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人物故事
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二十年前她選錯了專業(yè),
如今卻讓幾億人實現(xiàn)“吃蛋自由”
 來源:🔗北京交通廣播  2025-06-25 10:14  點擊:744

北京市勞動模范  吳桂琴

你知道嗎?我們餐桌上那枚普通的雞蛋,曾是國家農(nóng)業(yè)安全的“命門”!雖然我國有幾千年的養(yǎng)雞歷史,但是,直到十幾年前,我國的高產(chǎn)蛋雞種源還100%依賴進口,每買一只進口高產(chǎn)蛋雞雞苗都要被國外公司“卡脖子”。

一位“誤打誤撞”進入育種行業(yè)的女博士,毅然扎進“京郊大山”,與三萬多只雞為伴,開啟手工測定產(chǎn)蛋數(shù)據(jù)的自主育種之路,她和團隊培育的“京系”蛋雞和“沃德”肉雞相繼打破國際種源壟斷,其中,“京粉6號”成為世界獨有品種,高峰產(chǎn)蛋率達98.5%,如今,我們每吃兩枚蛋就有一枚源自“京系”。

面對國外基因芯片技術封鎖,她又帶隊研發(fā)出“鳳芯壹號”基因芯片,并創(chuàng)新液相芯片,實現(xiàn)基因芯片設計和生產(chǎn)全流程國產(chǎn)化,用科技硬實力,端穩(wěn)了14億人的“吃蛋自由”。

她就是北京市勞動模范,國家農(nóng)業(yè)重大科技項目首席專家,北京市華都峪口禽業(yè)有限責任公司副總經(jīng)理、家禽研究院院長吳桂琴。

當“洋雞”稱霸中國市場,中國雞如何逆襲成為“蛋圈頂流”?育種科研堪比“開盲盒”,正確的打開方式是什么?用基因芯片給雞“算命”,讓母雞卷起KPI……育種“黑科技”有多厲害?

北京廣播電視臺記者陳蕾對話吳桂琴

以為是研究熊貓,結果去了雞舍

1999年,當吳桂琴在高考志愿表上鄭重寫下“動物科學”四個字時,她未曾想到,這個看似萌趣的選擇,會引領她走向一場持續(xù)二十多年的種源科技長征。那時,她被“動物科學”勾勒出的可愛畫面所吸引——也許未來可以與熊貓為伴,踏入校園后,她卻發(fā)現(xiàn):這里沒有國寶,只有豬馬牛羊雞。

由于對校園生活預期不充分,吳桂琴沒能及時調(diào)整學習狀態(tài),第一學期,她的高數(shù)掛科了,一個科目500元的重修費和骨子里的倔強,讓她重新審視起這個被誤解的專業(yè)。她轉變學習態(tài)度,本科四年,從掛科生逆襲為學霸,數(shù)學考研成績總分150分,她硬是考出140多的高分,成為中國農(nóng)業(yè)大學遺傳育種專業(yè)的研究生。

“破解生命密碼”的育種專業(yè),讓她越來越感興趣,越學越起勁。研究生期間,她與雞為伴,從觀察產(chǎn)蛋曲線到解析基因序列,旁人眼中的“臟累活”,她卻讀出科研的浪漫和幸福。

博士深造則更像一場“被推著走”的選擇,“命運總在關窗時為你開扇門”,當碩士兩年制改革導致就業(yè)市場擁擠時,她順勢接過公費讀博的橄欖枝,博士期間前往美國交流學習,并在全球最大的蛋雞育種企業(yè)之一“美國海蘭國際公司”參加技術培訓。

2008年,吳桂琴從中國農(nóng)業(yè)大學博士畢業(yè)

談判破裂,徹底改寫中國蛋雞種業(yè)命運

創(chuàng)業(yè)初期,吳桂琴和團隊每天手測三萬多只雞

2008年,博士畢業(yè)后,進入科研院所任教還是進入企業(yè)工作?吳桂琴有很多就業(yè)選擇。這一次,她主動遵從內(nèi)心“去企業(yè),把所學用于實際”??紤]研究方向、實習經(jīng)歷和導師建議,她選擇進入北京市華都峪口禽業(yè)有限責任公司,成為公司的第一個博士。

然而,剛入職的她就不得不直面一場危機:當時,峪口禽業(yè)是美國海蘭公司的種雞代理商,此前,雙方就有過摩擦,當作為育種人才的吳桂琴作為峪口禽業(yè)代表出現(xiàn)在談判桌上,海蘭公司非常惱怒,最終切斷了峪口禽業(yè)的種雞供應鏈。那一刻,吳桂琴深深認識到“把種源牢牢地掌握在自己手里是多么重要!”

峪口禽業(yè)開始探索建設自己的商業(yè)化育種體系,吳桂琴作為新兵,滿懷激情地投入新品種的準備工作。“那時剛開始建廠,山里沒信號,要打電話就只能去第四個雞舍外面第四個電線桿下;那時經(jīng)常吃的就是白菜燉粉條,我能吃兩個大饅頭”,條件雖然艱苦,但是吳桂琴干勁十足,當時技術受限,只能用最笨的辦法——手工測量每只雞的產(chǎn)蛋量、蛋重和蛋品質(zhì)等等,她說:“當時是6棟雞舍,每棟雞舍大概是五、六千只雞,一共是三四萬只雞,每只雞每天都要靠人工做詳細的記錄?!?

功夫不負有心人,2009年4月18日,峪口禽業(yè)在人民大會堂發(fā)布了兩個自主培育的蛋雞新品種——“京紅1號”和“京粉1號”,從此,中國人有了自己的“蛋雞種源”,靠我們自己也能實現(xiàn)“吃蛋自由”。

2009年人民大會堂,“京紅1號”“京粉1號”亮相

核心技術買不來,那就自主創(chuàng)新

甄選優(yōu)質(zhì)基因的雞,是培養(yǎng)性能優(yōu)良蛋雞的關鍵,而甄選優(yōu)質(zhì)基因的雞,需要用到基因芯片。雖然我們有了自己的“蛋雞種源”,但是,基因芯片被國外壟斷,價格高昂,一只雞的檢測費就要1300多元,時間成本也耗不起,并且還有很多位點不適合我國的品種。面對“基因芯片”的國外壟斷,吳桂琴還是那句話:我們自己來做!

四年后,我國第一款具有自主知識產(chǎn)權的蛋雞基因芯片“鳳芯壹號”誕生了,中國蛋雞首次擁有了自己的基因身份證,極大地降低了蛋雞基因分析的成本,并且更適合我國蛋雞育種的實際。

然而,“鳳芯壹號”芯片的生產(chǎn)仍然掌握在國外廠商手中,對方要求1萬張起訂,幾年內(nèi)必須訂5萬張,但是,生產(chǎn)、運輸?shù)臅r間差仍然影響蛋雞育種效率,這一次,吳桂琴依舊做出相同的決定:我們還是自己做!

于是,檢測更為靈活的液相芯片誕生了!我國實現(xiàn)了基因芯片從設計到檢測的全環(huán)節(jié)自主,為大數(shù)據(jù)驅動的精準選育提供更廣闊的空間,育種的核心技術牢牢掌握在我們自己手里。

吳桂琴提取雞基因組DNA,這是精準育種的基礎支撐

破解“紅羽雞產(chǎn)粉蛋”的基因密碼

產(chǎn)蛋率達98.5%的“京粉6號”,堪稱蛋雞界“勞?!?/strong>

如果說從“京紅1號”“京粉1號”到“京粉2號”“京白1號”,實現(xiàn)了“種源自主”品種和市場的突破。那么,誕生于2019年的“京粉6號”,則真正實現(xiàn)了從“中國制造”到“中國創(chuàng)造”的飛躍。

“京粉6號”的誕生,源于對市場需求的精準洞察。此前,吳桂琴在湖北調(diào)研時,客戶提出能產(chǎn)“中粉蛋”的“紅毛雞”需求??蛻舻男枨缶褪茄邪l(fā)方向,原來,我國消費者偏好粉殼蛋,又喜歡吃紅羽雞,但是,傳統(tǒng)粉殼蛋雞多為白羽或麻羽,紅羽雞產(chǎn)粉蛋的技術空白亟待填補。

吳桂琴團隊聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學,利用全基因組重測序技術,鎖定控制羽色和蛋殼顏色的基因位點,通過定向選育和基因組育種技術,成功培育出世界首個“紅羽粉殼蛋雞”品種,并且實現(xiàn)了“700天產(chǎn)500只蛋”的超高產(chǎn)量。

“京粉6號”投入市場,便成為“爆款”,高峰產(chǎn)蛋率達到98.5%的客戶,甚至自發(fā)組織了“985”俱樂部?!熬┫怠钡半u的成功不僅在國內(nèi)引發(fā)廣泛關注,更引起國際市場的高度興趣。2023年,非洲港口卸下的集裝箱改寫了歷史,“京系蛋雞”成為首個走出國門的中國自主畜禽品種。

首次出口國外的“京系蛋雞”產(chǎn)下的第一枚雞蛋

育種是科學,也是藝術

吳桂琴測定蛋殼韌性,蛋殼強度是衡量品質(zhì)的重要指標

其實,二十多年來,吳桂琴和團隊不僅打破了蛋雞種源的國外壟斷,也打破了肉雞種源的國外壟斷,三個“沃德”肉雞系列也在助力我們實現(xiàn)“吃雞自由”。

在吳桂琴的眼中,育種既是精密的科學研究,也是充滿創(chuàng)造力的藝術實踐。育種的科學性,體現(xiàn)在對技術的精準操控中;育種的藝術,則是對“消費者需要什么,我們就創(chuàng)造什么”的最好回應。

在吳桂琴的實驗室里,沒有“完美”的種雞品種,只有“更優(yōu)”的進化方向。從“京紅1號”到“京粉6號“,每一次迭代都是對前一個品種的超越,就像雕塑家面對整塊大石頭,得先琢磨市場需求,再考慮生物特性,最后用技術工具慢慢雕琢,她說“最完美的蛋雞永遠在路上”。

面對老齡化社會與年輕一代消費習慣的變化,吳桂琴團隊正設計面向未來的新品系,保留核心優(yōu)勢的同時,針對市場需求不斷調(diào)整。這種永不停歇的革新,源于她對“育種是藝術”的深刻認知——技術會迭代,需求會演變,唯有持續(xù)創(chuàng)新,才能讓每一枚雞蛋承載科學的精度與溫度。

訪談間隙,她看著小雞,就像看著自己的孩子

如果當初吳桂琴選了熊貓,或許我國就少了一位“雞司令”。從誤打誤撞的“專業(yè)烏龍”,到端牢14億人“吃蛋自由”的飯碗,她的故事印證了一個樸素真理:人生的劇本,往往在看似不完美的選角中,藏著最精彩的伏筆。

吳桂琴的故事,更是科技自立自強的生動注腳,她用二十多年“孵”化出來的,不僅是一枚枚雞蛋,更是我們“把飯碗端在自己手里”的底氣。在她的雞舍里,我們看到中國農(nóng)業(yè)科技的現(xiàn)在和未來——從“跟跑”到“領跑”,從“吃蛋自由”到“種業(yè)振興”,每一步都走得堅定而響亮。

 編輯:張光磊

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