隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)向高質(zhì)量發(fā)展階段邁進(jìn)，乳企如何實(shí)現(xiàn)企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展成為行業(yè)共同關(guān)注的話題。多位乳企代表及委員紛紛建言獻(xiàn)策，乳業(yè)的技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新及全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展成為大家熱議的關(guān)鍵詞。
一直以來(lái)，中國(guó)乳制品行業(yè)存在著奶源進(jìn)口依賴(lài)度高，乳清粉、乳鐵蛋白等關(guān)鍵原輔料被國(guó)外“卡脖子”的問(wèn)題，這成為中國(guó)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展道路上的隱患。
“乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展必須進(jìn)一步加強(qiáng)科技創(chuàng)新，建議增加高層次專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的培養(yǎng)，支持企業(yè)與高校、科研機(jī)構(gòu)、重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等加強(qiáng)合作，在奶牛育種、牧草種植等奶業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)加大幫扶和支持力度?！比珖?guó)人大代表、君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)魏立華如此表示。
事實(shí)上，近年來(lái)，乳企也在積極解決“卡脖子”的問(wèn)題，如君樂(lè)寶集團(tuán)著重發(fā)力奶牛育種賽道，在2021年成立育種公司品元生物，年產(chǎn)能5萬(wàn)枚的胚胎實(shí)驗(yàn)室已投入使用;伊利在全球建設(shè)了三座奶牛核心育種場(chǎng)，2022年已生產(chǎn)20000枚14噸以上的高產(chǎn)奶牛性別控制胚胎。此外，伊利引進(jìn)全球排名前十的優(yōu)質(zhì)種公牛凍精，在全國(guó)推廣應(yīng)用奶牛性別控制冷凍精超過(guò)600萬(wàn)劑，累計(jì)為我國(guó)繁育良種奶牛母犢260萬(wàn)頭。
全國(guó)人大代表、伊利集團(tuán)資深產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)理王彩云認(rèn)為，我國(guó)需通過(guò)強(qiáng)化“產(chǎn)學(xué)研用一體化”的拉動(dòng)作用和協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制，解決乳業(yè)發(fā)展中的“卡脖子”技術(shù)難題，特別是在新型乳品加工技術(shù)開(kāi)發(fā)、高附加值乳源原料加工等行業(yè)重點(diǎn)及前沿領(lǐng)域，能將“產(chǎn)學(xué)研用”做深做實(shí)。
全國(guó)政協(xié)委員、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)乳品生物技術(shù)與工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任孫志宏建議，加大對(duì)國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心支持力度，組建乳品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，形成國(guó)家戰(zhàn)略科技力量，以科技賦能提升乳業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
乳企技術(shù)創(chuàng)新的同時(shí)，還需關(guān)注全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈發(fā)展。
全國(guó)人大代表、中國(guó)飛鶴董事長(zhǎng)冷友斌認(rèn)為，需要以龍頭企業(yè)為核心，打造全產(chǎn)業(yè)鏈模式，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。同時(shí)，要在種養(yǎng)環(huán)節(jié)積極吸納農(nóng)戶(hù)參與，讓農(nóng)民共享一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的成果，調(diào)動(dòng)其參與土地保護(hù)的積極性。
我國(guó)目前乳企全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈仍存在不足，雖然退耕還草項(xiàng)目不間斷實(shí)施，但牧草種植面積和改良品種仍有待提高;另外，奶牛品種多從新西蘭和澳大利亞進(jìn)口，自研、自繁、自育的改良品種還不能滿(mǎn)足自給需求。
對(duì)此，孫志宏建議，要加強(qiáng)奶牛育種攻關(guān)，注重動(dòng)物福利和科學(xué)飼養(yǎng)，提高奶牛利用年限與終身產(chǎn)奶量;加強(qiáng)飼草基地、草種質(zhì)資源庫(kù)、草種良種繁育體系建設(shè)，加快本土草種培育，推廣示范高質(zhì)量飼草青貯技術(shù)，提升飼草轉(zhuǎn)化率;完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，支持乳企與奶農(nóng)相互持股、二次分紅，籌建生鮮乳收購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)調(diào)節(jié)基金，完善生鮮乳第三方質(zhì)量檢測(cè)服務(wù)。
全國(guó)人大代表、蒙牛集團(tuán)研發(fā)創(chuàng)新部研發(fā)總監(jiān)史玉東給出了三點(diǎn)建議：一是政企聯(lián)動(dòng)創(chuàng)立草業(yè)基金，優(yōu)化補(bǔ)貼政策，創(chuàng)新飼草產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展模式，加大飼草種植技術(shù)攻關(guān)，切實(shí)提升我國(guó)草業(yè)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力;二是持續(xù)加大良種補(bǔ)貼力度和范圍，支持建成具備全國(guó)影響力、領(lǐng)導(dǎo)力的產(chǎn)業(yè)中心，確保核心種源自主可控;三是采取國(guó)家委托、企業(yè)承儲(chǔ)、按需調(diào)用、適當(dāng)補(bǔ)助的運(yùn)行模式，建立國(guó)家級(jí)乳原料交易中心，進(jìn)一步保障國(guó)內(nèi)乳業(yè)市場(chǎng)平穩(wěn)有序發(fā)展。
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