豬是雜食類動(dòng)物，豬的生理功能和免疫認(rèn)知是建立在原有的雜食食譜基礎(chǔ)上的。豬的原有食譜包括：籽實(shí)類、雜草和樹葉、野果、昆蟲和菌類等，其營(yíng)養(yǎng)來(lái)源涵蓋了植物、動(dòng)物和微生物，同時(shí)有較高含量的纖維質(zhì)。現(xiàn)在用于規(guī)模養(yǎng)豬的飼料過(guò)于精細(xì)，食譜由原來(lái)的雜食變?yōu)榛居蓡我挥赊r(nóng)作物籽實(shí)組成，改變了豬原來(lái)的食物結(jié)構(gòu)，引起生理機(jī)能和免疫功能錯(cuò)亂。因此，豬完全吃精飼料是不科學(xué)的。為了解決豬飼料過(guò)于精細(xì)、單一，可以給豬喂食發(fā)酵飼料，如: 米糠、秸稈、潲水、牧草、棉籽殼、花生殼、各種餅(粕)、豆渣、酒糟以及雞糞等物料都可以用發(fā)酵劑發(fā)酵成豬飼料。用飼料發(fā)酵劑發(fā)酵后的飼料營(yíng)養(yǎng)更全面，優(yōu)點(diǎn)也很多，多年實(shí)踐證明，豬吃發(fā)酵劑發(fā)酵出的飼料有以下好處：
1、滿足豬的習(xí)性。經(jīng)發(fā)酵劑發(fā)酵出的飼料手感滑爽，氣味清香，營(yíng)養(yǎng)更全面，彌補(bǔ)了精飼料中沒有的一些粗蛋白和纖維素，滿足豬的雜食習(xí)性。
2、飼料安全放心。發(fā)酵劑中含有“功能型”微生物自身生命活動(dòng)及其代謝產(chǎn)物，發(fā)酵過(guò)程降解了飼料有毒有害物質(zhì)，可使飼料除毒脫毒，從而大大提高飼料的安全性。
3、豬健康長(zhǎng)的快。發(fā)酵飼料可補(bǔ)充豬腸道有益菌群，形成“優(yōu)勢(shì)有益菌群”，抑制病原微生物的定殖和生長(zhǎng)繁殖，恢復(fù)和維護(hù)豬腸道內(nèi)的微生態(tài)平衡，建立腸道免疫屏障，從而提高豬的免疫力和抗病能力，豬很少生病，身體健康，長(zhǎng)的快。
4、降低飼養(yǎng)成本。發(fā)酵飼料選擇的物料很廣泛，可就地取材，選擇較便宜的發(fā)酵原料，可大大降低飼料成本，減少飼養(yǎng)開支。
5、豬肉品質(zhì)更好。豬吃發(fā)酵飼料因生病少，身體健康，很少吃藥打針，大大減少藥物殘留，便使豬肉品質(zhì)更好，更生態(tài)，肉更香、更有營(yíng)養(yǎng)。
另外，提醒廣大養(yǎng)殖戶的是，發(fā)酵飼料并不能完全代替全價(jià)料，最多可代替50%。在養(yǎng)豬過(guò)程中，只有全價(jià)料和發(fā)酵飼料配合使用，才會(huì)更科學(xué)，養(yǎng)殖效益才會(huì)更高。
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