9月7日，河南花花牛乳業(yè)集團在鄭州召開了優(yōu)質(zhì)乳工程啟動大會，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長、中國農(nóng)科院畜牧所優(yōu)質(zhì)乳工程創(chuàng)新團隊王加啟教授一行五人應(yīng)邀出席了啟動會。
王加啟教授團隊詳細講解了實施優(yōu)質(zhì)乳工程背景、實施幾年來的效果、具體的實施要求、驗收程序、管理辦法以及對民族奶業(yè)發(fā)展、國民身體健康的重要意義。河南花花牛乳業(yè)集團董事長關(guān)曉彥表示，將集中公司優(yōu)勢資源，采取強力措施，加強技術(shù)改造，力爭2018年底通過國家優(yōu)質(zhì)乳工程驗收認證。
優(yōu)質(zhì)乳工程是國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟為生產(chǎn)新鮮、營養(yǎng)牛奶而創(chuàng)新研發(fā)的成套生產(chǎn)工藝體系，從原料奶質(zhì)量控制、乳品加工工藝優(yōu)化、優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)品評價和優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識等四個方面優(yōu)化工藝，達到生產(chǎn)本土優(yōu)質(zhì)牛奶，最大化保留牛奶活性營養(yǎng)的目的。實施優(yōu)質(zhì)乳工程是促進奶業(yè)振興，以品質(zhì)贏回國民消費信心，以品質(zhì)為本土牛奶證言，以品質(zhì)促進奶業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。優(yōu)質(zhì)乳工程要求建立最嚴格的質(zhì)量管理體系，產(chǎn)品原奶指標(biāo)超越歐盟標(biāo)準(zhǔn)，嚴格執(zhí)行領(lǐng)先的巴氏殺菌工藝標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)的巴氏鮮奶，多種活性營養(yǎng)物質(zhì)保留更好，其中乳鐵蛋白含量達到了普通牛奶的3倍，是名副其實的“最大化保留活性營養(yǎng)”的鮮奶產(chǎn)品。
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