法脫毒后的菜籽餅中，分別以10%、15%和20%的比例飼喂3組羊，其平均日增重分別為0.189kg和0.214kg。與水洗法相比，使用深埋法脫毒的增重率提高11.7%，并且表現更為明顯。

此外，深埋法脫毒后的飼料重量比水洗法低11.15%。因此，可以得出結論：使用不同的脫毒方法處理菜籽餅并飼喂育肥羊，會對羊的增重和飼料轉化率產生不同的影響。棕櫚粕作為一種優(yōu)質的非常規(guī)飼料，具有價格低廉、無抗營養(yǎng)因子和抗氧化等優(yōu)點也被廣泛研究，如，Saeed等指出農副產品的利用在一定程度上取代了動物飼料中常用的一些玉粒和豆粕，其

中，棕櫚餅（PKC）是油棕工業(yè)的副產品，經常用于供應反芻動物的粗蛋白和能量，研究得出將玉米作為能量來源補充到PKC尿素處理的水稻秸稈日糧中能夠有效增加肌肉的多不飽和脂肪酸濃度。

4.林業(yè)副產品類

林業(yè)副產品類別主要包括樹葉、樹籽、嫩枝以及木材加工后的剩余物等。這些副產品作為飼料，其蛋白質含量占干物質的25-29%，同時富含維生素，是優(yōu)質的蛋白質補充劑。其中，樹葉和樹籽可直接用于畜禽飼喂。

我國當前我國常規(guī)飼料資源緊缺、分布不合理，動物采食桑葉能夠提高其生長性能、增強免疫力和抗應激能力等，可以考慮將桑葉作為非常規(guī)飼料。唐佳希等研究發(fā)現由此可見，飼糧中添加MLE能夠改善生長豬的生長性能,提高養(yǎng)分表觀消化率，增強機體免疫能力，降低血液膽固醇水平，提高腸道菌群物種豐富度。在本試驗條件下，生長豬飼糧中MLE的適宜添加水平為1000mg/kg。

此外，王泳等將桑樹葉、楊樹葉、桃樹葉等11種非常規(guī)飼料替代30%基礎日糧進行消化代謝試驗和氣體代謝試驗，發(fā)現以上原料均可作為羊的飼料資源，具有可良好的營養(yǎng)價值。劉良佳等研究表明，構樹含有生物堿、木質素和單寧等抗營養(yǎng)因子，構樹直接飼喂牛羊，適口性較差、消化率較低，同時易引起反芻動物不良反應，甚至導致胃腸道疾病發(fā)生，而運用生物發(fā)酵技術和酶工程技術可改變構樹原有粗飼料特性和品質，對構樹的纖維素和木質素具有明顯軟化作用，發(fā)酵后的構樹青貯飼料其粗蛋白消化率可達80%以上，更有利于反芻動物消化吸收。與之相似的研究還有華金玲等添加不同比例（25%、50%、75%）的構樹粉到粗飼料中，對黃淮白山羊的飼喂效果進行了研究，結果表明，添加比例為25%~50%時，能夠顯著提高山羊的平均日增重、胴體重和屠宰率，同時在一定程度上提高了山羊的肌肉嫩度、系水力和熟肉率，改善了肉色，提高其肉品質。梁春宇等在進行泌乳前期奶牛的飼喂研究中，試驗添加不同比例（7%、14%、21%）的雜交構樹青貯料。

結果表明，添加7%的雜交構樹青貯料對奶牛的生產性能、采食量和養(yǎng)分表觀消化率沒有顯著的影響，然而，當添加比例達到或超過14%時，顯著降低了泌乳前期奶牛的產奶量、采食量和養(yǎng)分表觀消化率。蘇應玉等研究發(fā)現奶牛的日均產奶量可以通過在基礎飼料中添加不同比例的發(fā)酵構樹飼料來提高，當添加量分別為4%、8%和12%時，奶牛的產奶量均有不同程度的提升，在這些添加量中，12%的比例可以使奶牛的產奶量達到最高水平。Si等研究表明，將構樹發(fā)酵飼料添加到奶牛的飼料中，可以顯著提高奶牛血清中IgA、IgG和IgM的含量。除此之外，Alagawany等研究了泡桐樹樹葉的植物化學特性及其作為動物飼料非常規(guī)飼料的用途，發(fā)現其纖維含量高能夠有利于喂養(yǎng)反芻動物，起到改善環(huán)境質量和增加飼料生產商的利潤的作用。綜上所述，林業(yè)副產品類飼料對畜禽有很好的飼喂效果，應該多開發(fā)與利用。

三、非常規(guī)飼料展望

隨著全球人口的不斷增長和經濟的發(fā)展，對于高質量蛋白質的需求也在不斷提高。然而，傳統(tǒng)的動物飼料生產方式已經無法滿足這種需求，與此同時會對環(huán)境和動物健康造成負面影響。為了解決這一問題，越來越多的研究人員開始探索使用非常規(guī)飼料作為動物飼料的替代品。

當前，非常規(guī)飼料主要可以分為農作物秸稈類、糟渣類、非常規(guī)植物餅粕類、林業(yè)副產品類等，這些在畜牧業(yè)中廣泛應用。諸如谷物秸稈、玉米芯、豆腐渣等植物廢棄物，在傳統(tǒng)飼料中往往被忽視或浪費，然而經過適當過處理后可以轉化為優(yōu)質飼料。這種利用方式不僅可以減少資源浪費，而且能夠有效降低飼料成本，提高養(yǎng)殖效益。但是這些飼料的種植可能會導致原有土地利用方式的改變，影響土壤質量和水源。同時，加工過程中會產生額外的能源消耗和碳排放，導致生產成本較高，環(huán)境影響較大。因此，科研人員正積極研究新型具有高性價比的非常規(guī)植物飼料，如藜麥、紫花苜蓿、蒲公英、無芒雀麥等的混貯飼料的營養(yǎng)價值。

在未來，動物類非常規(guī)飼料的發(fā)展將成為熱點，作為一種重要的飼料成分，動物性非常規(guī)飼料以其天然、營養(yǎng)豐富、易于吸收等特點，已成為我國及全球養(yǎng)殖業(yè)的主要飼料之一。在國內，動物性非常規(guī)飼料主要源自動物油脂、內臟、蹄、角、爪、羽毛及其加工產品。然而，盡管這些物質能提供一定的營養(yǎng)價值，但在營養(yǎng)成分、抗病能力等方面仍存在不足，其應用也受到一定限制。因此，有必要加強動物性非常規(guī)飼料的研究與開發(fā)，特別是在功能性應用方面要加大力度。國外研究已證實，將貝殼、蝦殼等進行水解提取寡聚糖用作飼料添加劑，能夠達到提高動物的免疫能力、促進生長、改善腸道健康的效果，這為我國加大動物性非常規(guī)飼料的研發(fā)提供了重要的理論和實踐基礎，在不同動物物種的飼料配方設計中，探索開發(fā)更多的動物性非常規(guī)飼料作為補充，有助于飼料營養(yǎng)價值、促進動物健康成長。

未來，應繼續(xù)推進動物性非常規(guī)飼料的研發(fā)和應用，加強與國外相關領域的交流與合作，不斷改進改良飼料原料的質量，提高國內動物養(yǎng)殖業(yè)競爭力和發(fā)展水平，以滿足廣大消費者對于高品質動物產品的需求。