豬糧安天下。作為生豬養(yǎng)殖大省和外調(diào)大省的河南，常年生豬飼養(yǎng)量約占全國的1/10，是全國重要的生豬生產(chǎn)加工供應(yīng)基地。數(shù)據(jù)顯示，2020年，全省生豬存欄3887萬頭、能繁母豬存欄402.6萬頭，均居全國第一位，出欄量4311萬頭、居全國第三位。

當(dāng)前，受生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)、進口豬肉增加、肉食消費結(jié)構(gòu)改變等多重因素疊加影響，河南省內(nèi)生豬價格連續(xù)6個月持續(xù)回落，近期受國家啟動豬肉儲備政策拉動，活豬價格止跌回升。據(jù)監(jiān)測，6月30日全省活豬均價15.31元/公斤，較上周上漲20.36%，較上月下降19.64%，較去年同期下降51.58%，豬糧比跌至5.14:1。豬肉價格與活豬價格變化趨勢類似，最低跌至6月23日的23.7元/公斤，近期受活豬價格反彈帶動，豬肉均價有所回升。

據(jù)河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計，2021年一季度全省生豬存欄4004萬頭，同比增長21.2%，居全國第一位，恢復(fù)至2017年的91.5%，其中能繁母豬存欄408萬頭，同比增長24.7%，恢復(fù)至2017年的92.6%。一季度全省生豬出欄1570萬頭，同比增長42.5%，居全國第一位，豬肉產(chǎn)量117萬噸，同比增長43.3%。目前，全省年出欄500頭以上規(guī)模豬場2萬家；散養(yǎng)戶從2016年的104萬戶下降到2020年的36萬戶，全省生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重達73.3%，比全國平均水平高16.2個百分點。

生豬產(chǎn)能的恢復(fù)得益于各項優(yōu)惠政策的出臺實施。河南省先后出臺了種豬引進、建設(shè)洗消中心等13條扶持政策措施，對生豬產(chǎn)能恢復(fù)實行目標管理責(zé)任制，納入“菜籃子”、鄉(xiāng)村振興及民生實事三項考核范圍，國家及河南規(guī)模場建設(shè)、貸款貼息、種豬引進、貸款保險等扶持政策有效落實，極大激發(fā)了養(yǎng)殖場戶增養(yǎng)補欄的積極性。

為增強生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁，河南省繼續(xù)實施省市縣三級首席服務(wù)官制度，強化實地指導(dǎo)服務(wù)調(diào)度，全力推進全省152個年出欄5萬頭以上生豬養(yǎng)殖重大項目早日建成投產(chǎn)，積極推廣“百畝地千頭線”“公司+農(nóng)戶”等以大帶小模式，大小協(xié)同發(fā)展效果明顯。今年1-5月份，牧原集團生豬出欄1396.2萬頭，同比增長165.5%，成為全國最大生豬養(yǎng)殖企業(yè)；正大、新希望六合等省外龍頭企業(yè)在河南競相發(fā)展，駐馬店豐源和普、商丘新航道等省內(nèi)一批新興龍頭企業(yè)快速成長。

生豬養(yǎng)殖，安全不容忽視。對此，河南省強化非洲豬瘟防控，建立疫情周報制度，完善疫情排查機制，對所有養(yǎng)殖企業(yè)實行網(wǎng)格化管理。加大出欄調(diào)運監(jiān)管力度，強化屠宰環(huán)節(jié)和無害化處理環(huán)節(jié)風(fēng)險管控。目前，全省126個縣級疫控機構(gòu)實驗室全部統(tǒng)一建設(shè)標準具備非洲豬瘟病原學(xué)檢測資質(zhì)，在全國率先實現(xiàn)了所有縣和以農(nóng)業(yè)為主的區(qū)級實驗室非洲豬瘟檢測能力全覆蓋。其中，牧原集團研發(fā)出“三防”豬舍（防非洲豬瘟、防臭氣、防疫?。瑸榧涌旎謴?fù)生豬產(chǎn)能構(gòu)筑了堅固的生物安全防線。

為筑牢安全屏障，河南省完善了動物疫情三級監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，建立3548個動物疫情監(jiān)測網(wǎng)點；加大入場監(jiān)測，對500頭以上的養(yǎng)豬場戶進行監(jiān)測全覆蓋。研發(fā)推廣了50余種動物疫病監(jiān)測診斷方法和快速診斷技術(shù)，開展月度、季度和年度動物疫情風(fēng)險評估，發(fā)布預(yù)警信息。重點指導(dǎo)養(yǎng)豬場戶加強精細管理，加強疫病防控，做好節(jié)本增效措施，提高母豬繁殖效率，提高飼料轉(zhuǎn)化率，加快轉(zhuǎn)型升級。

為激發(fā)產(chǎn)業(yè)活力，河南省還積極探索集“飼料生產(chǎn)、種豬繁育、規(guī)模養(yǎng)殖、生豬屠宰和肉食深加工”為一體的肉食綜合體模式，推動單純生豬養(yǎng)殖向肉食綜合生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。積極探索集約集群樓宇養(yǎng)殖模式，推動單層平面養(yǎng)殖到多層立體養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。推進正陽、商水、寧陵等2000萬頭屠宰能力項目建設(shè)，促進生豬養(yǎng)殖與屠宰加工能力相配套、生豬主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)相銜接，推動由“調(diào)豬”向“調(diào)肉”轉(zhuǎn)變，為生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻河南模式。

“下一步，全省將持續(xù)加強生豬價格、產(chǎn)能監(jiān)測預(yù)警和形勢研判分析，建立生豬產(chǎn)品信息發(fā)布聯(lián)動機制。一方面引導(dǎo)企業(yè)合理安排生產(chǎn)，加強預(yù)期管理和調(diào)節(jié)，避免扎推上市；另一方面引導(dǎo)企業(yè)理性投資，避免投資過熱產(chǎn)能過剩?！贬槍Ξ?dāng)前形勢，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧處處長張全勇介紹，同時積極配合省發(fā)改委等相關(guān)部門做好豬肉儲備工作預(yù)案和豬肉應(yīng)急儲備相關(guān)工作，重點引導(dǎo)龍頭企業(yè)圍繞生豬養(yǎng)殖基地配套建設(shè)屠宰加工企業(yè)，強化冷鏈物流體系建設(shè)，加快推進“調(diào)豬”向“調(diào)肉”轉(zhuǎn)變。（作者 張培奇 范亞旭）