2021年12月3日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告18個畜禽新品種配套系和18個畜禽遺傳資源通過國家畜禽遺傳資源委員會審定、鑒定，由江蘇立華牧業(yè)股份有限公司、江蘇省家禽科學(xué)研究所、江蘇立華育種有限公司共同培育的花山雞配套系位列其中。據(jù)了解，花山雞為我國首例培育的屠宰加工型黃羽肉雞新品種（配套系），其推向市場將有力支撐家禽“規(guī)模養(yǎng)殖、集中屠宰、冷鏈運輸、冷鮮上市”的發(fā)展需求，有效填補了目前市場上黃羽肉雞普遍不適于規(guī)模化屠宰加工的空白，對打好種業(yè)翻身仗、加快推進家禽種業(yè)振興具有重要意義。

黃羽肉雞是我國特有的本土雞種，生長發(fā)育水平及體型大小不一致，不適合標準化飼養(yǎng)和屠宰加工。為促進黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，培育黃羽肉雞新品種成為當(dāng)務(wù)之急。江蘇省家禽科學(xué)研究所帶領(lǐng)育種團隊經(jīng)過大量的市場調(diào)研和專家論證，選擇屠宰加工型黃羽肉雞為培育方向，聯(lián)合江蘇立華牧業(yè)股份有限公司等單位開展產(chǎn)學(xué)研合作，充分挖掘利用國內(nèi)現(xiàn)有的優(yōu)良家禽遺傳資源，反復(fù)進行不同的雜交組合測試，經(jīng)過多年的探索與實踐，終于培育成功雞冠大、屠體美觀、屠宰性能好的花山雞配套系。

立足規(guī)?；涝准庸み@一方向，育種團隊重點創(chuàng)新了肉雞毛囊直徑、密度、皮膚厚度等屠體性狀以及雞冠大小、色澤等指標的測定方法，規(guī)范了胸腿肌選育方法，集成了一套屠體外觀性狀精準測定方法和評價體系，同時還創(chuàng)新應(yīng)用了雞冠高度和毛囊密度的分子標記輔助選育方法，并獲發(fā)明專利授權(quán)。

花山雞生產(chǎn)性能穩(wěn)定，父母代種雞繁殖性能好，商品雞適應(yīng)性強，飼料報酬高，屠宰后上市均勻度好，屠體美觀，肉品質(zhì)優(yōu)良，完全能滿足當(dāng)前屠宰市場對優(yōu)質(zhì)肉雞的需求。目前已累計推廣父母代種雞10萬套，商品代肉雞1200萬只，深受消費者的喜愛，具有廣闊的市場推廣前景。