在日前播出的《對話》節(jié)目中，蒙牛集團總裁盧敏放受邀參加，并就“高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)生動力”主題，與節(jié)目嘉賓開展互動討論。在發(fā)言中，盧敏放“金句”迭出，詮釋了消費品行業(yè)對經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的積極貢獻。他提出，為了應(yīng)對持續(xù)加大的外部壓力，乳業(yè)要以數(shù)字化、智能化創(chuàng)新實現(xiàn)高效率、低成本運營，在控制成本同時滿足消費者的更高需求。
“食品營養(yǎng)行業(yè)2021年對GDP積極貢獻，2022有望持續(xù)增長”
乳業(yè)是關(guān)系到十幾億消費者生活的民生產(chǎn)業(yè)，在國民經(jīng)濟中同時涉及到第一、第二、第三，三大產(chǎn)業(yè)，是兜住民生底線和保障經(jīng)濟平穩(wěn)發(fā)展的“壓艙石”之一。近兩年來，受國內(nèi)外多重因素影響，乳業(yè)成本不斷攀升。特別是上游的奶牛養(yǎng)殖成本，在過去一年漲幅超過10%。如何在保增長的同時消化不斷高企的成本，為中國的乳企及整個產(chǎn)業(yè)鏈帶來挑戰(zhàn)。
“2021年，整個消費品行業(yè)，特別是與食品營養(yǎng)有關(guān)的產(chǎn)業(yè)，對GDP貢獻更加積極。而且消費者健康意識的提升，對營養(yǎng)產(chǎn)品的需求很旺盛，對行業(yè)有很大利好，”盧敏放表示，“2022年，食品營養(yǎng)行業(yè)有望持續(xù)增長，要在成本上漲的情況下保質(zhì)、保價、保供，兜住民生底線，要在企業(yè)內(nèi)部消化‘輸入型通脹’影響，同時，‘輸入型通脹’進一步推動了企業(yè)轉(zhuǎn)型?！?
在解決難題中尋路，蒙牛用2021年的全年表現(xiàn)交出了令人滿意的答卷：高端奶預計同比增長接近25%，基礎(chǔ)白奶同比增長約15%，增速超過疫情前水平，蒙牛全年業(yè)績穩(wěn)增、發(fā)展穩(wěn)健，為產(chǎn)業(yè)鏈上下游各環(huán)節(jié)穩(wěn)定了信心，助推中國乳業(yè)邁入高質(zhì)量發(fā)展軌道。
“向數(shù)智化轉(zhuǎn)型尋求低成本、高效率服務(wù)消費者”
成本壓力之下，尋求更寬廣的增長空間，成為擺在中國企業(yè)面前的一道必選題。尤其對于需要兜底民生的乳企而言，更需要從全產(chǎn)業(yè)鏈入手，思考解決之道。
盧敏放坦言，“從牧場開始到消費端全面用數(shù)字化、智能化打通，將消費者的需求在供應(yīng)鏈里面低成本、高效率地實現(xiàn)，是我們的最大挑戰(zhàn)”。對于乳業(yè)來說，信息和科技是兩大“法寶”。輸入型通脹的大背景下，乳企需要保持民生產(chǎn)品的價格不至于出現(xiàn)太大波動。蒙牛的做法是全力推動數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型，通過信息技術(shù)手段“向內(nèi)要效益、向運營要利潤”，從加工端向上下游擴展，覆蓋種植、養(yǎng)殖、物流、銷售等環(huán)節(jié)，不斷提升全鏈路的融會貫通水平。這樣的成果是，一方面蒙牛實現(xiàn)了成本控制，一方面蒙牛借助新一代加工技術(shù)為消費者提供更高品質(zhì)、更高端、更多元化的產(chǎn)品。
提速推動的數(shù)智化轉(zhuǎn)型與持續(xù)不斷的創(chuàng)新，是蒙牛為中國企業(yè)、特別是食品行業(yè)帶來的關(guān)于如何在“經(jīng)濟發(fā)展從量轉(zhuǎn)向質(zhì)”背景下開辟更寬廣增長空間的啟發(fā)。
“瞄準‘專精特新’全面創(chuàng)新孵化‘小而美’”
全世界所有的大公司都面臨一個挑戰(zhàn)，即如何在公司里面孵化創(chuàng)新企業(yè)。盧敏放在發(fā)言中透露，“蒙牛今年花了很大力氣把這個作為專題，來孵化‘小而美’的企業(yè)，蒙牛提供強大的供應(yīng)鏈平臺，基礎(chǔ)研發(fā)的能力，并通過股權(quán)激勵激發(fā)創(chuàng)造力，在蒙牛的土壤上培養(yǎng)‘專精特新’的未來發(fā)展項目。”
2021年，蒙牛先后組織了“海創(chuàng)匯”“創(chuàng)新月”“?？退伞钡榷囗梽?chuàng)新相關(guān)的企業(yè)內(nèi)外部活動。通過聚焦乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型，吸引行業(yè)內(nèi)外“創(chuàng)新客”并以蒙牛優(yōu)勢資源進行賦能，攜手以創(chuàng)新為中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展尋找答案。與之相對應(yīng)的，是蒙牛借創(chuàng)新活動而持續(xù)謀求自身的創(chuàng)新，如財務(wù)、人力、授權(quán)系統(tǒng)等，都隨之而進行著改革，以創(chuàng)新為平臺，蒙牛激發(fā)出自身組織的轉(zhuǎn)型。
“在乳業(yè)全球供應(yīng)鏈中提升定價權(quán)、話語權(quán)”
復雜變幻的國際局勢、此消彼長的全球疫情、災(zāi)害頻發(fā)的全球氣候，猶如蝴蝶振翅，每項因素都為中國產(chǎn)業(yè)的全球供應(yīng)鏈穩(wěn)定帶來波動。
大宗商品價格震蕩，企業(yè)如何破局？盧敏放表示，“對內(nèi)依存度要維持在穩(wěn)定可靠的水平，同時必須走出去建設(shè)全球供應(yīng)鏈體系，還要在全球供應(yīng)鏈中起到一定的作用，包括定價權(quán)、供應(yīng)鏈話語權(quán)。中國企業(yè)有兩步要走，一是通過建設(shè)國內(nèi)供應(yīng)鏈，有力提升自主供應(yīng)水平，將進口依存度維持在合理水平；二是積極走出去，布局全球，提升國際大宗貨物定價權(quán)，不斷夯實全球供應(yīng)鏈。蒙牛過去多年的國際化布局，現(xiàn)在回頭去看，應(yīng)對大宗商品產(chǎn)生的沖擊，起到了決定性的作用?！?
同時，針對平抑供應(yīng)鏈波動，盧敏放呼吁建立收儲機制和交易平臺。他表示，“全球GDT交易平臺（全球乳品價格指數(shù)）一直由新西蘭主導。而中國作為超大的乳品消費市場，在全球貿(mào)易量中地位不可替代，因此需要逐漸掌握定價權(quán)。其次，中國應(yīng)當參照歐美和大洋洲經(jīng)驗，建立乳品及原材料收儲機制，進一步提升乳業(yè)供應(yīng)鏈的安全性和穩(wěn)定性?！?
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