9月25日，中國食品科學技術學會第二屆國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心創(chuàng)新大賽“趣味科普類”評審會在北京舉行。來自國家食品安全風險評估中心、浙江大學、北京大學、南開大學、山西大學、中國生物發(fā)酵產業(yè)協(xié)會等機構和高校的代表組成專家評審會，對多所入圍高校的復賽作品進行了現(xiàn)場評審。
本次活動由中國食品科學技術學會與國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心共同主辦，在往年成功經驗的基礎上，今年特別設置了“趣味科普類”創(chuàng)新，旨在激發(fā)乳品創(chuàng)新產品研發(fā)熱情，傳播乳品科學知識，為行業(yè)健康發(fā)展營造良好的創(chuàng)新氛圍。
中國食品科學技術學會相關負責人介紹稱，本次活動入圍復賽作品主要圍繞“正確選購牛奶、酸奶、奶酪”“喝牛奶引起腹瀉的原因”“常溫乳和低溫乳的區(qū)別”等展開創(chuàng)作。作品以短視頻形式呈現(xiàn)，時長3分鐘以內。要求內容科學、準確，具有趣味性和創(chuàng)新性。力求通過生動、有趣的科學普及，向消費者傳播正確的乳品常識，糾正常見的乳品認知誤區(qū)，指導消費者合理選擇乳品和提升乳品攝入量。截止6月下旬，共收到23所參與高校提交的100份有效視頻腳本。經專家評審，評選出21份視頻腳本進入復賽。
評審會現(xiàn)場，專家對21份復賽視頻作品進行了逐一審閱，對其中涉及科學性內容的選擇和表述進行了研判與分析。與會專家一致認為，今年的科普作品體現(xiàn)了如今食品相關專業(yè)大學生對于我國食品產業(yè)、乳制品行業(yè)的積極關注，進入復賽的科普視頻設計兼具科學性、趣味性和創(chuàng)新性，對于競賽主題以及目前消費者關心的乳品熱點內容有獨到見解。
據(jù)悉，本次活動于今年4月啟動，在安徽農業(yè)大學、北京工商大學、長沙理工大學、東北農業(yè)大學等23所定向和非定向高校中開展，最終結果將在今年11月的中國食品科學技術學會第二十一屆年會上進行展示。(韓肖)
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