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黑龍江乳業(yè)集體瞄準低溫奶
 來源:🔗黑龍江日報  2017-02-27 17:02  點擊:3112

順應消費升級趨勢,借助黑龍江省優(yōu)質奶源紅利,近期,龍江乳業(yè)利用產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢,紛紛加碼低溫奶業(yè)務。突出低溫奶適合區(qū)域市場發(fā)展的特點,與常溫奶形成差異競爭,搶占本土市場。近兩年黑龍江省低溫奶銷售量正以20%~ 30%的增幅提升。

記者從黑龍江省奶業(yè)協(xié)會了解到,所謂低溫奶是以鮮奶為原料,全程冷鏈生產(chǎn)銷售的乳制品,主要包括巴氏奶和低溫酸奶。與采用高溫滅菌工藝生產(chǎn)的常溫奶相比,其特點是更新鮮、更營養(yǎng)。由于低溫奶保質期短、對冷鏈運輸要求高,因此其原料奶必須就近取得,且銷售半徑也只有300~500公里,目前低溫奶以城市奶及地方品牌為主。

低溫奶更適于本土經(jīng)營的特點,令國內乳企找到了與進口乳品競爭的突破口,目前龍江乳企也緊盯這一市場良機。記者在哈爾濱市場調查得知,哈爾濱區(qū)域低溫奶市場既有老牌巴氏奶萬家寶的穩(wěn)扎穩(wěn)打,又有實力乳企完達山的強勢布局,更有后起之秀惠豐乳業(yè)的異軍突起。

近兩年,黑龍江省骨干乳企完達山乳業(yè)一直將低溫奶作為重點產(chǎn)品。完達山乳業(yè)市場部總監(jiān)劉曉杰告訴記者,由于低溫奶要求運距短,因此完達山乳業(yè)主要圍繞其自有工廠布局低溫奶,目前除了在哈爾濱,還在天津、鞍山、保定等城市推廣低溫奶。低溫奶在哈爾濱和天津兩大城市銷售量增幅已超過50%,其中巴氏奶入戶訂量增幅接近30%,其市場前景非常好。

背靠省供銷社這棵大樹,黑龍江省乳企新秀惠豐乳業(yè)起點就很高。黑龍江惠豐乳品有限公司總經(jīng)理李清河對記者說:“我們憑借自有優(yōu)質奶源,在生產(chǎn)技術上嫁接了俄羅斯傳統(tǒng)酸奶生產(chǎn)工藝,新近推出了俄羅斯烤酸奶,我們正力爭將其做成咱龍江區(qū)域性品牌?!?

有專家指出,當前我國的低溫奶與常溫奶消費比例為3∶7,而歐美發(fā)達國家這一比例為6∶4,因此,僅占國內消費30%的低溫奶可增長空間巨大。低溫奶快速發(fā)展對黑龍江省這個奶業(yè)大省十分有利。發(fā)展巴氏奶,首先需要好奶源。黑龍江省是全國最大的優(yōu)質奶源基地,近兩年,規(guī)?;翀霭l(fā)展很快,生鮮乳質量不斷提升,為低溫奶生產(chǎn)提供了價廉物美的奶源。

 編輯:劉金娥

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