由中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)主辦，安琪酵母股份有限公司與北京博亞和訊農(nóng)牧技術(shù)有限公司承辦的第八屆動(dòng)物早期營養(yǎng)研討會(huì)于2025 年 6 月 21 日至 23 日在湖北宜昌召開。本次會(huì)議以 “降本增效，酵母新質(zhì)動(dòng)力” 為主題，聚焦國家大食物觀下養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧降耗需求，匯聚飼料、養(yǎng)殖企業(yè)及科研領(lǐng)域的300多位專家共探酵母源技術(shù)賦能產(chǎn)業(yè)升級路徑。
政策驅(qū)動(dòng)：節(jié)糧戰(zhàn)略與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型雙向賦能
中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)副秘書長李傳業(yè)指出，當(dāng)前畜牧業(yè)面臨成本攀升與效益下滑雙重壓力，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式下飼料價(jià)格波動(dòng)、環(huán)境要求提升等難題亟待破解。酵母獨(dú)特的腸道微生態(tài)調(diào)節(jié)能力與精準(zhǔn)營養(yǎng)供給特性，為 “降本增效” 提供了技術(shù)突破口，與大食物觀中 “向微生物要蛋白” 的戰(zhàn)略高度契合。
圖：中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)副秘書長李傳業(yè)
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《關(guān)于實(shí)施養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動(dòng)的意見》為行業(yè)錨定方向，安琪酵母股份有限公司總經(jīng)理肖明華在致辭中強(qiáng)調(diào)，糧食安全是 “國之大者”，畜禽水產(chǎn)品供給是民生剛需，而酵母源產(chǎn)品憑借生物活性與營養(yǎng)特性，可通過提升飼料轉(zhuǎn)化效率、優(yōu)化配方結(jié)構(gòu)，減少糧食浪費(fèi)與常規(guī)蛋白原料依賴，成為節(jié)糧行動(dòng)的 “新引擎”。
圖：安琪酵母股份有限公司總經(jīng)理肖明華
技術(shù)聚焦：行業(yè)知名專家解構(gòu)酵母應(yīng)用場景
會(huì)議邀請了南京農(nóng)大王恬教授、中國農(nóng)科院齊廣海研究員、中科院解綬啟和吳信研究員、國家飼料質(zhì)檢中心楊海鵬研究員等12位專家教授，以三大專題圍繞動(dòng)物營養(yǎng)腸道健康、酵母源技術(shù)在養(yǎng)殖領(lǐng)域的前沿應(yīng)用分享成果：
幼齡動(dòng)物養(yǎng)腸專題：專家們聚焦腸道發(fā)育根基，探討 “小豬腸道發(fā)育的營養(yǎng)密碼：核苷酸化酵母水解物的探索與應(yīng)用”“酵母微量元素驅(qū)動(dòng)動(dòng)物腸道發(fā)育與健康” 等議題，解析酵母源成分對幼齡動(dòng)物消化吸收能力的提升機(jī)制。
種畜禽營養(yǎng)專題：圍繞繁育效能優(yōu)化，行業(yè)專家深入交流 “酵母關(guān)鍵活性物構(gòu)建母仔豬高效營養(yǎng)供給體系”“釀酒酵母細(xì)胞壁對產(chǎn)蛋雞的創(chuàng)新調(diào)控機(jī)制” 等內(nèi)容，通過多組學(xué)技術(shù)挖掘酵母在繁殖性能提升中的價(jià)值。
高效養(yǎng)殖專題：針對產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)，專家們分享 “酵母在水生動(dòng)物肝膽綜合征防控中的應(yīng)用實(shí)踐”“液態(tài)固態(tài)發(fā)酵協(xié)同推動(dòng)肉牛養(yǎng)殖降本增效” 等解決方案，為不同養(yǎng)殖場景提供技術(shù)路徑。
圖：王恬教授 解綬啟研究員 齊廣海研究員 吳信研究員 楊海鵬研究員 王學(xué)東教授 曹春陽教授 胡鯤教授 丁雪梅教授 卓勇副教授 戴晉軍博士 易學(xué)武博士（由左至右）
產(chǎn)研協(xié)同：構(gòu)建全鏈條創(chuàng)新生態(tài)
作為產(chǎn)研融合的典型平臺，會(huì)議承辦方安琪酵母依托研發(fā)優(yōu)勢，推動(dòng) “實(shí)驗(yàn)室成果” 向 “產(chǎn)業(yè)效能” 轉(zhuǎn)化。會(huì)后安排的實(shí)地考察環(huán)節(jié)，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研各方在技術(shù)研討中碰撞思路。“技術(shù)研討 + 實(shí)地驗(yàn)證” 的模式切實(shí)推動(dòng)酵母科技在養(yǎng)殖全鏈條中的落地應(yīng)用。隨著養(yǎng)殖業(yè)向綠色高效轉(zhuǎn)型，酵母科技正以 “新質(zhì)動(dòng)力” 重塑產(chǎn)業(yè)格局。正如會(huì)議共識所言，以酵母源技術(shù)為支點(diǎn)，行業(yè)將持續(xù)深化 “節(jié)糧 - 降本 - 增效” 體系，為保障動(dòng)物源性食品供給、踐行國家大食物觀注入科技動(dòng)能。
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