我國擁有近2.4萬個奶牛養(yǎng)殖場（戶），它們像星星一樣散布在內(nèi)蒙古、新疆、河北以及東北等地區(qū)。于是，大量養(yǎng)牛人就和這些牧場一起，他們靜靜駐扎在郊野之地，少閑月，日倍忙，辛苦勞作，為大家送來餐桌上的一杯杯好牛奶......;
天潤沙河牧業(yè)總經(jīng)理王峰就是他們其中的一位！2018年新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團國資國企改革時，新疆沙河牧業(yè)成為天潤乳業(yè)旗下的子公司，王峰由于喜歡動物就留在了畜牧行業(yè)。在小編與他的交談中，我們能清晰感覺到王峰對牧場的熱愛，雖然不是畜牧業(yè)“科班”出身，但聊起自己的工作也是侃侃而談，那種發(fā)自內(nèi)心的喜悅溢于言表。
單產(chǎn)躋身“10噸俱樂部 ”、犢牛“0”死亡率、培育優(yōu)良品種、員工工資提高38%～45%……，王峰分管的牧場經(jīng)過多年努力后終于碩果累累、成績斐然。那么，在牧場管理方面，他有什么秘籍呢？
奶牛養(yǎng)殖是一個高投入行業(yè)，涉及飼草收儲、營養(yǎng)、育種、保健、擠奶等多個環(huán)節(jié)，技術(shù)門檻高。要把養(yǎng)殖工作做好，需要各項工作認真細致、環(huán)環(huán)相扣、無縫銜接。早期作為“新人”，王峰深知精準管理對企業(yè)的重要性，因此他不放過任何一個細節(jié)。
據(jù)了解，天潤沙河牧業(yè)的三個牧場都是新疆典型的傳統(tǒng)牧場，基礎(chǔ)設(shè)施陳舊，生產(chǎn)條件艱苦。不僅如此，天潤沙河牧場的少數(shù)民族員工比例達78%，難免溝通上增加難度。王峰認為，解決溝通不暢是第一任務(wù)，對提高牧場效率非常重要。因此，他每周組織一次“語言交流”課。為了提高工作效率，他還因地制宜、因人制宜，反復(fù)梳理各牧場的重點工作，清晰總結(jié)到位，做到“易理解、能記住、可操作”，徹底打破牧場一線工作執(zhí)行落實的 窗戶紙”。
在全體員工的努力下，天潤沙河牧業(yè)連續(xù)三年持續(xù)盈利，創(chuàng)造了一個個新突破，形成了“敢于吃苦、敢于斗爭、敢于創(chuàng)造奇跡，越是艱險越向前”的牧業(yè)精神。
王峰欣慰表示，“努力之后收獲的成果，這種很自豪的成就感是別人體會不到的”。
王峰會找最善良的人來飼喂犢牛，因為希望他們把犢牛當成自己的“子女”。
牧場改革之前，天潤沙河牧業(yè)的犢牛成活率不足50%，改革之后犢牛成活率大大提升，特別是近幾年與各位獸醫(yī)專家、勃林格等企業(yè)服務(wù)團隊合作，犢牛的成活率甚至接近100%。目前天潤沙河三個牧場的犢牛死淘率都控制在5%以下，值得一提的是天潤沙河牧業(yè)“第二牧場近幾年也實現(xiàn)了犢?！?”死亡。而且，犢牛日增重位居全國前列，持續(xù)增重1kg/天。取得如此好的成績，王峰感嘆，數(shù)字風光，但這背后的心酸旁人是無法體會的。
王峰還跟我們分享了降低犢牛死淘率的方法。一是從源頭上管控初乳質(zhì)量，保證新生犢牛及時獲取足夠的免疫球蛋白，執(zhí)行初乳飼喂“4+2”模式。二是加強衛(wèi)生消毒管理。三是實行單欄飼喂，大量引進犢牛島，杜絕了傳染性腹瀉在犢牛之間的交叉感染。四是積極推行犢牛飼喂“五定”模式，即時間固定、飼喂量固定、飼喂溫度固定、飼喂員固定、飼喂牛奶質(zhì)量固定，最大限度降低外界因素對犢牛造成的應(yīng)激反應(yīng)。五是嚴格落實犢牛保健，除常規(guī)疫苗免疫外，在犢牛出生和斷奶前使用?？遂`，降低呼吸系統(tǒng)疾病發(fā)生，并結(jié)合鎮(zhèn)痛抗炎藥美達佳對犢牛腹瀉和BRD進行抗炎治療，以提升動物福利和疾病治愈率。
他還強調(diào)，要給犢牛飼喂過渡乳，因為與常乳相比，過渡乳中含有更多的胰島素樣生長因子I、胰島素樣生長因子II、胰島素、催乳素，同時含有大量的體細胞（乳白細胞），對犢牛建立被動免疫十分有益。
對待奶牛要像對待自己的親人一樣，王峰表示，甚至可以說，奶牛是人類的另一個“母親”，它們“吃進去的是草，產(chǎn)出來的是奶”，對人類貢獻非常大。
因此，牧場要注重奶牛福利，重視奶牛的圍產(chǎn)期管理。要嚴格執(zhí)行干奶流程，加強干奶前隱性乳房炎的檢測，所有牛只在干奶前，向乳區(qū)注射干奶藥，清除上一個泌乳期乳腺內(nèi)的持續(xù)性感染；要常態(tài)化監(jiān)控干奶效果、圍產(chǎn)期的日糧顆粒度、干物質(zhì)采食量，保證干奶牛、圍產(chǎn)牛的干物質(zhì)采食量達到13kg/天；要關(guān)注產(chǎn)后保健，灌服“產(chǎn)后湯”，保證產(chǎn)后牛只健康，促進子宮快速恢復(fù)。
王峰表示，奶牛的舒適度也不容忽視。奶牛睡好了，才能有穩(wěn)定的生產(chǎn)性能。因此，牧場堅持對運動場旋耕疏松每周兩次，冬季墊草厚度達到20㎝，夏季運動場旋耕疏松深度也要達到20㎝，同時堅持“動土必消毒”。飲水槽每天清洗一次，要滿足“人也可以喝”的標準。冬季會對飲水槽加熱，水溫控制在17-21℃。重視冬季圈舍進出口、飲水槽附近的舒適度，每天對圈舍進出口、飲水槽等奶牛經(jīng)常出入的場地進行清理平整，保證無泥濘，進而減少牛只蹄病的發(fā)生。所以，走進天潤沙河牧業(yè)，如果看到大量工作人員在集體撿石頭和雜物，不要驚訝，這是他們的常態(tài)化工作，就是想讓奶牛有更好的福利和生活環(huán)境。
根據(jù)《中國職業(yè)技術(shù)教育》的調(diào)研結(jié)果，截至2020年，全國不同規(guī)模的畜牧企業(yè)都存在人才缺口。王峰表示，人才短缺仍是奶牛養(yǎng)殖行業(yè)面臨的較大障礙之一，對于新疆奶牛養(yǎng)殖行業(yè)來說更是如此，要感謝天潤乳業(yè)非常重視人才的培養(yǎng)，并提供了我們很多的機會。
天潤乳業(yè)開通的人才培養(yǎng)渠道非常多，例如針對中層領(lǐng)導(dǎo)的“訪名校”項目，即優(yōu)秀管理者會被委派到浙江大學(xué)、清華大學(xué)、北京大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)等國內(nèi)名校參加管理培訓(xùn)。另外，還會根據(jù)實際發(fā)展需要，組織公司的管理層到美國、德國、加拿大等奶業(yè)大國參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們先進的管理模式或者專業(yè)技術(shù)，以轉(zhuǎn)變管理者的思維方式。
再例如，為了吸引更多的專業(yè)人才留在天潤乳業(yè)，天潤乳業(yè)針對內(nèi)部員工開展了“雛鷹班”培訓(xùn)和“天潤班”培訓(xùn)，與塔里木大學(xué)、石河子大學(xué)等高校建立校企合作，共同培養(yǎng)畜牧行業(yè)所需要的專業(yè)人才。
王峰很自豪地說：“我們牧場人員在通過天潤乳業(yè)的培訓(xùn)之后，畢業(yè)生留存率非常高，現(xiàn)在大部分管理技術(shù)人員都是大學(xué)生，有很強的專業(yè)技能?！?/span>
跟王峰聊天，沒有夸大其詞的“漂亮話”，但他的語氣一直溫和又堅定。他也開玩笑談起，“我的家人認為我是工作狂，心里只有?！?。
未來將持續(xù)踐行“以牛為中心，以良心為己任，以奮斗者為本，長期堅持艱苦奮斗”的牧業(yè)核心價值觀。王峰表示，將會帶領(lǐng)牧場人員繼續(xù)加強學(xué)習(xí)，以節(jié)本增效為主，力促實現(xiàn)單產(chǎn)水平突破11噸。
雖然已經(jīng)取得了非常好的牧場成績，但是面臨的挑戰(zhàn)也異常嚴峻。目前，最大的挑戰(zhàn)是各類原材料價格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖成本不斷攀升，生產(chǎn)經(jīng)營將十分艱難，甚至面臨虧損局面。
在這種背景下，王峰表示，牧場將嚴格控制成本，不斷提升單產(chǎn)水平，排除萬難，精耕細作，以降低公斤奶成本。同時，加強選種選育也非常重要，也要做好基因組檢測，以達到快速繁殖擴群的目的。
王峰在選擇面前不僅展現(xiàn)了從容沉靜，還展示了底氣和信心，這種信心源于他熱愛“在牧場”。對他來說，“在牧場”不僅是一個動作，還是一種生活方式，贈予他溫柔的力量，保持內(nèi)心的豐盈。回首起步，他選擇了牧場；如今，牧場也選擇了他，投入熱愛，讓命運收獲。
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