受到新冠疫情和脫歐的影響，英國流失了大批外籍務(wù)工人員，為了不停產(chǎn)，英國的很多養(yǎng)雞場只能在成本不斷上升的同時(shí)給員工加薪。

奈杰爾·厄普森是英格蘭東約克郡的一家養(yǎng)雞場的負(fù)責(zé)人，他介紹說，和英國其他地區(qū)的同行一樣，他的養(yǎng)雞場也面臨著員工短缺和成本上漲等經(jīng)營難題。受疫情限制和脫歐后工作簽證難度增加等因素影響，農(nóng)場里的員工大量流失。與此同時(shí)，飼料和燃料等成本又出現(xiàn)上漲。厄普森家的農(nóng)場在減產(chǎn)10%的情況下，又不得不給員工加薪11%，因?yàn)橹挥羞@樣才能招聘到少許員工。

英國某養(yǎng)雞場負(fù)責(zé)人 奈杰爾·厄普森：這將可能對英國的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)造成巨大的損失，我們養(yǎng)雞場每年能為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)帶來300萬至400萬英鎊（約合人民幣2600萬至3500萬元）的收入。如果我們無法獲得勞動力，我們最終要么關(guān)閉，要么不得不將我們的工廠搬到城市里去。

在英國食品行業(yè)，一些企業(yè)主為了留住員工，甚至不得不將員工工資提高了30%。有分析稱，這將有可能導(dǎo)致一些食品價(jià)格的進(jìn)一步上漲，員工短缺則使得一些零售商增加了對進(jìn)口產(chǎn)品的需求。不少企業(yè)主希望政府能夠放寬相應(yīng)的簽證規(guī)定，但是英國首相約翰遜日前表示，希望各企業(yè)減少對廉價(jià)外國勞動力的依賴，并將增加技術(shù)投資，為英國約150萬失業(yè)人口創(chuàng)造更多的就業(yè)機(jī)會。