由中國畜牧獸醫(yī)學會主辦，安琪酵母股份有限公司與北京博亞和訊農牧技術有限公司承辦的第八屆動物早期營養(yǎng)研討會于2025 年 6 月 21 日至 23 日在湖北宜昌召開。本次會議以 “降本增效，酵母新質動力” 為主題，聚焦國家大食物觀下養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧降耗需求，匯聚飼料、養(yǎng)殖企業(yè)及科研領域的300多位專家共探酵母源技術賦能產業(yè)升級路徑。
政策驅動：節(jié)糧戰(zhàn)略與產業(yè)轉型雙向賦能
中國畜牧獸醫(yī)學會副秘書長李傳業(yè)指出，當前畜牧業(yè)面臨成本攀升與效益下滑雙重壓力，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式下飼料價格波動、環(huán)境要求提升等難題亟待破解。酵母獨特的腸道微生態(tài)調節(jié)能力與精準營養(yǎng)供給特性，為 “降本增效” 提供了技術突破口，與大食物觀中 “向微生物要蛋白” 的戰(zhàn)略高度契合。
圖：中國畜牧獸醫(yī)學會副秘書長李傳業(yè)
農業(yè)農村部《關于實施養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動的意見》為行業(yè)錨定方向，安琪酵母股份有限公司總經理肖明華在致辭中強調，糧食安全是 “國之大者”，畜禽水產品供給是民生剛需，而酵母源產品憑借生物活性與營養(yǎng)特性，可通過提升飼料轉化效率、優(yōu)化配方結構，減少糧食浪費與常規(guī)蛋白原料依賴，成為節(jié)糧行動的 “新引擎”。
圖：安琪酵母股份有限公司總經理肖明華
技術聚焦：行業(yè)知名專家解構酵母應用場景
會議邀請了南京農大王恬教授、中國農科院齊廣海研究員、中科院解綬啟和吳信研究員、國家飼料質檢中心楊海鵬研究員等12位專家教授，以三大專題圍繞動物營養(yǎng)腸道健康、酵母源技術在養(yǎng)殖領域的前沿應用分享成果：
幼齡動物養(yǎng)腸專題：專家們聚焦腸道發(fā)育根基，探討 “小豬腸道發(fā)育的營養(yǎng)密碼：核苷酸化酵母水解物的探索與應用”“酵母微量元素驅動動物腸道發(fā)育與健康” 等議題，解析酵母源成分對幼齡動物消化吸收能力的提升機制。
種畜禽營養(yǎng)專題：圍繞繁育效能優(yōu)化，行業(yè)專家深入交流 “酵母關鍵活性物構建母仔豬高效營養(yǎng)供給體系”“釀酒酵母細胞壁對產蛋雞的創(chuàng)新調控機制” 等內容，通過多組學技術挖掘酵母在繁殖性能提升中的價值。
高效養(yǎng)殖專題：針對產業(yè)痛點，專家們分享 “酵母在水生動物肝膽綜合征防控中的應用實踐”“液態(tài)固態(tài)發(fā)酵協同推動肉牛養(yǎng)殖降本增效” 等解決方案，為不同養(yǎng)殖場景提供技術路徑。
圖：王恬教授 解綬啟研究員 齊廣海研究員 吳信研究員 楊海鵬研究員 王學東教授 曹春陽教授 胡鯤教授 丁雪梅教授 卓勇副教授 戴晉軍博士 易學武博士（由左至右）
產研協同：構建全鏈條創(chuàng)新生態(tài)
作為產研融合的典型平臺，會議承辦方安琪酵母依托研發(fā)優(yōu)勢，推動 “實驗室成果” 向 “產業(yè)效能” 轉化。會后安排的實地考察環(huán)節(jié)，促進產學研各方在技術研討中碰撞思路?！凹夹g研討 + 實地驗證” 的模式切實推動酵母科技在養(yǎng)殖全鏈條中的落地應用。隨著養(yǎng)殖業(yè)向綠色高效轉型，酵母科技正以 “新質動力” 重塑產業(yè)格局。正如會議共識所言，以酵母源技術為支點，行業(yè)將持續(xù)深化 “節(jié)糧 - 降本 - 增效” 體系，為保障動物源性食品供給、踐行國家大食物觀注入科技動能。
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