01 全國(guó)奶牛參測(cè)情況
一季度全國(guó)共測(cè)定1173個(gè)奶牛場(chǎng)的106.9萬頭奶牛，上報(bào)中國(guó)奶牛數(shù)據(jù)中心的測(cè)定記錄達(dá)到219.6萬條。參測(cè)泌乳牛數(shù)量同比增加22.7%，環(huán)比減少2.2%。測(cè)定場(chǎng)平均泌乳牛規(guī)模達(dá)到912頭，同比增加17.8%，環(huán)比增加0.6%。
圖1 一季度參測(cè)情況
參測(cè)奶牛測(cè)定日平均產(chǎn)奶量和體細(xì)胞數(shù)。一季度參測(cè)奶牛測(cè)定日平均產(chǎn)奶量達(dá)到33.8千克，同比增加1.8%，環(huán)比增加1.8%，比2018年第一季度同比增加10.8%。測(cè)定日平均體細(xì)胞數(shù)降至22.3萬個(gè)/mL，同比降低0.9萬個(gè)/mL，環(huán)比降低1.6萬個(gè)/mL。
圖2 一季度奶牛測(cè)定日平均產(chǎn)奶量與體細(xì)胞數(shù)近五年情況
參測(cè)奶牛測(cè)定日平均乳脂率與乳蛋白率。一季度參測(cè)奶牛測(cè)定日平均乳脂率為4.06%，同比上升1.8%，環(huán)比上升1.2%；平均乳蛋白率達(dá)到3.38%，同比上升0.9%，環(huán)比下降0.9%。
圖3 一季度奶牛測(cè)定日平均乳脂率與乳蛋白率近五年情況
02 不同產(chǎn)區(qū)奶牛生產(chǎn)性能情況
奶業(yè)主產(chǎn)省（河北、山西、內(nèi)蒙古、遼寧、黑龍江、山東、河南、陜西、寧夏、新疆）2022年第一季度參測(cè)牛數(shù)82.7萬，占全國(guó)總參測(cè)量的77.4%。
圖4 2022年一季度奶業(yè)主產(chǎn)省區(qū)參測(cè)概況
根據(jù)奶牛養(yǎng)殖地域的不同，全國(guó)劃分為東北和內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)（黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古）、華北產(chǎn)區(qū)（河北、河南、山東、山西）、西北產(chǎn)區(qū)（陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆、西藏）、南方產(chǎn)區(qū)（湖北、湖南、江蘇、浙江、福建、安徽、江西、廣東、廣西、海南、云南、貴州、四川）和大城市周邊產(chǎn)區(qū)（北京、天津、上海、重慶）；五個(gè)區(qū)域中，2022年一季度華北產(chǎn)區(qū)的參測(cè)泌乳牛數(shù)最多，達(dá)到50.4萬頭，占總參測(cè)比列的47.1%（詳見圖5）。
圖5 2022年一季度不同產(chǎn)區(qū)參測(cè)牛占比情況
不同產(chǎn)區(qū)的奶牛生產(chǎn)性能情況如圖6、圖7所示，城市及周邊產(chǎn)區(qū)的測(cè)定日平均產(chǎn)奶量最高，達(dá)到35.7千克，平均體細(xì)胞數(shù)控制最好，低至20.8萬個(gè)/mL；測(cè)定日平均乳脂率南方產(chǎn)區(qū)最高4.11%，東北和內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)和城市及周邊產(chǎn)區(qū)乳蛋白率最好，達(dá)到3.40%。
圖6 2022年一季度不同產(chǎn)區(qū)測(cè)定日平均產(chǎn)奶量和體細(xì)胞數(shù)
圖7 2022年一季度不同產(chǎn)區(qū)測(cè)定日平均乳脂率和乳蛋白率
03 不同養(yǎng)殖規(guī)模的奶牛場(chǎng)生產(chǎn)性能情況
從參測(cè)場(chǎng)泌乳牛群規(guī)模分析，奶牛生產(chǎn)性能參測(cè)總?cè)后w中不同養(yǎng)殖規(guī)模的奶牛場(chǎng)及參測(cè)泌乳牛占比如圖8、圖9所示：在全部參測(cè)場(chǎng)中，2022年一季度泌乳牛群規(guī)模集中200至499頭的參測(cè)場(chǎng)占總參測(cè)場(chǎng)數(shù)的30.2%，其參測(cè)泌乳牛數(shù)占總參測(cè)牛數(shù)的7.7%，排名第四；泌乳牛群規(guī)模大于等于3000頭的奶牛場(chǎng)占10.2%，但參測(cè)泌乳牛數(shù)占總參測(cè)數(shù)據(jù)的43.3%，位居第一。
圖8 2022年一季度不同泌乳牛規(guī)模場(chǎng)參測(cè)情況
圖9 2022年一季度不同泌乳牛規(guī)模場(chǎng)參測(cè)牛情況
泌乳牛規(guī)模大于等于3000頭的奶牛場(chǎng)平均頭日單產(chǎn)最高，達(dá)到35.6千克，測(cè)定日平均體細(xì)胞數(shù)控制最好，保持在19.3萬個(gè)/mL，泌乳規(guī)模小于99頭測(cè)定日平均乳蛋白率最佳，達(dá)到3.45%；泌乳規(guī)模在500頭至999頭的奶牛場(chǎng)平均乳脂率最高，達(dá)到4.13%；泌乳牛規(guī)模大于500的奶牛場(chǎng)平均頭日單產(chǎn)均高于32.1千克，平均體細(xì)胞數(shù)達(dá)到26.2萬個(gè)/mL以下，控制在較低水平（詳見圖10、圖11）。
圖10 2022年一季度不同泌乳牛規(guī)模場(chǎng)測(cè)定日平均產(chǎn)奶量和體細(xì)胞數(shù)
圖11 2022年一季度不同泌乳牛規(guī)模場(chǎng)測(cè)定日平均乳脂率和乳蛋白率
（來源：中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展部）
編輯：劉金娥
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