多地開始“倒奶殺?！?
據(jù)北京商報，“現(xiàn)在北方地區(qū)的河北、內(nèi)蒙古、山東等地已經(jīng)開始有2015年那輪‘倒奶殺牛’的現(xiàn)象了?！?
老李告訴記者，養(yǎng)殖端奶牛和牛奶都太多了，3.85元/公斤的價格賺不了什么錢，即便這樣下游的需求還是跟不上來。
多地出現(xiàn)倒奶殺?，F(xiàn)象
老李今年剛滿60周歲，從1984年開始養(yǎng)奶牛，2020年的時候因為家里孩子都成家立業(yè)、外加行情不那么好，將牧場關(guān)了，開始做奶牛流通商，前往全國各地收購奶牛，按品相販賣到不同的渠道。見證過行業(yè)的繁榮，也經(jīng)歷過幾輪“倒奶殺?！毙星椋勂甬?dāng)下的奶牛市場，他如數(shù)家珍?！?
我在上海的一家牧場客戶，沒企業(yè)收奶，現(xiàn)在一個月賠幾十萬元，短期內(nèi)看不到行情好轉(zhuǎn)的希望，已經(jīng)賣了一小半的奶牛了。只能說是牛賣了就不用賠錢了，但
奶牛當(dāng)肉牛賣，并不能挽回損失。
”老李解釋道，從養(yǎng)殖成本看，為了補充營養(yǎng)產(chǎn)奶，奶牛一般吃的草料原料是青儲帶穗的嫩玉米，一噸800多元，折合斤價大概在4角多/斤，肉牛吃的是黃儲玉米，折合斤價1角多/斤。從產(chǎn)肉率來看，肉牛專門養(yǎng)膘，產(chǎn)肉率好的能到50%往上，奶牛奶水多，產(chǎn)肉率大概只在30%左右，同樣重量的牛，奶牛能產(chǎn)的牛肉要少很多。就老李提到的北方市場的情況，內(nèi)蒙古德旺農(nóng)牧業(yè)科技有限公司負責(zé)人張明言告訴記者，德旺農(nóng)牧主要向全國各地販賣奶牛，“我在河北的一位奶農(nóng)客戶，養(yǎng)了1000多頭奶頭產(chǎn)奶，但
因為行情下滑的原因，這半年已經(jīng)將接近一半的奶牛轉(zhuǎn)成肉牛育肥了，但肉牛和牛奶的行情都不算好，幾乎是牛和奶都沒人收”。
“河北奶協(xié)提出的3.85元/公斤參考價已經(jīng)逼近成本線，且僅僅是‘參考’。”獨立乳業(yè)分析師宋亮向記者分析稱，“不同規(guī)模的奶牛牧場成本不一樣，基本上在3.5-3.8元/公斤。去年奶價較高的時候，北方的原奶能夠賣到4.6-4.8元/公斤，養(yǎng)殖場較少的南方價格會更高。另外，養(yǎng)殖場委員定的價格只是參考，并沒有法律上的強制作用，企業(yè)收奶的時候合同價最終由雙方協(xié)定，企業(yè)也可以定高價或是覺得這個價格高了不收奶?！?
專家建議發(fā)放“牛奶消費券”拉動乳制品消費
記者多方采訪獲悉，當(dāng)前多數(shù)中小牧場在高成本和弱需求下背景下已不堪重負，預(yù)計2023年原奶價格延續(xù)下行趨勢，牧場虧損或?qū)⑦M一步擴大。
專家建議，可盡快落實“噴粉補貼”，推動實施“奶粉國家收儲”政策，向市民發(fā)放“牛奶消費券”以拉動乳制品消費，為乳企紓困。
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