4月12日，麥德龍旗下麥咨達十周年慶典在上海盛大舉行，作為麥德龍麥咨達十佳供應商代表，內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司董事長李和出席慶典現(xiàn)場，分享了科爾沁牛業(yè)在質(zhì)量管控和品牌塑造上的優(yōu)秀管理經(jīng)驗。
李和表示，隨著國人生活水平的不斷提高，許多消費者愿意為高品質(zhì)產(chǎn)品消費。但現(xiàn)實是消費者們拿著錢，卻買不到好產(chǎn)品，吃不到好牛肉。市集上、肉鋪里的一些牛肉來源不明，一些奶牛場淘汰牛、病牛、死牛常常濫竽充數(shù)，危害消費者利益。對此，科爾沁牛業(yè)有一種強烈的使命感，希望通過堅持把控牛肉品質(zhì)，為每一個中國人提供真正健康安全的好牛肉。
據(jù)悉，內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司位于內(nèi)蒙古自治區(qū)科爾沁草原腹地——通遼市。擁有通遼屠宰加工廠、南陽屠宰加工廠、通遼肉制品分公司及育肥?；?、草牧場等下屬企業(yè)，建立了以肉食品加工為主體、以綠色飼料加工、畜牧產(chǎn)品研制開發(fā)、草原生態(tài)建設為基礎的肉牛集約化和規(guī)模化的產(chǎn)業(yè)鏈條。
“科爾沁牛業(yè)自1996年創(chuàng)立以來，就秉持‘食品工業(yè)，道德工業(yè)’的企業(yè)理念，打造了一條集種植、養(yǎng)殖、加工、銷售于一體的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，”李和說，“科爾心人明白，要想人吃的安全，首先得牛吃的安全，科爾沁牛業(yè)在全國擁有34萬畝種植基地，作業(yè)模式也從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)體系轉(zhuǎn)變，灌溉機、播種機等美德先進農(nóng)機一應俱全，在養(yǎng)殖上，10大萬頭牛養(yǎng)殖基地配置專業(yè)人才和先進機械，不斷向現(xiàn)代化繁育養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型。”
“一塊好牛肉是怎樣誕生的？就是這樣誕生的。是一步一個腳印揮灑汗水完成的、是踏踏實實付出心血換來的?！闭劶皩τ谄焚|(zhì)的堅守，李和不無感慨。
記者了解到，在食品安全問題上，科爾沁牛業(yè)通過與世界500強、歐洲最大的商業(yè)連鎖企業(yè)麥德龍合作，運用麥德龍旗下麥思哲體系對質(zhì)量進行管控，審核標準要求接近300條，進供應麥德龍所使用的牛肉，每年單獨送檢批次達100余次，十年來達1000多次，從未出現(xiàn)一例食品安全問題。
牛肉安全是科爾沁的企業(yè)使命，科爾沁在建設生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的同時，打造了一條“質(zhì)量追溯鏈”——消費者購買的每一塊牛肉都能通過掃描麥咨達追溯碼全程溯源，從而知道肉牛的品種、牧場、屠宰和檢驗檢疫等一系列資料。也正是這一環(huán)扣一環(huán)的質(zhì)量監(jiān)控，讓科爾沁牛業(yè)成為了北京奧運會、廣州亞運會、深圳大運會的牛肉供應商，并在2013年贏得了麥德龍“年度最佳質(zhì)量管理獎”的榮譽。
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