據(jù)了解，宜昌市“賣放心肉菜”活動(dòng)中，相關(guān)部門指導(dǎo)和幫助參與活動(dòng)的超市嚴(yán)格清理供應(yīng)商資格，建立并執(zhí)行“肉菜”供應(yīng)商資格審核制度。清理不能保障“肉菜”安全的供應(yīng)商，建立從源頭管控“肉菜”質(zhì)量的長(zhǎng)效機(jī)制。
督促和指導(dǎo)大型超市嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。要求連鎖超市和大型單體超市購(gòu)進(jìn)“肉菜”，必須索取供貨商提供的銷售憑證和質(zhì)量合格證明；連鎖超市總部向連鎖門店集中配送“肉菜”，必須出具配送單據(jù)，鮮凍肉必須同時(shí)提供檢驗(yàn)檢疫證明；無(wú)質(zhì)量合格證明的蔬菜，必須進(jìn)行快速檢測(cè)，檢測(cè)合格后方能銷售；無(wú)檢驗(yàn)檢疫證明的鮮凍肉，不得入場(chǎng)銷售。
采取“農(nóng)商互聯(lián)”“農(nóng)超共建”措施，通過(guò)直接與食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的農(nóng)民專業(yè)合作社、大型生產(chǎn)基地和生豬屠宰廠對(duì)接合作，提高“肉菜”質(zhì)量安全水平。并幫助大型超市建立全過(guò)程“肉菜”追溯體系，確保“肉菜”質(zhì)量全程可控，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，使進(jìn)入市場(chǎng)后的“肉菜”來(lái)源可查、去向可追、質(zhì)量合格證明齊全。
幫助、指導(dǎo)大型超市優(yōu)化“肉菜”物流配送鏈條，建立“肉菜”現(xiàn)代流通體系。加強(qiáng)“肉菜”基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，采用現(xiàn)代運(yùn)輸、保鮮措施，減少“肉菜”產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)的二次污染，確?！叭獠恕辟|(zhì)量安全。
此外，還幫助、指導(dǎo)大型超市建立“肉菜”安全信息公示制度，引導(dǎo)群眾 放 心 消費(fèi)。通過(guò)公示，讓消費(fèi)者看得明白吃得放心。
編輯：劉金娥
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