第十四屆中國奶業(yè)大會(huì)日前在重慶閉幕，一系列推動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的措施正式發(fā)布。
當(dāng)前我國奶業(yè)總體仍處于轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵期，“大而不強(qiáng)”的問題依然突出。為此，中國奶業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了《中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展核心指標(biāo)體系》《中國奶牛種業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展意見》等一系列舉措，提升奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈水平，推動(dòng)乳制品消費(fèi)下沉擴(kuò)容和提質(zhì)升級，助力我國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長 馬有祥：要順應(yīng)國內(nèi)市場消費(fèi)升級需要，加快修訂乳品標(biāo)準(zhǔn)，大力發(fā)展民族特色奶食品加工，提高乳清、蛋白濃縮物等奶酪副產(chǎn)品加工利用水平，滿足人民日益增長的高品質(zhì)、多元化、個(gè)性化需求。
本次大會(huì)共有近600多家相關(guān)企業(yè)參會(huì)，展覽面積九萬余平方米，行業(yè)觀眾超6萬人次?，F(xiàn)場展示了牛奶、羊奶等各類奶制品以及奶畜養(yǎng)殖、乳品加工、飼料、質(zhì)量檢測等新技術(shù)、新產(chǎn)品和新設(shè)備。
參展商 錢珍：我們采用的是低溫冷凍干燥的工藝，如果采用高溫巴氏滅菌，會(huì)損害駝奶里面活性蛋白的成分。
據(jù)了解，2022年，我國奶類產(chǎn)量4027萬噸，首次突破4000萬噸大關(guān)，居全球第四位。
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