農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新發(fā)布，2021年，我國全面推廣標(biāo)準(zhǔn)化集約化養(yǎng)殖，推行良種良法和設(shè)施設(shè)備配套，奶業(yè)產(chǎn)量質(zhì)量穩(wěn)步提升。
根據(jù)新發(fā)布的《中國奶業(yè)質(zhì)量報告》，2021年，我國奶業(yè)產(chǎn)量穩(wěn)步提升，消費日漸恢復(fù)。全國奶類產(chǎn)量達(dá)3778萬噸，同比增長7.0%；乳制品產(chǎn)量突破3000萬噸，是近三年產(chǎn)量增幅最高的一年。
同時，質(zhì)量持續(xù)提升，安全風(fēng)險可控。2021年，乳制品和生鮮乳抽檢合格率均達(dá)到99.9%；乳蛋白、乳脂肪的抽檢平均值分別為3.32%、3.83%；菌落總數(shù)、體細(xì)胞抽檢平均值優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)；三聚氰胺等重點監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)13年保持100%。全國4261個生鮮乳收購站和5342輛運輸車，實現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋，保障生鮮乳質(zhì)量安全。
此外，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)加快提升，規(guī)模化進(jìn)程快速推進(jìn)。2021年，全國存欄100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到70%，同比提高2.8個百分點。奶牛單產(chǎn)8.7噸，比去年增加400千克；規(guī)模牧場100%實現(xiàn)機(jī)械化擠奶。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，伴隨著奶業(yè)振興行動的深入推進(jìn)，我國奶業(yè)技術(shù)創(chuàng)新穩(wěn)步加快，種業(yè)陣型初步形成。
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