一、政策調(diào)控：引導(dǎo)生豬產(chǎn)能理性發(fā)展

(一)調(diào)控策略轉(zhuǎn)變：從擴(kuò)張到優(yōu)化

在過(guò)往階段，生豬產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出迅猛的規(guī)模擴(kuò)張態(tài)勢(shì)。大量資本涌入，養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量急劇增加，能繁母豬存欄量快速攀升，行業(yè)內(nèi)各主體積極參與“量的競(jìng)爭(zhēng)”，旨在獲取更大市場(chǎng)份額。然而，過(guò)度擴(kuò)張引發(fā)的產(chǎn)能過(guò)剩問(wèn)題逐步顯現(xiàn)，市場(chǎng)供需失衡，供大于求，豬價(jià)持續(xù)低迷，整個(gè)行業(yè)面臨嚴(yán)峻壓力。

在此背景下，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部果斷采取行動(dòng)，以“嚴(yán)控新增產(chǎn)能、減少二次育肥”為核心舉措，實(shí)施了一系列調(diào)控措施，為快速擴(kuò)張的生豬產(chǎn)業(yè)施加“減速機(jī)制”。截至2025年二季度末，全國(guó)能繁母豬存欄量為4043萬(wàn)頭，雖處于3900萬(wàn)頭綠色調(diào)控區(qū)間上限，但明確傳遞出行業(yè)發(fā)展重點(diǎn)從“量的競(jìng)賽”向“質(zhì)的提升”轉(zhuǎn)變的信號(hào)。

在政策引導(dǎo)下，牧原股份、溫氏股份等行業(yè)龍頭企業(yè)率先響應(yīng)。牧原股份連續(xù)兩個(gè)季度調(diào)減能繁母豬存欄量，二季度存欄量降至343萬(wàn)頭，較峰值減少5.4萬(wàn)頭。這一行為體現(xiàn)了龍頭企業(yè)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，為行業(yè)樹(shù)立了范例，推動(dòng)行業(yè)從盲目規(guī)模擴(kuò)張回歸到理性產(chǎn)能管理。這一轉(zhuǎn)變意味著企業(yè)不再單純追求數(shù)量增長(zhǎng)，而是更加注重養(yǎng)殖質(zhì)量與效益，通過(guò)優(yōu)化產(chǎn)能結(jié)構(gòu)、提升生產(chǎn)效率，增強(qiáng)自身市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

(二)抑制二次育肥：穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)節(jié)奏

二次育肥模式曾在生豬市場(chǎng)盛行。養(yǎng)殖戶采用“短期囤豬、高價(jià)拋售”策略，試圖利用豬價(jià)波動(dòng)獲取高額利潤(rùn)。這種行為具有投機(jī)性，如同賭博，加劇了豬價(jià)的不穩(wěn)定性，給市場(chǎng)帶來(lái)諸多不穩(wěn)定因素。

隨著檢疫票管理趨嚴(yán)、調(diào)運(yùn)成本大幅上升，河南、山東等地二次育肥養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄意愿顯著下降。曾經(jīng)活躍的二次育肥市場(chǎng)變得冷清，養(yǎng)殖戶普遍持觀望態(tài)度，補(bǔ)欄行為謹(jǐn)慎。部分養(yǎng)殖戶因前期高價(jià)囤豬，出欄時(shí)每頭虧損達(dá)200元，損失嚴(yán)重。政策層面“禁止商品豬流入二次育肥”的規(guī)定，以及龍頭企業(yè)“控制出欄體重120公斤”的自律行為，有效切斷了投機(jī)性養(yǎng)殖的資金鏈條。這些措施大幅壓縮了二次育肥的投機(jī)空間，促使生豬供應(yīng)回歸正常周期節(jié)奏，推動(dòng)市場(chǎng)理性發(fā)展，豬價(jià)趨于穩(wěn)定，行業(yè)邁向健康發(fā)展軌道。

二、龍頭引領(lǐng)：成本管控成為核心競(jìng)爭(zhēng)要素

(一)技術(shù)驅(qū)動(dòng)變革：從規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)到效率競(jìng)爭(zhēng)

在生豬產(chǎn)業(yè)變革進(jìn)程中，頭部企業(yè)敏銳洞察技術(shù)的關(guān)鍵作用，以技術(shù)創(chuàng)新為手段，重構(gòu)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)從“規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)”到“效率競(jìng)爭(zhēng)”的重大轉(zhuǎn)變。

以牧原股份為例，其大力發(fā)展低蛋白日糧技術(shù)，對(duì)飼料配方進(jìn)行優(yōu)化創(chuàng)新。在以往，飼料成本在生豬養(yǎng)殖成本中占比極高，是養(yǎng)殖戶面臨的主要成本壓力。通過(guò)應(yīng)用低蛋白日糧技術(shù)，牧原股份成功將飼料成本占比降至60%以下，有效減輕成本負(fù)擔(dān)。同時(shí)，該技術(shù)還帶來(lái)積極效果，每頭母豬年提供斷奶仔豬數(shù)(PSY)提升至32頭，較行業(yè)平均水平高出45%，成效顯著。

溫氏股份在智能化養(yǎng)殖領(lǐng)域取得顯著進(jìn)展，智能化養(yǎng)殖覆蓋率達(dá)到80%。其養(yǎng)殖場(chǎng)廣泛應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和人工智能等先進(jìn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的精準(zhǔn)調(diào)控以及對(duì)豬只生長(zhǎng)狀況的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。疫病監(jiān)測(cè)效率提高30%，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)疫病隱患并采取措施，降低損失。養(yǎng)殖成本降至12.2元/公斤，相比中小散戶低2-3元/公斤，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中具備明顯成本優(yōu)勢(shì)。

這些頭部企業(yè)展現(xiàn)出的“效率差異”，正逐步轉(zhuǎn)化為強(qiáng)大的市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)。在行業(yè)利潤(rùn)微薄的情況下，它們憑借先進(jìn)技術(shù)和高效管理，仍能維持5%-8%的利潤(rùn)率，在市場(chǎng)中穩(wěn)固立足，成為行業(yè)內(nèi)其他企業(yè)學(xué)習(xí)和追趕的目標(biāo)。

(二)環(huán)保政策推動(dòng)：加速落后產(chǎn)能淘汰

隨著社會(huì)環(huán)保意識(shí)提升，環(huán)保政策日益嚴(yán)格，這給生豬養(yǎng)殖行業(yè)帶來(lái)新的挑戰(zhàn)與機(jī)遇。廣東、江蘇等地出臺(tái)“不再新批規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)”等地方政策，對(duì)落后產(chǎn)能形成制約，進(jìn)一步壓縮中小散戶生存空間。

在環(huán)保政策推動(dòng)下，規(guī)模企業(yè)憑借先進(jìn)環(huán)保技術(shù)和完善環(huán)保設(shè)施，順利通過(guò)環(huán)保審核。它們采用“糞污資源化利用”“種養(yǎng)結(jié)合”等模式，將畜禽糞便轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用，既減少環(huán)境污染，又降低生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益雙贏。而小散亂豬場(chǎng)由于治污成本高昂，難以達(dá)到環(huán)保要求，被迫退出市場(chǎng)。

數(shù)據(jù)顯示，2025年上半年，500頭以下散戶存欄量同比下降15%，直觀反映出散戶市場(chǎng)份額逐漸縮小。與此同時(shí)，行業(yè)集中度快速提升，CR10(前十企業(yè)市場(chǎng)份額)已突破25%。這表明頭部企業(yè)在市場(chǎng)中的地位愈發(fā)穩(wěn)固，將在行業(yè)發(fā)展中發(fā)揮更為關(guān)鍵的引領(lǐng)作用，推動(dòng)行業(yè)朝著綠色、集約化方向發(fā)展。

三、散戶應(yīng)對(duì)：探尋差異化生存路徑

(一)成本劣勢(shì)導(dǎo)致被動(dòng)退出

在生豬產(chǎn)業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，中小散戶面臨嚴(yán)峻生存壓力，如同在惡劣環(huán)境中艱難前行的個(gè)體。與龍頭企業(yè)12-12.2元/公斤的低成本優(yōu)勢(shì)相比，中小散戶養(yǎng)殖成本普遍在14-16元/公斤，這一顯著成本差距成為其發(fā)展的巨大障礙，使其處于市場(chǎng)邊緣。

以河南養(yǎng)殖戶王明為例，其經(jīng)歷充分體現(xiàn)散戶在競(jìng)爭(zhēng)中的艱難處境?！爱?dāng)前養(yǎng)豬形勢(shì)嚴(yán)峻，購(gòu)買(mǎi)仔豬時(shí)，因檢疫票問(wèn)題困難重重，即便買(mǎi)到，價(jià)格也居高不下。待豬養(yǎng)大，市場(chǎng)價(jià)格卻持續(xù)低迷，難以實(shí)現(xiàn)盈利。同時(shí)，飼料價(jià)格不斷上漲，人工成本也日益增加，核算下來(lái)，每養(yǎng)殖一頭豬不僅無(wú)利可圖，反而虧損200元?！蓖趺鞯谋硎龀錆M無(wú)奈，反映出散戶面臨的困境。

這種“兩頭受壓”的局面嚴(yán)重制約散戶發(fā)展，在高成本與低售價(jià)雙重?cái)D壓下，散戶利潤(rùn)空間被不斷壓縮，甚至出現(xiàn)虧損。面對(duì)此狀況，眾多散戶不得不選擇退出市場(chǎng)以減少損失。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2025年二季度，散戶補(bǔ)欄積極性降至近五年最低水平，清晰表明散戶市場(chǎng)處境日益艱難，市場(chǎng)立足空間逐漸縮小。

(二)差異化發(fā)展策略：從盲目擴(kuò)張到特色養(yǎng)殖在市場(chǎng)壓力下，部分具有前瞻性的散戶并未選擇放棄，而是積極探索差異化生存路徑。他們摒棄盲目跟風(fēng)擴(kuò)產(chǎn)模式，依據(jù)市場(chǎng)需求和自身優(yōu)勢(shì)，選擇“小而精”的特色養(yǎng)殖模式，努力在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中尋求發(fā)展機(jī)會(huì)。

在四川、云南等地，一些土豬養(yǎng)殖戶通過(guò)打造“生態(tài)豬肉”“有機(jī)認(rèn)證”等特色產(chǎn)品標(biāo)簽，成功將生豬售價(jià)提升至20元/公斤以上，較普通豬肉溢價(jià)率達(dá)40%。他們注重養(yǎng)殖環(huán)境生態(tài)化，采用傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，讓豬在自然環(huán)境中生長(zhǎng)，投喂天然飼料，不使用激素和抗生素。這種養(yǎng)殖方式產(chǎn)出的豬肉肉質(zhì)鮮美、口感獨(dú)特，深受消費(fèi)者青睞。盡管養(yǎng)殖規(guī)模相對(duì)較小，但憑借產(chǎn)品高附加值，在市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟并實(shí)現(xiàn)盈利。

廣西的家庭農(nóng)場(chǎng)探索出“豬-沼-果”循環(huán)模式，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。在這些家庭農(nóng)場(chǎng)中，豬糞便經(jīng)沼氣池發(fā)酵處理后成為有機(jī)肥料用于果園施肥，果園水果成熟后又可作為豬飼料，形成完整生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。通過(guò)該模式，糞污處理成本降低50%，同時(shí)農(nóng)場(chǎng)通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品深加工，將水果制成果汁、果脯等產(chǎn)品，進(jìn)一步提升產(chǎn)品附加值。

這些散戶的創(chuàng)新舉措，雖然在規(guī)模上難以與大型企業(yè)相比，無(wú)法改變行業(yè)整體格局，但為自身找到了生存之道，也為其他散戶提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)借鑒。它們?nèi)绾诎抵械奈⒐?，為散戶在市?chǎng)夾縫中生存提供指引，彰顯差異化競(jìng)爭(zhēng)的潛力與可能性。

四、下半年展望：“微利平衡”中孕育新發(fā)展周期(一)價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)：圍繞成本線波動(dòng)

展望下半年，生豬市場(chǎng)將在政策調(diào)控與市場(chǎng)供需相互作用下，進(jìn)入“微利平衡”新階段。盡管供應(yīng)端仍存在壓力，但政策調(diào)控與龍頭企業(yè)產(chǎn)能自律為豬價(jià)提供了穩(wěn)定支撐。根據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)，7月生豬均價(jià)為14.3元/公斤，已接近14元/公斤的行業(yè)平均成本線，預(yù)計(jì)下半年豬價(jià)將在此區(qū)間窄幅波動(dòng)，“大漲大跌”的劇烈價(jià)格周期逐漸減弱，行業(yè)進(jìn)入“微利常態(tài)化”階段。

從供應(yīng)端分析，雖然能繁母豬存欄量已有所調(diào)減，但前期產(chǎn)能擴(kuò)張的后續(xù)影響仍在持續(xù)，短期內(nèi)生豬出欄量仍將維持高位。不過(guò)，隨著政策持續(xù)推進(jìn)以及企業(yè)對(duì)產(chǎn)能的進(jìn)一步優(yōu)化，供應(yīng)增長(zhǎng)速度將逐漸放緩。

在需求端，隨著氣溫降低，居民對(duì)豬肉消費(fèi)需求將有所回升。尤其是在中秋、國(guó)慶等傳統(tǒng)節(jié)日以及四季度腌臘季節(jié)，豬肉消費(fèi)將迎來(lái)旺季，對(duì)豬價(jià)形成一定支撐。但考慮當(dāng)前宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境以及消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣變化，需求增長(zhǎng)幅度可能相對(duì)有限，難以推動(dòng)豬價(jià)大幅上漲。

(二)競(jìng)爭(zhēng)模式升級(jí)：從單一環(huán)節(jié)降本到全產(chǎn)業(yè)鏈成本控制未來(lái)生豬產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)向全產(chǎn)業(yè)鏈延伸。牧原股份自建屠宰場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)“養(yǎng)殖-加工-零售”全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，流通成本降低15%；新希望布局飼料原料進(jìn)口渠道，運(yùn)用鎖價(jià)期貨對(duì)沖玉米、豆粕價(jià)格波動(dòng)，成本穩(wěn)定性提升20%。這種“全鏈條成本管控”能力正成為企業(yè)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)周期變化的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

過(guò)去，生豬養(yǎng)殖企業(yè)主要通過(guò)降低養(yǎng)殖環(huán)節(jié)成本提升競(jìng)爭(zhēng)力，如優(yōu)化飼料配方、改進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)等。但隨著行業(yè)發(fā)展，這種單一降本方式難以滿足企業(yè)在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的需求。如今，企業(yè)開(kāi)始關(guān)注全產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)整合上下游資源，實(shí)現(xiàn)全鏈條成本管控。

以牧原股份為例，自建屠宰場(chǎng)不僅減少中間流通環(huán)節(jié)成本，還能更準(zhǔn)確把握市場(chǎng)需求信息，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品精準(zhǔn)定位與銷(xiāo)售，成功降低15%流通成本，進(jìn)一步鞏固成本優(yōu)勢(shì)。

新希望在飼料原料采購(gòu)方面積極布局，通過(guò)拓展全球飼料原料進(jìn)口渠道，充分利用國(guó)際市場(chǎng)資源降低采購(gòu)成本。同時(shí)運(yùn)用鎖價(jià)期貨等金融工具，有效對(duì)沖玉米、豆粕等飼料原料價(jià)格波動(dòng)，成本穩(wěn)定性提升20%。這種全產(chǎn)業(yè)鏈成本管控模式使新希望在市場(chǎng)波動(dòng)中保持相對(duì)穩(wěn)定成本水平，增強(qiáng)企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

結(jié)語(yǔ)：產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型背景下的企業(yè)發(fā)展思考

生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型本質(zhì)上是“效率革命”的體現(xiàn)。政策引導(dǎo)下的產(chǎn)能優(yōu)化促使企業(yè)從粗放式擴(kuò)張轉(zhuǎn)向精細(xì)化運(yùn)營(yíng)；成本壓力引發(fā)的市場(chǎng)出清加速行業(yè)向技術(shù)密集型轉(zhuǎn)變。

對(duì)于龍頭企業(yè)而言，在降低成本的同時(shí)堅(jiān)守質(zhì)量底線，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展是重要任務(wù)。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，消費(fèi)者對(duì)豬肉品質(zhì)要求不斷提高，龍頭企業(yè)在追求成本優(yōu)勢(shì)的過(guò)程中，需高度重視產(chǎn)品質(zhì)量提升，加強(qiáng)食品安全管理，以贏得消費(fèi)者信任。

中小散戶則需在細(xì)分市場(chǎng)中找準(zhǔn)定位。盡管在規(guī)模和成本上難以與大型企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，但可憑借靈活性和特色化養(yǎng)殖模式，滿足市場(chǎng)多樣化需求。例如發(fā)展特色養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖，生產(chǎn)高品質(zhì)、差異化豬肉產(chǎn)品，通過(guò)線上線下融合的銷(xiāo)售模式拓寬銷(xiāo)售渠道，提高產(chǎn)品附加值。

對(duì)于整個(gè)行業(yè)而言，在“保供給”與“穩(wěn)利潤(rùn)”之間尋求平衡是新周期下的關(guān)鍵問(wèn)題。政府需繼續(xù)發(fā)揮宏觀調(diào)控作用，完善政策體系，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期，為行業(yè)健康發(fā)展?fàn)I造良好環(huán)境。行業(yè)協(xié)會(huì)也應(yīng)積極履行協(xié)調(diào)職責(zé)，加強(qiáng)行業(yè)自律，促進(jìn)企業(yè)間合作與交流，共同應(yīng)對(duì)市場(chǎng)挑戰(zhàn)。

當(dāng)“跑馬圈地”式發(fā)展成為過(guò)去，“精耕細(xì)作”的時(shí)代已然開(kāi)啟。只有真正掌握“成本密碼”，具備創(chuàng)新能力、高效運(yùn)營(yíng)能力和適應(yīng)市場(chǎng)變化能力的企業(yè)和從業(yè)者，才能在產(chǎn)業(yè)變革中立足，推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)邁向更高發(fā)展階段。