廣州日?qǐng)?bào)·新花城記者從正在召開的省十三屆人大常委會(huì)第三十七次會(huì)議上獲悉，廣東穩(wěn)定生豬生產(chǎn)工作成效明顯，今年前三季度生豬出欄2516.62萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)36.2%，全省生豬價(jià)格已進(jìn)入下行周期。接下來(lái)，廣東將建立生豬生產(chǎn)跨周期調(diào)控機(jī)制，并發(fā)展家禽、牛羊等豬肉替代產(chǎn)品，保障市民菜籃子。

前三季度生豬出欄同比增36.2%

省人大常委會(huì)去年9月審議《廣東省人民政府關(guān)于全省穩(wěn)定生豬生產(chǎn)促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)工作情況的報(bào)告》以來(lái)，省政府將生豬穩(wěn)產(chǎn)保供轉(zhuǎn)型升級(jí)作為重要政治任務(wù)，落實(shí)省負(fù)總責(zé)和“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。目前全省生豬產(chǎn)能基本恢復(fù)正常，穩(wěn)產(chǎn)保供轉(zhuǎn)型升級(jí)工作成效明顯。

生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作是一項(xiàng)重大民生工程。省政府及省直有關(guān)部門督促各地“抓大帶小”，引進(jìn)大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)的同時(shí)，通過(guò)加大用地、技術(shù)和融資扶持力度，以及推動(dòng)大企業(yè)通過(guò)入股、托管等方式，支持幫帶本地中小養(yǎng)豬場(chǎng)戶升級(jí)改造，鼓勵(lì)有能力的中小養(yǎng)豬場(chǎng)戶增養(yǎng)補(bǔ)欄，提升本地養(yǎng)豬場(chǎng)戶的供應(yīng)產(chǎn)能。

為保障生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展用地，在多層建筑方面，廣東省對(duì)符合建設(shè)安全、生物防疫、生態(tài)環(huán)保等要求的養(yǎng)豬設(shè)施，允許興建多層建筑，即“樓房養(yǎng)豬”。在農(nóng)業(yè)設(shè)施用地方面，生豬養(yǎng)殖用地為設(shè)施農(nóng)用地，按農(nóng)用地管理，不需辦理建設(shè)用地審批手續(xù)，可以使用一般耕地，不需耕地占補(bǔ)平衡。2021年以來(lái)，全省共審批生豬項(xiàng)目使用林地86宗、1.02萬(wàn)畝。

在發(fā)展規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的推動(dòng)下，廣東生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶從2017年的53.7萬(wàn)個(gè)減少到2020年的16.1萬(wàn)個(gè)，規(guī)模養(yǎng)殖比例從64.5%提高到65.2%，比全國(guó)平均水平高出10個(gè)百分點(diǎn)。

2020年以來(lái)，廣東新建、改擴(kuò)建生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)1138個(gè)，至年底可達(dá)成生豬存欄719.3萬(wàn)頭、母豬存欄97.6萬(wàn)頭。前三季度全省生豬出欄2516.62萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)36.2%。在生豬產(chǎn)能快速恢復(fù)，同時(shí)受全國(guó)市場(chǎng)影響的雙重作用下，廣東生豬價(jià)格已進(jìn)入下行周期。

目前，廣東省級(jí)儲(chǔ)備凍豬肉1.47萬(wàn)噸，實(shí)際在庫(kù)1.43萬(wàn)噸(部分在輪換期);市級(jí)儲(chǔ)備凍豬肉目標(biāo)3.31萬(wàn)噸，實(shí)際在庫(kù)3.48萬(wàn)噸。針對(duì)近期生豬價(jià)格變動(dòng)情況，省糧食和物資儲(chǔ)備局密切關(guān)注省內(nèi)及區(qū)域內(nèi)其它省份市場(chǎng)豬肉價(jià)格預(yù)警信息，做好臨時(shí)收儲(chǔ)準(zhǔn)備。

菜籃子動(dòng)向：發(fā)展家禽牛羊等豬肉替代產(chǎn)品

據(jù)廣東省有關(guān)部門研判，在秋冬消費(fèi)旺季拉動(dòng)下，生豬價(jià)格或有所回升，但從總體上看，生豬供應(yīng)持續(xù)增加，生豬價(jià)格仍面臨較大下行壓力。

按照國(guó)家要求，廣東省正加緊研究制定生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案，建立生豬生產(chǎn)跨周期調(diào)控機(jī)制，確保完成國(guó)家下達(dá)的調(diào)控目標(biāo)，防止各地出現(xiàn)政策反復(fù)、損害養(yǎng)殖場(chǎng)戶利益、造成生豬產(chǎn)能過(guò)度下降、導(dǎo)致下一周期供應(yīng)緊缺，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

廣東還計(jì)劃加強(qiáng)生豬生產(chǎn)、屠宰、市場(chǎng)各環(huán)節(jié)監(jiān)測(cè)，做好全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)分析與信息發(fā)布，加強(qiáng)生豬生產(chǎn)供應(yīng)形勢(shì)分析研判，合理引導(dǎo)市場(chǎng)預(yù)期，引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)合理安排生產(chǎn)，有序出欄，維護(hù)生豬價(jià)格秩序穩(wěn)定。

“發(fā)展家禽、牛羊等豬肉替代產(chǎn)品”也是廣東菜籃子工程的一大方向。廣東是畜禽生產(chǎn)和消費(fèi)大省，畜牧生產(chǎn)以生豬和家禽為主，牛羊產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模較小。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局廣東調(diào)查總隊(duì)統(tǒng)計(jì)，2020年全省出欄家禽13.7億只、同比增長(zhǎng)13.7%，今年前三季度全省出欄家禽9.1億只、同比增長(zhǎng)1.2%。當(dāng)前，全省家禽產(chǎn)能處于歷史高位水平，家禽供應(yīng)充足，有效發(fā)揮了肉品消費(fèi)替代作用。