有跡象顯示，過去一年困擾全球的糧食價格上漲問題正在加劇。新冠疫情影響了食品供應鏈，導致運輸癱瘓，工人生病，最終提高了全球糧食價格。

如今，玉米和大豆價格已經上漲到七年來的最高水平，這使到尤其是飼養(yǎng)牛、豬和家禽的農民，飼養(yǎng)成本提高了至少30%。

為了保持盈利，包括美國最大肉類供應商泰森食品公司在內的生產商都在提高價格，這情況將在供應鏈中蔓延，并在未來幾個月內顯現出來，到時全球牛肉、豬肉和雞肉的售價將進一步上漲。

上次谷物如此昂貴是在2012年美國干旱之后，當時肉類價格急劇上漲。如今肉類勢將再次帶動全球食品通貨膨脹。

飼料需求正在增加

至于推動飼料價格上漲的原因，則包括惡劣的天氣所導致的全球收成下降，以及飼料需求正在增加。如中國作為最大買家，正大量采購市面上的飼料，以喂養(yǎng)其不斷壯大的豬群。

生產肉類的主要出口國也已經感受到谷物成本上漲的影響。巴西國家農業(yè)研究機構Embrapa稱，作為全球最大家禽出口國的巴西，去年因為飼料起價，導致飼養(yǎng)雞只的成本增加了39%。當地的企業(yè)投資銀行則指，飼養(yǎng)成本在上個月再次提高了約6%。

在歐洲，由于高昂的飼料價格和冠病封鎖措施導致需求疲軟，畜牧業(yè)的盈利大幅下降。荷蘭合作銀行高級分析師潘晨軍表示，一些規(guī)模較小的養(yǎng)豬業(yè)者可能被迫退出市場。聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織則指出，1月份全球肉類價格連續(xù)第四個月攀升。

嘉吉公司預計未來數月中國仍將大量采購農產品

全球最大的農產品交易商表示，中國創(chuàng)紀錄的農產品采購狂潮并未結束。中國可能至少進口2000萬噸玉米。

嘉吉公司首席執(zhí)行官戴夫·麥克倫南(Dave MacLennan)表示，在中國這個全球頭號大豆和玉米進口國獲得充足供應之前，中國采購熱潮還會至少持續(xù)兩個季度。他說，作物價格需要通過上漲來遏制消費。自8月份見底以來，作物價格已經上漲50%以上。

隨著中國養(yǎng)豬業(yè)從2018年非洲豬瘟疫情中復蘇，動物飼料需求強勁增長。美國和中國簽署的中美貿易協(xié)議也要求中國大量采購美國農產品。

近期中國在四個工作日里就買入了創(chuàng)紀錄的585萬噸玉米，超過了往年的全年玉米進口量。本年度迄今美國對中國銷售的玉米數量(包括已裝船和未裝船)高達1770萬噸，遠遠高于對第二大買家墨西哥和第三大買家日本的銷售量，也遠遠高于去年同期的銷售量6萬噸。中國一年的玉米進口低關稅配額為720萬噸。此外，本年度迄今美國已對中國銷售3530萬噸大豆，創(chuàng)下至少1991年以來的最高銷售進度。

麥克倫南表示，老話說，高價是高價的藥方。但是現在價格還沒有到頭，因為中國一直在大筆買入。

美國農場正縮減規(guī)模

此外，牲畜疫情的暴發(fā)也可能進一步推高肉類價格。例如在部分歐洲和亞洲國家暴發(fā)的禽流感;非洲豬瘟疫情也持續(xù)在一些國家蔓延，近期豬瘟導致菲律賓一家養(yǎng)豬公司停業(yè)。

美國堪薩斯州畜牧業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事休斯曼說，市場和氣候挑戰(zhàn)可能促使畜牧業(yè)者縮減規(guī)模。在美國，由于疫情期間利潤微薄，畜牧業(yè)已開始萎縮。政府數據顯示，美國豬群在12月同比下滑0.9%，牛群則在1月下滑了0.2%。

休斯曼表示：“未來幾年里，我們預計供應將會越來越緊張?！?