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不同品種蛋雞青年雞質(zhì)量評價指標及飼喂關(guān)鍵點
 來源:🔗《中國家禽》《動物營養(yǎng)學(xué)報》  2025-06-23 11:23  點擊:374

在現(xiàn)代蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中,優(yōu)質(zhì)蛋雞青年雞的培育是確保蛋雞養(yǎng)殖場獲得高效益的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。然而,當前市場上蛋雞青年雞質(zhì)量評價標準的不統(tǒng)一和混亂,使得蛋雞場與青年雞場之間難以建立信任,嚴重制約了蛋雞業(yè)的健康發(fā)展。不同品種的蛋雞青年雞在生長發(fā)育特點、營養(yǎng)需求等方面存在差異,因此,明確不同品種蛋雞青年雞的質(zhì)量評價指標,并掌握其針對性的飼喂關(guān)鍵點,對養(yǎng)殖戶來說至關(guān)重要。本文將詳細探討常見蛋雞品種青年雞的生長發(fā)育特點、質(zhì)量評價指標與飼喂要點,為廣大蛋雞養(yǎng)殖戶提供全面、實用的技術(shù)指導(dǎo)。



一、蛋雞青年雞質(zhì)量評價指標

蛋雞青年雞的質(zhì)量評價涵蓋多個維度,主要包括體重、脛長、均勻度、抗體水平和開產(chǎn)日齡,這些指標相互關(guān)聯(lián),共同反映青年雞的生長發(fā)育狀況和健康水平。

(一)體重

體重是衡量蛋雞青年雞生長發(fā)育的重要直觀指標,它反映了雞只整體的營養(yǎng)攝入和生長狀況。不同品種因生長發(fā)育特點不同,在不同生長階段都有其標準體重范圍。

1.海蘭褐蛋雞海蘭褐蛋雞生長發(fā)育迅速,具有早期生長快的特點,其生長發(fā)育特點決定了在各階段需精準控制營養(yǎng)攝入,維持合適體重。 0 - 6 周齡約 480 - 500 克,18 周齡達 1480 - 1530 克外,在 11 周末,優(yōu)秀青年雞場培育的海蘭褐蛋雞平均體重可在 1050 克的基礎(chǔ)上超標 100 克,即達到 1250 克 ,一般青年雞場 11 周末達到 1105 克視為達標。若體重不達標,會影響生殖系統(tǒng)發(fā)育;體重過高則脂肪沉積過多,均不利于產(chǎn)蛋。

2.羅曼粉蛋雞羅曼粉蛋雞生長節(jié)奏相對平穩(wěn),周齡標準體重約 450 - 470 克,18 周齡體重在 1400 - 1450 克左右。有研究表明,在良好飼養(yǎng)條件下,10 周齡時羅曼粉蛋雞體重應(yīng)達到 750 - 800 克 ,為后續(xù)生長發(fā)育奠定良好基礎(chǔ)。

3.京紅蛋雞:雖文中未明確特定周齡更多體重數(shù)據(jù),但因其育雛期生長速度較快,推測在 4 周齡時體重可達 250 - 280 克,周齡時達到 600 - 650 克 ,以滿足其快速生長對營養(yǎng)的需求。

4.伊莎褐蛋雞:育雛期生長速度適中,周齡體重約 240 - 260 克,10 周齡時體重可達 700 - 750 克,在育成期體重穩(wěn)步增長,為產(chǎn)蛋儲備能量。

5.農(nóng)大 3 號蛋雞:體型較小,生長速度相對較慢,周齡體重約 350 -380 克,12 周齡體重在 700 - 730 克左右,其體重增長符合節(jié)糧小型蛋雞品種特點,注重飼料轉(zhuǎn)化率。


養(yǎng)殖戶需定期(建議每周)隨機抽取一定數(shù)量(每群抽取 5% - 10%)的青年雞進行體重測定,繪制生長曲線,與標準曲線對比,及時調(diào)整飼養(yǎng)管理措施。

(二)脛長

脛長主要反映蛋雞青年雞骨骼的發(fā)育情況。骨骼發(fā)育良好是雞只健康生長和后期高產(chǎn)的基礎(chǔ),與產(chǎn)蛋期的蛋重、蛋殼質(zhì)量以及雞只的使用壽命密切相關(guān)。

1.海蘭褐蛋雞:一般 7 周齡時脛長應(yīng)達到 68 - 70 毫米,12 周齡時達到 85 - 87 毫米,18 周齡時達到 103 - 105 毫米。脛長達標有助于海蘭褐蛋雞在產(chǎn)蛋期維持良好的身體支撐和生產(chǎn)性能。

2.羅曼粉蛋雞周齡脛長約 60 - 62 毫米,12 周齡脛長在 80 - 82 毫米,18 周齡脛長應(yīng)達到 98 - 100 毫米。脛長發(fā)育與羅曼粉蛋雞的骨骼發(fā)育和產(chǎn)蛋性能密切相關(guān)。

3.京紅蛋雞周齡時脛長應(yīng)達到 70 - 72 毫米,12 周齡時達到 88 - 90 毫米 18 周齡時達到 103 - 105 毫米。良好的脛長發(fā)育是京紅蛋雞高產(chǎn)的基礎(chǔ)保障之一。

4.伊莎褐蛋雞周齡脛長約 65 - 67 毫米,12 周齡脛長在 83 - 85 毫米,18 周齡脛長應(yīng)達到 100 - 102 毫米。脛長的正常發(fā)育反映伊莎褐蛋雞骨骼健康狀況,對其生產(chǎn)壽命和蛋品質(zhì)有重要影響。

5.農(nóng)大 3 號蛋雞周齡脛長約 62 - 64 毫米,12 周齡脛長在 80 - 82 毫米,18 周齡脛長達到 95 - 97 毫米。作為小型蛋雞,其脛長發(fā)育同樣需要密切關(guān)注,以確保雞只健康生長。

脛長不達標,表明雞只在生長過程中鈣、磷等礦物質(zhì)元素或維生素 D 缺乏,或飼料中營養(yǎng)比例不均衡,這會影響雞只的站立、行走和采食能力,進而影響產(chǎn)蛋性能。測量脛長時,需使用專用的游標卡尺,在雞只自然站立狀態(tài)下,從跗關(guān)節(jié)頂部到第三趾末端進行測量,同樣要定期測量并記錄,分析生長趨勢。

(三)均勻度

均勻度是體重落在平均體重±10% 以內(nèi)的雞只 數(shù)占整個取樣雞群數(shù)的百分比。均勻度是現(xiàn)代蛋 雞飼養(yǎng)的關(guān)鍵指標之一,能夠很好地反映青年雞的 培育質(zhì)量,其高低直接影響產(chǎn)蛋高峰和高峰的持久,均勻度是指雞群中體重、體型等指標處于標準范圍內(nèi)個體所占的比例,它體現(xiàn)了雞群生長發(fā)育的整齊程度。均勻度高的雞群,在開產(chǎn)時能夠同步達到性成熟,產(chǎn)蛋高峰期來得早且持續(xù)時間長,產(chǎn)蛋量高且穩(wěn)定。一般認為,蛋雞青年雞群的均勻度應(yīng)達到 85% 以上。

1.海蘭褐蛋雞:一般認為,雞群均勻度應(yīng)達到 80% 以上。優(yōu)秀的海蘭褐蛋雞群均勻度可達到 90% 以上,這樣的雞群在開產(chǎn)時性成熟同步性好,產(chǎn)蛋高峰期來得早且持續(xù)時間長,產(chǎn)蛋量高且穩(wěn)定。當均勻度在 86% - 90% 時,高峰維持期可達 個月以上;均勻度在 80% - 85% ,高峰維持期 個月以上。

2.羅曼粉蛋雞:羅曼粉蛋雞對飼養(yǎng)管理較為敏感,同樣要求雞群均勻度達 80% 以上。均勻度高的羅曼粉蛋雞群在開產(chǎn)性能和產(chǎn)蛋穩(wěn)定性上表現(xiàn)更佳,有利于提高養(yǎng)殖效益。


3.京紅蛋雞:京紅蛋雞在良好飼養(yǎng)條件下,均勻度目標也是 80% 以上。通過合理分群、精準飼喂等措施,可有效提高京紅蛋雞群均勻度,充分發(fā)揮其生產(chǎn)性能。

4.伊莎褐蛋雞:伊莎褐蛋雞在飼養(yǎng)管理良好時,雞群均勻度表現(xiàn)出色。均勻度達到 80% 以上能保證其開產(chǎn)和產(chǎn)蛋性能穩(wěn)定,若均勻度下降,會嚴重影響其生產(chǎn)效益。

5.農(nóng)大 3 號蛋雞:對于農(nóng)大 3 號蛋雞,均勻度同樣需達到 80% 以上。由于其體型較小、生長特點獨特,在飼養(yǎng)過程中更要注重均勻度的控制,以保證雞群整體健康和生產(chǎn)性能。

(四)抗體水平

抗體水平是衡量蛋雞青年雞免疫狀態(tài)和健康程度的重要指標,直接關(guān)系到雞只對疾病的抵抗力。在青年雞階段,主要關(guān)注新城疫、禽流感等常見傳染病的抗體水平。

1.海蘭褐蛋雞:新城疫抗體水平 HI 效價應(yīng)保持在 6 - 8log₂ ,禽流感 H5 和 H7 亞型抗體水平 HI 效價應(yīng)在 7 - 9log₂ 。定期監(jiān)測抗體水平,確保海蘭褐蛋雞群對常見傳染病有足夠抵抗力,是保障雞群健康的重要措施。

2.羅曼粉蛋雞:羅曼粉蛋雞新城疫抗體水平 HI 效價一般維持在 6 - 8log₂ ,禽流感 H5 和 H7 亞型抗體水平 HI 效價在 7 - 9log₂ ??贵w水平的穩(wěn)定對羅曼粉蛋雞抵御疾病、維持正常生長發(fā)育和產(chǎn)蛋性能至關(guān)重要。


3.京紅蛋雞:京紅蛋雞新城疫抗體水平 HI 效價需保持在 6 - 8log₂ ,禽流感 H5 和 H7 亞型抗體水平 HI 效價應(yīng)在 7 - 9log₂ 。良好的抗體水平是京紅蛋雞發(fā)揮其優(yōu)良生產(chǎn)性能的健康保障。

4.伊莎褐蛋雞:伊莎褐蛋雞新城疫抗體水平 HI 效價通常在 6 - 8log₂ ,禽流感 H5 和 H7 亞型抗體水平 HI 效價在 7 - 9log₂ 。通過科學(xué)免疫和飼養(yǎng)管理,維持伊莎褐蛋雞的抗體水平,可減少疾病發(fā)生,提高養(yǎng)殖效益。

5.農(nóng)大 3 號蛋雞:農(nóng)大 3 號蛋雞新城疫抗體水平 HI 效價應(yīng)保持在 6 - 8log₂ ,禽流感 H5 和 H7 亞型抗體水平 HI 效價在 7 - 9log₂ 。因其免疫系統(tǒng)較為敏感,更要密切關(guān)注抗體水平變化,及時調(diào)整免疫程序。

(五)開產(chǎn)日齡

開產(chǎn)日齡反映了蛋雞青年雞性成熟的早晚,它與品種特性、飼養(yǎng)管理、營養(yǎng)水平等因素密切相關(guān)。

1.海蘭褐蛋雞:適宜開產(chǎn)日齡一般在 145 - 155 天,具體時間受飼養(yǎng)管理、營養(yǎng)水平等因素影響。合理調(diào)控開產(chǎn)日齡,可使海蘭褐蛋雞更好地發(fā)揮產(chǎn)蛋性能。

2.羅曼粉蛋雞:羅曼粉蛋雞性成熟相對較晚,開產(chǎn)日齡一般在 150 - 160 天。在青年雞階段做好飼養(yǎng)管理,確保雞只在適宜日齡開產(chǎn),對其產(chǎn)蛋高峰期的持續(xù)時間和產(chǎn)蛋量有積極影響。

3.京紅蛋雞:京紅蛋雞開產(chǎn)日齡通常在 142 - 152 天。生殖系統(tǒng)發(fā)育與體重增長協(xié)調(diào)的京紅蛋雞,在適宜開產(chǎn)日齡開產(chǎn),能保證良好的產(chǎn)蛋性能。


4.伊莎褐蛋雞:伊莎褐蛋雞開產(chǎn)日齡一般在 147 - 157 天。根據(jù)其生長發(fā)育特點,科學(xué)管理可使伊莎褐蛋雞按時開產(chǎn),提高養(yǎng)殖效益。

5.農(nóng)大 3 號蛋雞:農(nóng)大 3 號蛋雞性成熟早,開產(chǎn)日齡相對較短,一般在 135 - 145 天。在青年雞階段精準飼養(yǎng),可確保農(nóng)大 號蛋雞在適宜日齡開產(chǎn),充分發(fā)揮其生產(chǎn)潛力。




二、不同品種蛋雞青年雞生長發(fā)育特點

(一)海蘭褐蛋雞

海蘭褐蛋雞具有顯著的生長優(yōu)勢,早期生長速度快,育雛期(0 - 6 周齡)生長迅速,羽毛生長豐滿且富有光澤。其消化系統(tǒng)發(fā)達,對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收轉(zhuǎn)化能力強,能夠快速將飼料中的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化為自身生長所需。在育成期(7 - 18 周齡),生長速度依然保持較高水平,但需注意控制體重,防止脂肪過度沉積。該品種適應(yīng)能力較強,能在不同環(huán)境條件下保持較好的生長性能,對常見疾病也有一定的抵抗力。

(二)羅曼粉蛋雞

羅曼粉蛋雞生長發(fā)育節(jié)奏平穩(wěn),各階段生長較為均衡。雛雞階段,其神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)逐步發(fā)育完善,對飼料的消化吸收能力逐漸增強。在育成期,雞只體型逐漸豐滿,肌肉和骨骼同步發(fā)育,脂肪沉積適中。該品種對環(huán)境變化較為敏感,在飼養(yǎng)過程中需要保持環(huán)境的相對穩(wěn)定,以確保其正常生長發(fā)育。其性成熟相對較晚,這使得雞只在開產(chǎn)前有足夠的時間進行身體發(fā)育,為后期高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

(三)京紅蛋雞

京紅蛋雞具有較強的適應(yīng)性和生產(chǎn)性能,在生長發(fā)育過程中表現(xiàn)出良好的抗逆性。育雛期,其生長速度較快,對飼料營養(yǎng)的利用率較高,能夠有效利用飼料中的各種營養(yǎng)成分。在骨骼發(fā)育方面表現(xiàn)突出,脛長增長穩(wěn)定,為后期產(chǎn)蛋提供良好的身體支撐。羽毛生長整齊且質(zhì)量好,具有較好的保溫和防護作用。隨著日齡增加,其生殖系統(tǒng)發(fā)育與體重增長協(xié)調(diào),為適時開產(chǎn)做好準備。

(四)伊莎褐蛋雞


伊莎褐蛋雞生長發(fā)育具有獨特性,育雛期生長速度適中,注重內(nèi)臟器官和免疫系統(tǒng)的發(fā)育,為后期健康生長和高產(chǎn)提供保障。在育成期,雞只生長速度加快,對蛋白質(zhì)和能量的需求增加,脂肪開始適度沉積。該品種對飼料營養(yǎng)的要求較為嚴格,營養(yǎng)不均衡會影響其生長發(fā)育和產(chǎn)蛋性能。伊莎褐蛋雞性格溫順,活動量適中,有利于減少能量消耗,促進生長。

(五)農(nóng)大 3 號蛋雞

農(nóng)大 3 號蛋雞作為節(jié)糧小型蛋雞品種,生長發(fā)育特點明顯。其體型較小,生長速度相對較慢,但飼料轉(zhuǎn)化率高,能夠以較少的飼料獲取較好的生長效果。育雛期,消化系統(tǒng)發(fā)育迅速,對飼料的消化能力較強。在育成期,雞只注重肌肉和骨骼的質(zhì)量發(fā)育,而非單純的體重增長。該品種對飼料營養(yǎng)的精準度要求較高,需要合理的飼料配方來滿足其生長需求。農(nóng)大 號蛋雞性成熟早,開產(chǎn)日齡相對較短,這就要求在青年雞階段做好飼養(yǎng)管理,確保雞只健康發(fā)育。



三、不同品種蛋雞青年雞飼喂關(guān)鍵點

(一)海蘭褐蛋雞


1.飼料營養(yǎng)結(jié)合其生長速度快的特點,育雛期飼料中粗蛋白含量應(yīng)達到 19% - 20%,代謝能為 12.1 - 12.5 兆焦 千克,滿足快速生長需求;育成期適當降低粗蛋白至 15% - 16%,代謝能調(diào)整為 11.7 - 12.1 兆焦 千克,防止體重超標;16 - 18 周齡逐漸增加鈣含量,為產(chǎn)蛋期做準備。

2.密度管理育雛期地面平養(yǎng)每平方米飼養(yǎng) 15 - 20 只,網(wǎng)上平養(yǎng)或籠養(yǎng)每平方米飼養(yǎng) 20 - 25 只;育成期地面平養(yǎng)密度調(diào)整為每平方米 8 - 10 只,網(wǎng)上平養(yǎng)或籠養(yǎng)為每平方米 12 - 15 只,保證充足空間。


3.飼喂程序育雛期前兩周自由采食,之后過渡到定時定量飼喂;育成期每天飼喂 3 - 4 次,根據(jù)體重和均勻度調(diào)整飼喂量。


(二)羅曼粉蛋雞

1.飼料營養(yǎng)育雛期飼料粗蛋白含量宜為 18% - 19%,代謝能 12.0 - 12.4 兆焦 千克;育成期粗蛋白含量調(diào)整為 14% - 15%,代謝能 11.5 - 11.9 兆焦 千克;17 - 18 周齡增加鈣含量,滿足生長和產(chǎn)蛋需求。

2.密度管理育雛期地面平養(yǎng)每平方米飼養(yǎng) 12 - 15 只,網(wǎng)上平養(yǎng)或籠養(yǎng)每平方米飼養(yǎng) 18 - 22 只;育成期地面平養(yǎng)每平方米 6 - 8 只,網(wǎng)上平養(yǎng)或籠養(yǎng)每平方米 10 - 12 只,利于通風(fēng)和生長。

3.飼喂程序育雛期前兩周自由采食,之后每天飼喂 4 - 5 次;育成期每天飼喂 3 - 4 次,嚴格根據(jù)生長情況調(diào)整飼喂量,定期清理料槽。

三)京紅蛋雞

1.飼料營養(yǎng)育雛期飼料粗蛋白含量需達到 19% - 20%,代謝能 12.2 - 12.6 兆焦 千克,添加微量元素;育成期粗蛋白含量降低至 15% - 16%,代謝能 11.8 - 12.2 兆焦 千克,保證纖維素含量;15 - 18 周齡逐步提高鈣含量。

2.密度管理育雛期地面平養(yǎng)每平方米飼養(yǎng) 14 - 18 只,網(wǎng)上平養(yǎng)或籠養(yǎng)每平方米飼養(yǎng) 19 - 24 只;育成期地面平養(yǎng)每平方米 7 - 9 只,網(wǎng)上平養(yǎng)或籠養(yǎng)每平方米 11 - 14 只,減少爭斗和應(yīng)激。

3.飼喂程序育雛自由采食至第三周,之后每天飼喂 4 - 5 次;育成期每天飼喂 3 - 4 次,每周稱重調(diào)整飼喂量,保證飲水衛(wèi)生。

(四)伊莎褐蛋雞

1.飼料營養(yǎng)育雛期飼料粗蛋白含量應(yīng)保持在 19% - 20%,代謝能 12.1 - 12.5 兆焦 千克;育成期粗蛋白含量調(diào)整為 15% - 16%,代謝能 11.7 - 12.1 兆焦 千克,適當增加脂肪飼料;16 - 18 周齡提高鈣含量。

2.密度管理育雛期地面平養(yǎng)每平方米飼養(yǎng) 13 - 17 只,網(wǎng)上平養(yǎng)或籠養(yǎng)每平方米飼養(yǎng) 18 - 23 只;育成期地面平養(yǎng)每平方米 7 - 9 只,網(wǎng)上平養(yǎng)或籠養(yǎng)每平方米 11 - 13 只,確??諝饬魍ā?/span>

3.飼喂程序育雛期前兩周自由采食,之后每天飼喂 4 - 5 次;育成期每天飼喂 3 - 4 次,監(jiān)控采食和體重,調(diào)整飼喂量和配方,注意飼料儲存。


(五)農(nóng)大 3 號蛋雞

1.飼料營養(yǎng)育雛期飼料粗蛋白含量為 18% - 19%,代謝能 11.8 - 12.2 兆焦 千克,添加益生菌和酶制劑;育成期粗蛋白含量降至 14% - 15%,代謝能 11.3 - 11.7 兆焦 千克,增加纖維飼料;17 - 18 周齡提高鈣含量。

2.密度管理育雛期地面平養(yǎng)每平方米可飼養(yǎng) 16 - 20 只,網(wǎng)上平養(yǎng)或籠養(yǎng)每平方米飼養(yǎng) 22 - 26 只;育成期地面平養(yǎng)每平方米 8 - 10 只,網(wǎng)上平養(yǎng)或籠養(yǎng)每平方米 13 - 15 只,充分利用空間。

3.飼喂程序育雛自由采食至第三周,之后每天飼喂 4 - 5 次;育成期每天飼喂 3 - 4 次,依體重和均勻度精細調(diào)整,注意飼料適口性。


在激烈的蛋雞養(yǎng)殖競爭中,培育 “低成本、高質(zhì)量、高合格率” 后備雞群是青年雞場提升競爭力的關(guān)鍵。其核心依托優(yōu)質(zhì)雛雞種苗、專業(yè)管理人員與成熟飼養(yǎng)設(shè)備三大要素。

合格率、均勻度、脛長是評估青年雞質(zhì)量的 “黃金三角”,直接影響品種性能發(fā)揮。而體重管理則是貫穿其中的核心紐帶,科學(xué)的體重控制能為蛋雞生殖發(fā)育、骨骼生長等提供支持,助力開產(chǎn)時達到最佳狀態(tài),實現(xiàn)產(chǎn)蛋性能最大化。

落實體重管理需構(gòu)建 “營養(yǎng)供給 - 精準分群 - 科學(xué)飼喂” 體系:精準配制符合品種與生長階段需求的飼料;定期稱重分群,實施差異化飼喂;把控飼料質(zhì)與量、飼喂時間及方式,確保體重達標。做好體重管理,可讓蛋雞進入產(chǎn)蛋期后高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),達成 “低成本投入、高質(zhì)量產(chǎn)出” 的良性循環(huán),推動青年雞場長遠發(fā)展。

 編輯:張光磊

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