近年來，生豬行業(yè)進入高質量發(fā)展階段，能繁母豬不斷更新換代，提高種群生產力成為養(yǎng)殖產業(yè)的重要工作。生豬產業(yè)著力降本增效，除了對飼料原料的成本控制外，提升能繁母豬生產性能也尤為重要。因此，僅通過能繁母豬存欄量的基數線性推斷未來生豬供給情況或出現“噼叉”現象，還要結合能繁母豬性能的提升測算供應增量。此外，受資金壓力、豬價的高波動性、短期風險易于控制等多重因素影響，近幾年生豬養(yǎng)殖行業(yè)投機者有所增加，二次育肥群體對豬價的影響不容小覷。4月中旬，徽商期貨相關人員前往種豬資源優(yōu)勢較為明顯的福建地區(qū)，以及生豬外調能力較強且二次育肥群體比較集中的江西地區(qū)進行走訪調研，了解種豬、調運及二次育肥等產業(yè)鏈情況。
養(yǎng)殖效益提升
國家統計局數據顯示，2024年福建地區(qū)生豬出欄量為1652.58萬頭，同比下滑2.5%，位居全國第16名。2024年，福建當地官方公布的能繁母豬存欄量約為98.9萬頭，通過調研筆者預計當地能繁母豬存欄量在70萬～75萬頭。近幾年福建地區(qū)有很多新成立的種豬場，母豬存欄200~1000頭的企業(yè)始終為中堅力量，然后是母豬存欄1000~10000頭的企業(yè)。作為國內種豬資源優(yōu)勢較為明顯的省份，福建擁有全國最多的雙陰種豬（經過檢測確認其體內藍耳病病毒抗原和抗體均為陰性的種豬）資源，以及表現優(yōu)秀的“美系”和“加系”種豬，還有廣為人知的永誠、華天等老牌種豬企業(yè)，所以生豬行業(yè)有“南繁北育”的說法。
筆者調研的一家核心種豬企業(yè)堅持平衡育種理念，通過母豬年產胎次、出生個體重量、21日齡斷奶個體重量等最低門檻設置，以及平均斷奶日齡、斷奶成活率等多個指標篩選種豬，目的是縮短出欄上市時間、提高欄舍周轉／利用率。調研中筆者了解到，從生長性能測試情況看，通過逐月同期對比，2024年“美系”杜洛克平均達到120公斤校正日齡，低于國家公布的平均值12~22天。其中，從生長速度記錄看，近幾年“美系”杜洛克公豬達到120公斤的校正日齡提速較為明顯，2024年較2023年縮短3天，斷奶后日增重增長65克?！懊老怠贝箝L白公豬達到120公斤校正日齡近幾年提速也較為明顯，2024年較2023年縮短5天，斷奶后日增重增長69克。從全種群或前25%樣本數據看，生豬生產成績均有所提高。從不同品系生豬養(yǎng)殖料肉比看，“美系”能做到2.4，“丹系”可以做到2.3多一點，“美系”杜洛克品種市場認可度較高。
筆者對比發(fā)現，調研結論一定程度上貼合日常數據跟蹤結果。數據跟蹤結果顯示，從2024年年初至今，隨著生豬品種的更新升級，養(yǎng)殖行業(yè)料肉比有一定下降，仔豬育肥至120~130公斤／頭出欄料肉比下降0.15~0.3。料肉比下降疊加飼料價格處于相對低位，最優(yōu)養(yǎng)殖效益推動行業(yè)整體出欄均重提升。
二次育肥補欄積極性提高
相關統計數據顯示，2024年江西地區(qū)生豬出欄量為3035.6萬頭，在生豬市場占據相對重要地位。按照養(yǎng)殖模式劃分，江西生豬養(yǎng)殖以公司加農戶的放養(yǎng)模式為主，市場份額占比約45%，主要分布在贛州地區(qū)；自繁自養(yǎng)模式市場份額占比約25%，主要分布在吉安、撫州、贛州地區(qū)；二次育肥和外購仔豬育肥市場份額占比均為15%左右，其中二次育肥群體主要分布在宜春、新余、吉安等地區(qū)。山西是國內重要的二次育肥大省。
調研中筆者了解到，受檢疫票檢查趨嚴影響，江西貿易商生豬調運以省內豬源為主，少部分為價格合適且可以開A票的外圍豬源。其中，仔豬調運會保證一定期限內一定的成活率，二次育肥豬調運基本可以保證100%的成活率。除了調運二次育肥豬源外，貿易商本身也是二次育肥的主要參與者，他們主要是租賃場地或與有養(yǎng)殖場地的人合作進行二次育肥，靈活性較強。貿易商進行二次育肥具有明顯優(yōu)勢，一方面，其價格獲取渠道廣，能及時了解市場價格變動；另一方面，他們在豬源采購和銷售渠道上也有一定的優(yōu)勢。
二次育肥豬進出欄節(jié)奏方面，往年平均3~4批次／年，單批次養(yǎng)殖周期1~2個月。今年春節(jié)后因肥標價差較大，出現一波相對集中的二次育肥進場。進入3月份后，因為檢疫票檢查嚴格，肥豬外調受限，一定程度上限制了二次育肥的補欄節(jié)奏。據了解，貿易商進場補欄二次育肥豬，不關注生豬品種，主要看毛豬價格，另外，與飼料銷售壓力也有一定關系（貿易商除調運生豬外，還做飼料銷售生意）。如果飼料銷售有壓力，貿易商會補欄，不過大規(guī)模補欄二次育肥豬的情況很少。今年清明節(jié)前二次育肥群體進場比較理性，僅陸續(xù)零散補欄，二次育肥市場較平穩(wěn)，生豬現貨市場價格僅提升0.1~0.2元／斤（往年同期豬價能提升1元／斤）。清明節(jié)后二次育肥開始上量，市場情緒提升明顯，二次育肥進場對現貨價格的抬升幅度也有所加大。江西上高地區(qū)因設備比較落后，二次育肥養(yǎng)殖場較多，且以散戶為主。
與往年相比，今年二次育肥的補欄均重偏小，往年以95~110公斤／頭為主，但今年二次育肥豬補欄體重集中在120~125公斤／頭，主要原因是豬品種升級導致料肉比下降，且飼料價格處于低位，養(yǎng)殖效益較高，集團企業(yè)不愿意出售小標豬，小標豬供應減少。
此外，今年春節(jié)后，受肥標價差較高、飼料價格相對偏低影響，飼養(yǎng)大體重豬經濟效益上行，且受最優(yōu)養(yǎng)殖效益推動，集團企業(yè)出欄均重較2024年明顯提高，市場整體大豬存欄量偏高。江西上半年大肥豬消費量相對偏低，大肥豬消費區(qū)域主要在上饒、九江、景德鎮(zhèn)等地，所以肥標價差逐步縮窄，基本在0.1~0.2元／公斤區(qū)間，肥豬增重利潤縮減較快。
仔豬腹瀉值得關注
流行性仔豬腹瀉（PED）是一種嚴重的傳染性疾病，病毒會破壞豬的小腸絨毛，降低營養(yǎng)吸收面積，感染的哺乳期仔豬會出現嚴重的腹瀉、脫水情況，甚至可能導致仔豬死亡。調研中筆者了解到，流行性仔豬腹瀉是春節(jié)后（2月份）開始出現的，有母豬流產，產房一旦出現病豬，感染率基本為100%，21日齡小豬斷奶后送到育肥場，發(fā)生感染的階段主要集中在到育肥場后的前15天，此時感染致死率低，主要影響生長速度。
據某代養(yǎng)戶反饋，今年春節(jié)后他在四川代養(yǎng)生豬，受仔豬腹瀉疫情影響，其兩個養(yǎng)殖場的排苗延期半個月至1個月不等，他認為四川豬苗供應相對緊張，“好苗”更缺。據筆者了解，福建地區(qū)受仔豬腹瀉疫情影響較小，僅零星發(fā)生；江西地區(qū)受影響情況不同，部分養(yǎng)殖戶反映仔豬腹瀉零星發(fā)生，部分養(yǎng)殖戶反映該疫情比去年嚴重，有母豬流產，保育期之后仔豬死亡率降低。
從仔豬腹瀉的主要發(fā)生時間推算，生豬供應受到影響的時間段可能在7—8月。整體看，仔豬腹瀉疫情比較嚴重的省份是湖北、河南。但市場人士對仔豬腹瀉導致的產能損失的評估有一定分歧，有人認為產能將損失3%，有人認為產能將損失10%，主流評估值為5%左右。
常規(guī)豬病影響減弱
福建生豬供應缺口較大，為國內典型的生豬調入省份。調研中筆者了解到，福建地區(qū)生豬養(yǎng)殖模式以自繁自養(yǎng)為主（占比約70%）。環(huán)保方面，當地對環(huán)保的管控一直很嚴格，每個養(yǎng)殖戶都配有兩套污水處理系統。目前福建自繁自養(yǎng)情況有所減少且散戶退出市場的較多，主要原因是環(huán)保檢查趨嚴。由于氣候及所處位置，一般散發(fā)豬病主要出現在雨季，也就是每年的4—6月，往年“拔牙”效果比較好，常規(guī)豬病影響可控，預計今年供應損失率依然較低，會低于今年年初仔豬腹瀉造成的產能損失。此外，檢疫票管理趨嚴，一定程度上也控制了疫病的傳播。
江西省是我國重要的生豬外調省份，每年約四成生豬會調運到省外，一般發(fā)往廣東、福建、浙江等地，調入比例相對較低，調入豬源一般為大豬或二次育肥豬，所以江西在生豬貿易環(huán)節(jié)占據著比較重要的地位。一般情況下，江西生豬疫病主要在4—7月發(fā)生，今年暫時未發(fā)現。檢疫票檢查嚴格也影響了生豬的跨省調運。
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