今天簡單講一下育肥舍的操作。
首先要給豬提供足夠的空間：
下 表 推薦了一 般 育肥 豬需要的空間。 這些數(shù)據(jù)僅僅給 管理人員 一般的建議。 在任何豬場，根據(jù)各自的經(jīng)濟、管理和設(shè)備條件來決定最佳的養(yǎng)豬密度。
表1．育肥豬的空間
活重 面積 Kg 平方米
15～29 0.28～0.37 30～44 0.46
45～69 0.56 70～100 0.74
有大量關(guān)于 育肥 豬密度和生產(chǎn)成績的研究。 如果提供不必要多的空間，那是不經(jīng)濟的。 另外一方面，太擁擠會造成生長速度下降，采食量降低，以及與 應(yīng)激 相關(guān)的一些問題，如疾病和爭斗。
有學(xué)者總結(jié)15個歐洲豬場的案例，每頭豬的空間若減少35％，那么其生長速度將減少10％。當(dāng)把13頭豬，養(yǎng)在只能10頭豬的圈里，所有的豬將需要額外的13天才能達到上市體重。生長速度過慢使整個系統(tǒng)出現(xiàn)瓶頸，會造成惡性循環(huán)，使得豬越來越擁擠。特別在夏天，豬需要空間和涼風(fēng)時，這個問題就會更嚴(yán)重。密度過高常伴隨著不良的通風(fēng)，不干凈的的豬圈，增加應(yīng)激。
很少有人注意到每頭豬的空間與生產(chǎn)性能之間的關(guān)系。為了決定最佳密度，管理人員應(yīng)準(zhǔn)確檢查生產(chǎn)記錄。不能猜測。要用記錄來找出最佳的生產(chǎn)密度。
其次，育肥豬必須執(zhí)行全進全出制度：
在養(yǎng)豬業(yè)，全進全出制度，特別是在分娩和保育階段，已成為一種規(guī)范的操作。全進全出制度也同樣可以改進育肥豬的健康和生產(chǎn)。
下面是全進全出制度在育肥階段的實際操作。
1)整個圈或一個單元圈養(yǎng)同齡同體重的豬。
2)在圈養(yǎng)下一批豬前，同組一起進入育肥舍的豬，也必須全部都上市。
3)在圈養(yǎng)下一批豬前，在每批豬之間，必須徹底清掃消毒。
靠全進全出制度能改善衛(wèi)生條件，新進豬只就不可能暴露給上一批的豬的病菌。
在這種的條件下，常規(guī)的病僅僅會出現(xiàn)在某一批豬里。
因此，育肥階段執(zhí)行全進全出制度有以下的優(yōu)勢。
1) 相比非全進全出制度，豬群的生產(chǎn)性狀將會顯著改進，包括：快速生長，好的料肉比，和低的死亡率。
2) 由于同一幢舍所有的豬幾乎是同齡的豬，因此，可用飼料供應(yīng)系統(tǒng)來根據(jù)生長階段調(diào)節(jié)日糧。
3) 飼料營養(yǎng)可以隨整批豬的生長經(jīng)常調(diào)整。
4) 由于同一舍所有的豬幾乎是同齡的豬，因此，可根據(jù)生長階段統(tǒng)一調(diào)節(jié)環(huán)境溫度。
5) 管理人員可集中精力在特定的時間做特定的工作。例如：在豬圈裝滿豬后的第一周，安排更仔細的檢查工作日程。臨近生產(chǎn)結(jié)束時，為了最佳的報酬，可抽出時間秤豬。
6) 在售完每批豬后，就可以精確的檢查豬的生產(chǎn)性能，如飼料利用率。
7) 當(dāng)圈舍徹底清洗后，很容易檢查和維修豬舍及其設(shè)備。
在大部分豬場，豬被分組后運輸?shù)揭粋€育肥圈，將在同一圈飼養(yǎng)直到出欄。當(dāng)進入圈時，豬只體重也許差2~3公斤，它們將會一同在其后的17或18周內(nèi)出欄（這里假定9周上欄）。雖然，在初進欄時每頭豬的空間有富余，但是在最后一周原來體重小的豬也會一起出欄，豬生產(chǎn)的數(shù)量將同非全進全出制度的豬圈生產(chǎn)的一樣多。
如果整個豬場的健康度非常好，全進全出制度對豬的生長的改進效果會不明顯。但是，如果豬場有健康問題，全進全出制度會有很明顯的改善效果。（未完待續(xù)）
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